Alimentos

Fernando del Cerro es nombrado embajador de M Producto Certificado en Madrid Fusión y refuerza la apuesta por los alimentos regionales de Madrid.

Nuevo método gallego para extraer gelatina de piel de pescado con disolventes eutécticos, más sostenible y útil en alimentación, farmacia y cosmética.

Descubre propiedades y beneficios de las grosellas: antioxidantes, vitamina C, salud ocular, inmunidad y corazón, y formas fáciles de incluirlas.

Descubre qué es el kimchi, sus beneficios probados para la microbiota, el sistema inmune, el peso y el corazón, y cómo incorporarlo a tu dieta.

Frutos secos que igualan o superan al huevo en proteína. Descubre cuáles son y cómo incluirlos en tu dieta diaria de forma sencilla.

Atún en lata y salud: diferencias entre atún y atún claro, mercurio, sal, marcas analizadas por la OCU y consejos para elegir la mejor conserva.

¿Es sano comer chocolate cada día? Tipos recomendados, raciones, estudios sobre envejecimiento y precio del cacao en España explicados sin mitos.

Descubre todos los ingredientes del panetone del supermercado, cómo se elabora y en qué se diferencia del panettone artesano.

Cómo comer en invierno para dormir mejor, tener más energía y reforzar defensas con frutas, verduras, frutos secos y buenos horarios de cena.

Descubre las diferencias reales entre plátano y banana: nutrientes, calorías, potasio, usos y beneficios para tu salud.

Descubre el auténtico perfil nutricional del pescado empanado, sus calorías, grasas, sal y cómo elegir las mejores opciones en el supermercado.

Descubre si las frutas deshidratadas son sanas para niños, cuánta ofrecer, cómo elegirlas y cómo usarlas en meriendas y recreos.

Descubre los principales defectos del aceite de oliva, por qué aparecen y cómo identificarlos para elegir siempre un auténtico virgen extra.

Un compuesto del CSIC-UPV triplica la vitamina E en plantas sin transgénicos y abre nuevas opciones para cultivos más nutritivos y resistentes.

Variedad de nopal Tuna Naranja: composición, usos en alimentación humana y animal y potencial para el campo en España y Europa.

Descubre qué es la alimentación ecológica, sus beneficios reales y cómo aplicarla en tu día a día con ejemplos y consejos prácticos.

Investigadores logran colorantes de arándano hasta un 40% más estables, ideales para bebidas y lácteos con pigmentos naturales duraderos.

Beneficios de las sardinas en lata: calcio, vitamina D y omega-3 para cuidar huesos, corazón y metabolismo con una conserva barata y fácil de usar.

Descubre por qué los pistachos fueron rojos durante años, por qué dejaron de serlo y qué beneficios reales tienen hoy para tu salud.

Alimentos que ayudan a dormir mejor: kiwis, frutos secos, lácteos, cereales y cenas ligeras para un sueño más profundo y reparador.

Alimentos, cenas y tentempiés que favorecen un sueño profundo: kiwi, frutos secos, lácteos, avena, infusiones y dieta mediterránea explicados al detalle.

Descubre todos los beneficios de los cítricos para tu salud, cómo cuidarte con ellos y las mejores formas de incluirlos en tu dieta diaria.

La Expo Nopal de Valtierrilla volvería a febrero; Kasugai confirma su visita y la última edición dejó 12.500 asistentes y 9 millones de pesos.

Mejora la absorción de hierro en las lentejas con vinagre. Cuándo, cuánto y qué tipo usar, según nutricionistas en España.

Larruz se corona mejor queso de Euskal Herria en Esneki; 86 productos, 38 queserías y una feria con catas y talleres en Tolosa.

¿Cuántas botanas se comen en México? Más de 10 kg por persona. Datos, marcas líderes y riesgos de salud explicados.

La ciencia vincula ultraprocesados con riesgo cerebral. Qué productos preocupan, mecanismos implicados y cómo reducir su impacto en tu día a día.

Descubre los ingredientes de los canelones precocinados: bechamel, relleno, porcentajes de carne, alérgenos y diferencias entre marcas.

Proteínas: qué son, funciones, tipos, fuentes y dosis EFSA. Guía clara con ejemplos y consejos prácticos para tu salud.

Perú consolida su liderazgo en arándanos: fuerte crecimiento, 38 destinos y proyección récord. Datos de exportación, mercados y variedades.

Evidencias vinculan ultraprocesados con adicción, impulsividad y peor salud. Datos clave, riesgos y vías de prevención.

Beneficios del maní, comparación proteica con el huevo y pautas para prevenir alergias infantiles. Consejos de consumo y salud.

Un ensayo de IMDEA sugiere que la kombucha con fibra mejora la microbiota y reduce triglicéridos. Cómo se probó y qué implicaciones tiene.

Yogur con hormigas: cómo fermenta, qué microbios intervienen, riesgos y situación legal en la UE, más su salto a la alta cocina.

Adicción y riesgos de los ultraprocesados: datos clave, lista AHA y debate fiscal en la UE y EE.UU. Conoce qué evitar y qué elegir.

Qué yogur tomaba María Branyas y qué dice el estudio sobre su papel en la longevidad. Historia de La Fageda y disponibilidad.

Más de 100 expertos impulsan el Manifiesto por la Transición Proteica: salud, clima y soberanía alimentaria con medidas para supermercados.

EFSA, FDA y JECFA avalan su seguridad. Ayudan a controlar peso, glucosa y salud dental, sin efectos adversos demostrados dentro de límites.

El BOE avala cambios en la DOP Guijuelo: entra el 50% ibérico y nace la categoría de bellota 50%. Otras DOP piden aclaraciones.

Un obrador de Bizkaia deja su pan de maíz mientras Cabral celebra su romería. Tradición, molinos y oficio en el centro del debate.

Moscatel de Teulada: mejora de cosecha (60%), ayudas, reparto de 830 kg en agosto y concurso local. Calidad alta pese al calor.

Propiedades del nopal: nutrientes, digestión e impacto en la glucosa con estudios. Formas de consumo y datos clave en México.

Sube el consumo de melón en España: 1,20 €/kg de media y 792,9 M€ en ventas. Claves por canales y regiones, con datos del MAPA.

Investigaciones apuntan a que el maní entero podría proteger los telómeros. Diferencias con la crema y pautas para integrarlo en la dieta.