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almendras Los frutos secos, la base de la dieta mediterránea

Los frutos secos son la base de la dieta mediterránea, y son muy sanos y muy recomendables, ya que son ricos en hierro, vitaminas, calcio y proteínas. El uso regular reduce el riesgo de enfermedades del corazón. Son también muy apropiados cuando se practica ejercicio físico regular, ya que son una fuente de energía inmediata, y representan el mejor aperitivo por razón de su alto contenido nutricional. También se pueden utilizar en una variedad de platos, aperitivos, ensaladas, y postres.

Las almendras son, como su nombre indica, el fruto del almendro, y se pueden encontrar en diversas formas: con la piel, peladas, fritas, tostadas, molidas, picadas. También se pueden encontrar almendras amargas, no comestibles, pero que se utilizan generalmente para la preparación de tortas, pasteles y licores.

Son ricas en varios tipos de vitaminas del grupo B (vitaminas B5, B6, B17), además de la vitamina D, ácido fólico, tiamina, riboflavina, niacina y vitamina E. También contienen muchos minerales esenciales, entre ellos se encuentra el magnesio, fósforo, potasio, zinc, calcio y hierro.

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harpagofito capsulas Harpagofito para aliviar los dolores articulares

A medida que se cumplen años, los dolores articulares se vuelven más frecuentes. Estas manifestaciones dolorosas a menudo son una verdadera faena para las personas que las padecen, aunque, por suerte, pueden aliviarse con la ingesta de plantas como el bambú –de la que hablamos recientemente– o el harpagofito, cuyas propiedades destacaremos en esta ocasión.

Originaria de África, las raíces de esta planta son ricas en glucoiridoides, cuyo efecto sobre el organismo es de tipo analgésico y antiinflamatorio, de ahí su capacidad para calmar el dolor producido por la artrosis, la gota y la tendiditis.

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cafe Café o té, ¿cuál tiene más cafeína?

Tanto el como el café se caracterizan por sus sustancias excitantes del sistema nervioso. A pesar de que algunos prefieren el término de cafeína al de teína, el té contiene menos alcaloides que el café. El café y el té contienen sustancias activas para el sistema nervioso central. Se llama cafeína cuando se trata de café y de teína cuando se trata de té. Pero la sustancia es la misma en ambas bebidas.

La cafeína es una sustancia clasificada como alcaloide y de sabor amargo. Su descubrimiento se remonta a 1819 y fue realizado por el químico alemán Friedrich Ferdinand Runge, quien le dio el nombre de Kaffein.

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papaya Papaya para retrasar el envejecimiento y mejorar las digestiones

El envejecimiento es inevitable. Hasta ahora la ciencia no ha dado con la fórmula de la eterna juventud, pero cuando lo haga unos de sus ingredientes quizá sean los antioxidantes. Estas moléculas, capaces de retrasar e incluso prevenir la oxidación de otras moléculas, están presentes en numerosos alimentos, siendo la papaya una de las mayores fuentes.

La papaya es una fruta originaria de México que en la actualidad se cultiva de manera abundante por todo el Caribe, aunque seguro que no te resulta demasiado complicado encontrar una en el supermercado más cercano. Si te gustan los batidos caseros elaborados a base de varias frutas, no te arrepentirás de añadirle un buen trozo de papaya.

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pareja cocinando Cocinar juntos, el secreto de las parejas que duran

Cocinar juntos sería uno de los secretos de las parejas que duran. Los que comparten al menos tres comidas a la semana tienen más oportunidades de permanecer juntos que los que rara vez se ven para comer juntos.

Para 8 de cada 10 parejas, la comida rara vez es tema de conflicto. Mejor aún, tras una disputa, no sólo las parejas se reconcilian en la cama, sino comiendo juntas. Para hacer la paz, el 33% de las parejas se pone a cocinar, y 12% van al restaurante.