Para satisfacer nuestras necesidades fisiológicas, nuestra alimentación debe ser variada pero fundamentalmente tiene que basarse en alimentos frescos y saludables, para que nos proporcionen los grupos de nutrientes indispensables para la vida, una combinación de carbohidratos, grasas, proteínas, vitaminas y minerales.

Las frutas, verduras, granos integrales o enteros y las carnes magras conforman los alimentos que completan las necesidades fisiologías o las que cuerpo utiliza para mantenerse en equilibrio o sea saludable.

Carbohidratos

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El sistema esquelético se compone de huesos y articulaciones, teniendo como función dar forma, apoyar y proteger los órganos, pero además trabaja para producir células sanguíneas y células inmunes, por lo cual su salud es básica para nuestra vida y debemos saber que ciertos alimentos grasos consumidos en exceso puede ponerlo en peligro.

Los trastornos alimentarios como la obesidad y de otra índole pueden afectar la salud ósea, así como otros sistemas corporales, sin embargo las grasas son una parte esencial de una dieta equilibrada y necesaria para mantener la salud ósea, por ello solo exceso de alimentos grasos o grasas corporales son las que lo pueden perjudicar.

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Una de las enfermedades crónicas y dolorosas más extendidas en el mundo son las del tipo reumatoide, como la artritis y la osteoartritis a la que se suma el desgaste de las articulaciones, manifestándose principalmente en la población de adultos mayores, puede encontrar alivio en las propiedades antiinflamatorias naturales del vino tinto.

La artritis reumatoide es un trastorno del sistema inmunológico, en cambio la artritis gotosa se produce en conjunción con la gota y la artritis psoriásica, pero cuando se trata de establecer relación entre el vino y la artritis, ésta hace referencia puntualmente a la artritis reumatoide.

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Las manzanas representan una de las frutas mas consumidas a nivel mundial, ya que ha acompañado al hombre desde el principios de los tiempos como uno de los alimentos naturales más nutritivos para la salud humana, pero además de brindar nutrientes su composición química la transforma un verdadero alimento-medicamento, tanto como fruta en su estado natural o a través de los productos que se elaboran a partir de ella.

Uno de los productos más conocidas es la sidra de manzana, una bebida fermentada similar al jugo de manzana pero con cierta graduación alcohólica, elaborada por lo general con fruta orgánica que se cultiva específicamente para tener un contenido de azúcar inferior y superior acidez.

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El equilibrio la acidez orgánica es muy importante para el bienestar general, ya que la enfermedad se desarrolla en un medio acido y los niveles acido-base o pH orgánico para que sea lo más cercano a la neutralidad debe ser de 7, cuando ésta es la medición por lo general se goza de una salud óptima.

Ciertos alimentos pueden aumentar la acidez en el cuerpo, dando lugar a alteraciones tales como acidez estomacal, que puede derivar en un reflujo ácido, gastritis, ulceras, etc. Los alimentos ácidos por lo general son los que conforman los postres y meriendas, ya que por lo general son dulces o elaborados, cuyos niveles de acidez suelen ser muy altos.

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La diferencia entre el deseo y la adicción a la comida es un tema debatible, así por ejemplo los psicólogos plantean que nuestra ansia por comida aceitosa puede estar vinculada a la prehistoria, donde las grasas eran cruciales para la supervivencia en condiciones adversas, mientras que los neuro-científicos revelan que los alimentos grasos producen el mismo producto químico a nivel cerebral encontrado en la marihuana, por lo cual nos hacen adictos.

Pero la investigación también revela que anhelamos este tipo de alimentos cuando nuestro cuerpo carece de ciertas vitaminas y minerales.

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En el mundo de la nutrición existen innumerables mitos populares, o información errónea, generada y deformada en el boca a boca, sin embargo es muy importante para la salud conocerlos, ya que de esa forma podemos profundizar en la veracidad o no de los mismos y así evitar que nuestra salud se resienta.

Aquí desvelamos algunos de los mitos nutricionales para tener en cuenta;

Mito: Las uvas, naranjas, limones pueden retrasar la curación después de la cirugía.

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El verano es una estación muy especial, en la cual el organismo se ve sometido a necesidades nutricionales distintas a las otras estaciones, ya que se caracteriza por una mayor necesidad de líquidos, pero a parte del agua, los alimentos con mayor porcentaje acuoso son los más recomendados por los especialistas en su lucha por alejar el fantasma de la deshidratación.

Líquidos; optar por jugos naturales como el jugo de sandía, jugo de melón, batidos de manzana, batidos de mango, pepino y sopas frías de tomate, son la mejor opción, junto al agua de coco.

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Los antojos suelen producirse por distintos factores pero podemos controlarlos, a través del reemplazo saludable de alimentos y saber cuales son es la clave que puede favorecer en gran medida nuestra salud.

El primer paso para controlar los antojos de alimentos, es aprender a remplazar alimentos insalubres como la comida chatarra, por galletas dulces elaboradas en casa con frutas, así como papas horneadas en vez de fritas. Otro factor muy importante de control es cambia la sal de mineral por sal de mar orgánica.

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