Bayas

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Los oxalatos son antinutrientes, un término científico que se utiliza para referirse a los compuestos que reducen la capacidad del cuerpo para absorber o utilizar nutrientes esenciales, como vitaminas y minerales.

En concreto, los alimentos que contienen oxalatos pueden reducir la cantidad de calcio que absorbe tu cuerpo. Esto se debe a que el oxalato puede unirse al calcio y hacer que este mineral pase a través de ti sin que los intestinos tengan la oportunidad de absorberlo. Asimismo, pueden provocar cálculos renales.

frutos rojos y cacerola

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Puede que la palabra biotina no te suene de nada e incluso te parezca muy técnica, pero desde aquí queremos explicar qué es exactamente, dónde podemos encontrara la biotina en los alimentos, para qué sirve y cuáles son sus mejores propiedades.

Los beneficios que nos puede aportar son muy variados, la biotina puede ser una buena solución para que según distintas dolencias. 

batido verde

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Los antioxidantes están presentes en multitud de alimentos, son sustancias que producen una serie de reacciones en nuestro organismo. Influyen en el aspecto físico, sobre todo en la piel. Es importante cuidar nuestra alimentación para que estos antioxidantes combatan de manera eficaz los radicales libres.

Cuando hablamos de antioxidantes siempre pensamos en reducir el envejecimiento prematuro de la piel, es quizá su mayor virtud, sin embargo, los antioxidantes pueden cuidar otros aspectos de nuestro cuerpo. Comprueba de qué son capaces. 

Germen de trigo

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Si existe un alimento que merece el título de súperalimento ese es el germen de trigo. Esta pequeña parte del grano de trigo entero (apenas ocupa el 3% de su tamaño) alberga una alta concentración de nutrientes.

Y es que su labor es alimentar a la planta en su crecimiento. Lamentablemente, el germen de trigo se desecha cuando se fabrica harina blanca (que es la que la mayoría consume). Sin embargo, puedes encontrar este alimento en las secciones saludables de algunos supermercados e incoporarlo a tu alimentación de muchas formas.