Minn imsajjar għal poached: l-aktar modi b'saħħithom biex tiekol bajd

Il-bajda hija waħda ta ' l-aktar ikel bnin u komplut li jeżisti: wieħed mill-aqwa f'termini ta 'valur nutrittiv, disponibbli s-sena kollha, irħis u baxx f'kaloriji. Għal din ir-raġuni, huwa essenzjali fid-dieti ta 'telf ta' piż jew, sempliċement, meta tippjana kwalunkwe mudell ta 'ikel tajjeb għas-saħħa u bilanċjat għall-familja kollha.

Issa, bħal fil-biċċa l-kbira tal-ikel, metodi tat-tisjir tal-bajd għandhom ħafna xi jgħidu dwar il-kaloriji totali, it-teħid ta 'xaħam, u ż-żamma jew it-tneħħija tan-nutrijenti.

U għalkemm huma kollha exquisite, xi wħud jixirquk aktar minn oħrajn. Kompli aqra bir-reqqa, għax ikollok xi sorpriżi.

Kif issajjar il-bajda bl-aktar mod b'saħħtu?

Kuntrarju għal dak li jaħsbu n-nies, l-aktar mod b'saħħtu biex tiekol bajda mhux nejimma msajra. 

Dan huwa dovut għall-fatt li temperaturi għoljin jipproduċu fenomenu msejjaħ denaturazzjoni tal-proteini tal-bajd, li jagħmilhom aktar diġestibbli għall-ġisem. Għalhekk, l-atleti jagħmlu żball ċar billi jieklu abjad tal-bajd nej, peress li ma jiksbux l-effett mixtieq.

B'dan kollu, ejja nagħtu ħarsa lejn il-modi differenti b'saħħithom biex issajjar bajda. F'din il-lista ikkunsidrajna l-aktar tekniki komuni; madankollu, peress li Pazo de Vilane, l-eqdem razzett Spanjol ta 'bajd free-range mrobbi fil-libertà, joffrulek xi wħud modi delizzjużi u oriġinali oħra biex issajjar bajda. Aktar minn 25 sena ta’ trobbija tat-tiġieġ bil-mod antikwat imur triq twila, għalhekk nagħmlu tajjeb li npoġġu xi ftit mill-pariri tiegħu fil-prattika.

Grilled

Jekk għandek taġen tajjeb li ma jwaħħalx, dan hu. mod aktar mgħaġġel, Delicious u aktar b'saħħtu biex tiekol bajda. M'għandekx skuża biex ma tinkludihiex fil-kolazzjon tiegħek, għax se tieħu biss minuta biex tippreparaha.

Imsajjar

Inklużi l-varjazzjonijiet differenti tagħha: mxarrba fl-ilma għal ftit jew wisq minuti. Il-ħaġa tajba dwar dan il-mod b'saħħtu ta 'tisjir tal-bajda hija li tista' tipprepara diversi minn qabel u dip fihom meta ma jkollokx ħafna ħin. Aqta’ ftit ħaxix frisk u jkollok l-ewwel platt mill-aqwa; bajda mgħollija medja tipprovdi biss 64 kcal.

poached jew poached

Din it-teknika tat-tisjir tal-bajd hija moda ħafna grazzi għall-bajd Benedittini Delicious, il-platt stilla ta 'kolazzjon u brunches fit-togħma. Għalkemm iz-zalza hollandaise li s-soltu takkumpanjahom għandha ftit kaloriji, ma tagħmilx ħsara jekk teħodha minn żmien għal żmien u tagħmilha d-dar.

Fi kwalunkwe każ, bajd poached jew poached waħdu huma Delicious, huma mgħobbija b'vitamini, minerali, aċidi amminiċi u proteini, u m'huma tismin xejn (l-istess bħal bajda mgħollija, madwar 65 kcal).

Moqli

Iva, ħsibt li l-bajd moqli ma kienx tajjeb għas-saħħa... Se nagħtuk aħbar tajba! Veru li dan il-mod ta’ tisjir jipprovdi ftit aktar kaloriji (madwar 110), iżda mhumiex wisq, u tevita xi ftit jekk ixxotta l-bajd sew meta tneħħihom. Ukoll, jekk tagħmel dan fi żejt taż-żebbuġa extra verġni tajjeb Int mhux biss tipprovdi togħma iżda l-proprjetajiet kollha tal-EVOO maħbub tagħna.

scrambled

Għal din it-teknika tat-tisjir, toqgħodx lura milli tuża l-immaġinazzjoni kollha tiegħek. U tagħmel dan mingħajr dispjaċir bl-aktar ikel bnin u sinjuri li tista taħseb fih: biċċiet tat-tadam naturali, faqqiegħ tat-tewm, xi gambli, spinaċi, tonn, dundjani, qamħirrum... Għax ikollok it-tieni platt, kolazzjon jew pranzu li jaqbad is-swaba’ li jkun tajjeb għas-saħħa. Żewġ bajd scrambled mingħajr żejt bilkemm jipprovdu madwar 149 kcal.

fit-tortilla

L-omelette tal-patata sagrosant hija ftit aktar kaloriku iżda rakkomandat ħafna. Fil-fatt, jekk tipprova żżomm ruħek bl-ammonti tista 'taffordjaha b'ċerta frekwenza. Skont il-Fondazzjoni Spanjola tan-Nutrizzjoni, porzjon żgħir ta 'omelette tal-patata jista' jkollu madwar 196 kilokalorija.

Fir-rigward tat-tortilli mimlijin jew Franċiżi, m'hemm l-ebda problema biex tinkludihom fid-dieta tiegħek kważi kuljum. Omelette Franċiża b'żewġ bajd jista' jkollha madwar 154 kcal.

Kif tistgħu taraw, il- modi b'saħħithom biex issajjar il-bajda huma varjati ħafna u Delicious. Fil-fatt, flimkien ma 'ikel rakkomandat ieħor huma kważi bla tmiem.

Għalhekk, tinsiex tinkludi l-bajd meta tippjana d-dieta tiegħek u dik tal-familja kollha tiegħek, għax tkun qed tagħmel favur saħħtek... u butek. Vantaġġ doppju!