מושראָאָמס און זייער ניצט

די מאַשרומז –אָדער מאַשרומז-, ניט ענלעך וואָס פילע מענטשן גלויבן, זיי זענען נישט געוויקסן זיי פּראָדוצירן נישט זייער אייגענע עסן ווי וועדזשטאַבאַלז טאָן - צווישן אנדערע זאכן.

די מערסט פּראָסט פאַנדזשיי זענען גערופן מאַשרומז (אויך באקאנט אלץ פּאַריז מאַשרומז), אָבער אין דער גרופּע פון ​​פאַנדזשיי עס זענען אויך די הייוון, וואָס האָבן גרויס עקאָנאָמיש וויכטיקייט ווייַל זיי זענען די וואָס פּראָדוצירן די פערמאַנטיישאַן פון ביר און ברויט.

אבער, איינער פון די מערסט וויכטיק ניצט איז ווי עסנוואַרג זינט עס איז פּראָווען אַז די געוויינטלעך קאַנסאַמשאַן פון מאַשרומז קענען פֿאַרבעסערן די פאַנגקשאַנז פון דעם אָרגאַניזם.

בענעפיץ פון מאַשרומז

צווישן די נוטרישאַנאַל קאַנטראַביושאַנז זענען די פאלגענדע:

• פּראָטעין.- עס איז געמיינט אַז די פודז האָבן מער פּראָטעין ווי רובֿ וועדזשטאַבאַלז ווייַל זייער גוט וואָג פון אַמינאָ אַסאַדז איז אַ ויסגעצייכנט אָפּציע, ספּעציעל אין די וועגעטאַריער דיייץ.
• וויטאַמינס און מינעראַלס.- זיי האָבן אַ גרויס סומע פון ​​די יסודות, יקערדיק אין די טעגלעך דיעטע.
• זיי האָבן נידעריק קאַלאָריעס (בעערעך 28 קאַלאָריעס פּער 100 ג רוי מאַשרומז) רעכט צו דער נידעריק סומע פון ​​קאַרבאָוכיידרייץ און פאַץ, זייַענדיק אַ זייער גוט אָפּציע פֿאַר קאָנטראָל דיין וואָג.
• זיי זענען רייַך אין אַנטיאַקסאַדאַנץ און אנדערע סאַבסטאַנסיז - וואָס סטימולירן די ימיון סיסטעם, נידעריקער קאַלעסטעראַל און נידעריקער בלוט דרוק.
• זיי האָבן נידעריק סאָדיום.

אנדערע ניצט וואָס קענען זיין געגעבן צו מאַשרומז זענען:

• ווי אָרנאַמאַנץ. - אין לענדער ווי מעקסיקא, מאַשרומז, באגלייט מיט בלומען און צווייגן, האָבן שוין געניצט פֿאַר עסטעטיש צוועקן פֿאַר יאָרן צו דורכפירן עטלעכע סעראַמאָוניז.
• ווי כאַלוסינאַדזשאַנז. - עטלעכע מאַשרומז אַזאַ ווי פּסילאָסיבין מאַשרומז האָבן שוין יקספּלויטאַד דורך די פאַרמאַסוטיקאַל אינדוסטריע מיט סייקאָוטעראַפּיוטיק צוועקן.
• ווי מעדאַסאַנז. - זינט די אנטדעקונג פון די פּעניסיללין, אַ גרויס אינדוסטריע האט דעוועלאָפּעד אַרום אַנטיביאַטיקס אַז געווען פון גרויס הילף אין דעם קאַמף פון פילע חולאתן.

קעראַקטעריסטיקס פון מאַשרומז

כאָטש די סטרוקטור קענען זיין נאָענט צו געוויקסן, עס האט פילע דיפעראַנסיז מיט זיי. איינער פון די הויפּט אָנעס איז אַז פאַנדזשיי דאַרפֿן אנדערע לעבעדיק טינגז צו בלייַבנ לעבן, זינט זיי קענען נישט פּראָדוצירן זייער עסנוואַרג. עס זאָל זיין דערמאנט אַז די סעלז פון זיי זענען עוקאַריאָטיק, וואָס איז זייער קערן ווי כאַפּאַנז מיט געוויקסן אָדער אַנימאַלס. אָבער אין דעם פאַל, זיי טאָן ניט דורכפירן די זעלבע פאַנגקשאַנז ווי זיי. זיי זענען יוזשאַוואַלי מולטיסעללולאַר, כאָטש עס איז אמת אַז מיר וועלן געפֿינען עטלעכע יינסעללולאַר מינים, אַזאַ ווי הייוון.

מיר קען נישט רעדן פון נאָר איין אָרט אין ווו מאַשרומז לעבן. זינט זיי קענען אַנטוויקלען אין פאַרשידענע כאַבאַץ. כאָטש עס איז אמת אַז פאָראַס אָדער פייַכט געביטן זענען זיין פאַוואָריטעס. אָבער מען דאַרף זאָגן אַז עטלעכע מינים זענען פאַרבאָרגן פון ליכט און וואַקסן אין דאַרקער געביטן. ווי מיר געזונט דערמאנט, זיי קענען זיין צוגעפאסט צו פאַרשידענע טייפּס פון פּלאַץ.

ווי צו קאָרמען די פאַנדזשיי, זיי דאַרפֿן אָרגאַניק דיקאַמפּאָוזישאַן אָדער אַ פייַכט באָדן צו העלפן זיי. זינט עקאַלאַדזשיקאַל אַרבעט, מאַשרומז זענען נייטיק פֿאַר די סוויווע העלפּס ברעכן אַראָפּ אָרגאַניק עניןאַזוי מיר קען זאָגן אַז זיי העלפֿן צו ריסייקלינג. זיין רעפּראָדוקציע איז דורך ספּאָרז און קענען זיין צעטיילט צווישן געשלעכט אָדער אַסעקסואַל רעפּראָדוקציע.

קלאַססיפיקאַטיאָן

זיי קענען זיין קלאַסאַפייד אין פיר גרויס גרופּעס צו נעמען אין חשבון:

• די סאַפּראָפיטעס: זיי זענען די וואָס קאָרמען אָרגאַניק ענין וואָס קענען קומען פֿון אַנימאַלס און געוויקסן.
• מיקאָררהיזאַל: זיי זענען אַלע יענע וואָס האָבן אַ שייכות מיט געוויקסן. דאָס איז אַז זיי וועקסל ביידע נוטריאַנץ און וואַסער און נעמען וויטאַמינס פֿון געוויקסן, ווייַל פאַנדזשיי איז נישט ביכולת צו דזשענערייט זיי.
• ליטשעניזעד: זיי זענען אָרגאַניזאַמז וואָס קומען פֿון דער פאַרבאַנד צווישן די פונגוס און אַ אַלדזשי.
• פּעראַסייץ: זיי יוזשאַוואַלי דערשייַנען ין דער גוף פון אן אנדער לעבעדיק זייַענדיק, אין דער זעלביקער צייט ווען זיי נעמען די נוטריאַנץ פֿון אים.

ווי צו דערקענען עסן מאַשרומז

עס איז אמת אַז מאַשרומז קענען זיין געוויינט אין דער צוגרייטונג פון מער ווי מעהודערדיק קיילים. אָבער פֿאַר דעם מיר מוזן דערקענען יענע וואָס זענען עסן. עפּעס וואָס איז ניט שטענדיק אַן גרינג אַרבעט, ווייַל עס זענען פילע ווערייאַטיז.

• דער ערשטער שריט וואָס מיר וועלן נעמען איז די קוק אין די וואָג, ווייַל די יוזשאַוואַלי זענען דערלאנגט אין די געגנט פון די הוט. די וואָג וועט זיין קאַמפּאָוזד פון ספּאָרז, אַזוי איר וועט זען ווי איין פונגוס איז יוזשאַוואַלי דאָרט, אָבער עס זענען עטלעכע אַרום אים.
• די שפּיץ איז אַוועקגענומען, און די שוועמל איז געשטעלט קאַפּויער. אין דעם וועג די ספּאָרז קומען אויס, וואָס קענען זיין פון פאַרשידענע פארבן אַזאַ ווי ווייַס, ברוין אָדער בייזש. אויב איר זען אַ רויט אָדער בלוי קאָליר, איר בעסער לאָזן זיי ווו זיי זענען.
• זיי יוזשאַוואַלי האָבן די כאַראַקטעריסטיש פאָרעם פון די מאַשרומז אַז מיר וויסן. מיר וועלן געפֿינען זיי לעבן די בילן פון די ביימער, ווי געזונט ווי אין פערלי פייַכט פּאַרץ.

עס זענען קיין קאַנסייס שליסלען צו וויסן אויב אַ שוועמל איז צומ עסן אָדער נישט. מער ווי עפּעס ווייַל עס זענען פילע מינים וואָס קענען פירן צו צעמישונג. דערפֿאַר מיר מוזן שטענדיק לאָזן דעם שריט צו די עקספּערץ.

ביסט עס סאַמיק מאַשרומז?

יאָ, עס זענען סאַמיק מאַשרומז. עטלעכע פון ​​די טייפּס קען אַרויסלאָזן זיכער טאַקסאַנז אַז, אין עטלעכע פאלן, זענען אפילו טויטלעך. אפילו זיי האָבן ינדזשעסטאַד זיי אין שטייַגן. ווען מיר נעמען אַ שוועמל פון דעם טיפּ, מיר קענען פילן עקל און קאָליק, קאַלט שווייס אָדער טאַטשיקאַרדיאַ צווישן אנדערע סימפּטאָמס. דעפּענדינג אויף דעם פונגוס אין קשיא און די קאַנסומד סומע, עס קען מאַכן זייער ערנסט פּראָבלעמס אין די קידניז, ווי געזונט ווי לעבער און טויט, אין מער ערנסט פאלן. עטלעכע פון ​​די סאַמיק מאַשרומז זענען: אַמאַניטאַ אַברופּטאַ, אַמאַניטאַ ביספּאָריגעראַ אָדער גאַלערינאַ מאַרגינאַטאַ און באָלעטוס פּולטשעררימוס, צווישן פילע אנדערע.

ניצט פון מאַשרומז

• הייוון איז איינער פון די הויפּט אָנעס זינט עס ינערווינז אין די פערמאַנטיישאַן פּראָצעס. דאַנק צו אים און די ווערייאַטיז איר קענען מאַכן ברויט ווי געזונט ווי ביר אָדער ווייַן.
• אן אנדער נוצן פון מאַשרומז איז געווען צו באַקומען וואַרניש. די קאַרפּענטערס און קאַבינעטמאַקערס האָבן קאַלערינג די ווודאַן מעבל דאַנק צו אַ שוועמל.
• פֿון דער זעלביקער שוועמל, גערופֿן 'ינאָנאָטוס היספּידוס', זיי זענען אויך באקומען שוועבעלעך. צו טאָן דאָס, עס איז שנייַדן אין קליין ברעקלעך און שטעלן אין נייטרייץ. וואָס האָט דער פלאַם פון די פייַער האַלטן.
• פֿאַר שאַרפּנינג מכשיריםכאָטש עס מיינט אַ ביסל קאָמפּליצירט, עס איז אַ מין פון שוועמל מיט די נאָמען 'Piptoporus Betulinus' וואָס איז שנייַדן אין סלייסאַז און מוזן טרוקן געזונט צו פאַרגליווערן. אַמאָל דעם כאַפּאַנז, איר זענט גרייט צו שלייַפן דיין נייווז און בלאַדעס.
• קאָמאָ שרייבט טינט: מיט פילע יאָרן צוריק, עטלעכע שרייבערס געוויינט די שוועמל 'Coprinus comatus' וואָס וואַרפן אַ שוואַרץ טינט מיט וואָס די טינטוועלז זענען אָנגעפילט.