Alimentos

Cómo la patata y la dieta andina impulsaron una adaptación genética única para digerir almidón en los pueblos quechuas. Un caso clave de evolución humana.

Todo sobre la Feria Sin Gluten de Alimentos de Segovia: productores, actividades y enfoque inclusivo para personas celíacas en La Faisanera.

Beneficios y riesgos de los arándanos, cómo tomarlos para aprovechar sus antioxidantes y el papel de España como potencia productora en Europa.

Cambios en el etiquetado, eventos apícolas y alta cocina sitúan a la miel en el centro de la actualidad gastronómica en España.

Qué es el Día Internacional del Hummus, cómo surge, sus beneficios y cómo celebrarlo en casa con recetas fáciles al estilo mediterráneo.

Auge del aguacate en Canarias y en la dieta: cultivo, microbiota, deporte y trucos para elegirlo y tomarlo sin abusar de él.

La nueva normativa de aceitunas y vinagres redefine su calidad, etiquetado y acidez. Conoce qué cambia en tu despensa y cómo te afecta como consumidor.

Descubre cómo la innovación alimentaria transforma la producción y los alimentos con IA, biotecnología y envases sostenibles.

Descubre qué es la calidad alimentaria, sus normas principales, cómo se certifican las empresas y qué estudiar para trabajar en este sector.

Trucos de chefs, beneficios para la salud, alerta de Aesan y rol de las lentejas como alternativa barata y sostenible frente a la carne.

Descubre qué alimentos suben el cortisol, sus síntomas y qué comer para equilibrar la hormona del estrés de forma natural.

Situación del ajo en España: crisis en el campo, auge del Ajo Morado IGP, usos en la cocina, salud y truco casero para repeler hormigas.

Fruta antes de dormir: qué frutas ayudan al sueño, cuáles conviene evitar de noche y cómo tomarlas para descansar mejor sin descuidar la salud.

Tancítaro conquista el Récord Guinness con 6.800 kilos de guacamole y refuerza el liderazgo mundial del aguacate michoacano.

Cómo evitar picos de glucosa tras las comidas con ejercicio breve, cambios en la dieta, vinagre y nuevas estrategias para mejorar tu salud metabólica.

Descubre cómo se regulan y manejan los cultivos ecológicos, sus técnicas clave y beneficios ambientales, económicos y para la salud.

El tomate vive precios récord, presión en el campo y auge en la industria y la cocina en España. Claves de una campaña marcada por costes y escasez.

Descubre qué alimentos no deben ir a la nevera y cómo conservarlos bien para que duren más, manteniendo su sabor y valor nutricional.

Qué verduras tienen más magnesio, cómo ayudan a tu salud y cómo tomarlas en tu día a día con ejemplos prácticos basados en evidencia.

Alimentos ultraprocesados y fertilidad: qué dicen los estudios sobre su impacto en hombres, mujeres y el desarrollo temprano del bebé.

Descubre cómo combinar proteínas y carbohidratos para tener energía estable todo el día con ejemplos, trucos y alimentos clave.

Descubre qué dice la ciencia sobre el sésamo negro: propiedades, estudios en humanos, usos, dosis y precauciones para aprovecharlo al máximo.

Todo sobre los arándanos: proyectos rurales, recetas saludables, efectos en la memoria y trucos para reducir pesticidas al consumirlos.

Aguacate en España: más hectáreas, récord de producción, precios al alza y claves nutricionales para disfrutarlo sin excesos.

Descubre los alimentos que más nos envejecen, cómo afectan a la piel y qué comer en su lugar para mantener un rostro joven y sano.

Todo sobre la Expo Nopal en Valtierrilla: fechas, expositores, platillos con nopal, actividades familiares y datos clave de esta fiesta del Diamante Verde.

Consulta la tabla de calorías de todos los alimentos y aprende a usarlas para adelgazar, ganar músculo o mantener tu peso de forma saludable.

Qué alimentos aportan proteína de alta calidad sin carne ni suplementos: nori y sardinas, sus nutrientes clave y cómo introducirlos en tu dieta.

¿El café protege el cerebro o lo perjudica? Revisa qué dice la ciencia sobre demencia, memoria, ánimo y dosis seguras de cafeína.

Cómo afectan los alimentos ultraprocesados al comportamiento y la salud mental infantil y juvenil, y qué cambios de dieta pueden marcar la diferencia.

Descubre por qué las cremas de verduras ecológicas son la mejor opción: ingredientes limpios, envases sostenibles y sabor casero listo en minutos.

Un estudio en fincas catalanas revela que la agricultura regenerativa mejora la salud del suelo y produce alimentos más nutritivos y sostenibles.

El consumo de legumbres se ha hundido en España. Descubre por qué baja, qué riesgos implica y cómo recuperarlas en tu dieta diaria.

Alimentos para bebés ultraprocesados: qué son, riesgos para la salud infantil, papel del azúcar y aditivos y cómo elegir opciones más seguras.

Propiedades de los arándanos, su impacto cardiometabólico y la tecnología que garantiza calidad y bloom para el exigente mercado europeo.

Aprende a calcular calorías por alimento, leer tablas y etiquetas, y usar apps para ajustar tu dieta y alcanzar tu peso ideal.

Descubre qué frutas de temporada hay en mayo en España, por qué son más sanas, baratas y sostenibles, y cómo integrarlas en tu dieta diaria.

Descubre qué frutas de temporada hay en abril en España, sus beneficios, cómo comprarlas y aprovecharlas para cuidar tu salud y el planeta.

Valladolid acoge el Día Mundial de las Legumbres con la FAO, Reina Letizia y un campeonato gastronómico que impulsa este cultivo clave en Castilla y León.

Descubre qué frutas y verduras están de temporada en marzo, sus beneficios y cómo aprovecharlas para cuidar tu salud y el planeta.

Descubre qué frutas y verduras están de temporada en octubre en España y cómo aprovecharlas para comer mejor, ahorrar y cuidar el planeta.

Descubre las frutas de temporada en agosto, sus beneficios y cómo disfrutarlas en una dieta refrescante y saludable.

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Nueva técnica con hongos del suelo logra tomates más nutritivos y reduce fertilizantes, alineada con la agricultura sostenible en España y Europa.

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