Sakafo matavy be

Ny sakafo be tavy dia mety hitarika amin'ny fitomboan'ny lanjany, ary hampiakatra ny tahan'ny kolesterola. Na izany aza, zava-dehibe ny manavaka ny tavy mahasalama sy ny tavy ratsy.

Ny tavy, izay mety ho avy amin'ny zavamaniry sy ny biby, dia mizara ho mononisaturated, polyunsaturated, saturated ary trans. Ny monounsaturated sy polyunsaturated dia heverina ho tsara, fa kosa ny saturation sy trans dia ratsy.

Mampatavy anao ve ny tavy?

Raha ampitahaintsika amin'ny sisa amin'ny otrikaina izy ireo, raha ny marina, ny tavy dia mampatavy anao. Ny tavy iray grama dia misy kaloria avo roa heny noho ny proteinina na gliosidra mitovy. Ity data ity dia tsy midika hoe fahavalo izy ireo (fahitana azy ireo toa hadisoana izany, indrindra raha resaka tavy mahasalama), dia mampiseho fotsiny fa tsara ny tsy manararaotra azy ireo.

Ny fahalalana an'io zava-misy io dia mamaritra ny paikady hampihenana ny lanja koa. Manome ny kaloria avo lenta kokoa, ny fihenan'ny tavy amin'ny sakafo dia mahomby kokoa noho ny fihenan'ny proteinina na ny gliosida.

Sakafo mahasalama

Raha ny tavy mahasalama no resahina, dia mety ho tototry ny vatan'ny vatan'izy ireo sy tsy ho tototra. Hahafantatra azy ireo ianao satria mirona hijanona ho ranon-javatra amin'ny hafanan'ny efitrano..

Ny sakafo feno tavy tsara dia heverina ho mahasoa amin'ny fiasan'ny fo. Ny fandinihana dia manolotra izany ny fampidirana azy ireo amin'ny sakafo dia mampihena ny risika amin'ny aretim-po. Izy ireo koa dia mety hisy fiantraikany amin'ny anticancer. Tsara ihany koa ny manamarika fa mitazona anao ho lava kokoa izy ireo, izay manampy amin'ny sakafo kely kokoa eo anelanelan'ny sakafo, ary tsy mampiakatra kolesterola ratsy.

Aiza no ahitan'izy ireo?

Ny menaka Mono sy poly dia mazàna hita amin'ny legioma, ary koa ny trondro sasany. Ireto manaraka ireto dia sakafo manankarena ao amin'izy ireo:

Tavy matavy

• Oliva, canola, tanamasoandro ary menaka sesame
• zavokà
• Voanjo sy voa isan-karazany

Tavy polyunsaturated

Ny asidra matavy omega 3 sy omega 6 malaza dia tavy polyunsaturated:

• Soybean, katsaka ary menaka safrower
• Trondro matavy (salmon, mackerel, herring ...)
• Voanjo sy masomboly sasany

Tavy ratsy

Ireo karazana tavy ireo dia mety ho voky sy trans. Fetsy hahafantarana azy ireo izany mirona hijanona ho matanjaka amin'ny hafanan'ny efitrano. Mazava ho azy fa tsy jerena foana ny tavy rehefa miantsena. Ho an'ny vokatra fonosana, diniho ny fizahana foana ireo marika mba hahalalana azy ireo.

Sakafo be tavy ratsy mampitombo ny mety hisian'ny hatavezina ary mampiakatra ny tahan'ny kolesterola LDL na amin'ny kolesterola ratsy. Ny tavy trans dia tsy mampiakatra kolesterola LDL fotsiny, fa mampihena ny HDL na ny kolesterola tsara koa. Izy ireo koa dia mifandray amin'ny fitomboan'ny risika homamiadana.

Aiza no ahitan'izy ireo?

Matavy voky

Avy amin'ny loharanon'ny biby ny ankamaroany, fa misy koa zavamaniry ao anatiny.

• Hena mena sy hena voahodina (henan-kisoa, saosisy, fanapahana mangatsiaka ...)
• Ronono (fromazy, ronono manontolo, gilasy ...)
• Menaka palmie
• Menaka voanio
• dibera
• mofomamy
• Crisps
• Saosy indostrialy
• Pizza

Tavy trans

Amin'ny vokany manimba dia tsy maintsy ampiana izany saika miafina ao anaty sakafo voahodina hatrany izy ireo, izay mahatonga azy ireo ho fahavalo tsy hita maso. Ny ankamaroany dia novokarina tamin'ny alàlan'ny menaka legioma:

• mofomamy
• Margarine
• Potika sy poti-ovy
• Sakafo mafana
• voamadinika

Tokony hanafoana ny tavy amin'ny sakafo ve isika?

Tsy ilaina ny manao tanteraka raha tsy misy tavy amin'ny sakafo. Fa kosa, nanoro hevitra ireo manam-pahaizana ny fampiharana paikady iray hafa izay marani-tsaina sy mora tanterahina kokoa: soloina tavy tsara amin'ny tavy tsara. Ireto misy hevitra vitsivitsy hanampy anao hametraka ity paikady ity:

• Ampifamadiho ny hena mena ho an'ny trondro matavy, legum na akoho amam-borona tsy misy hoditra, toy ny akoho sy turkey
• Manjifa voa sy voa hafa
• Mahandro amin'ny menaka legioma fa tsy dibera sy tavy matanjaka hafa

Mazava ho azy fa ny tavy dia mitohy matavy, na dia misy vokany mahasoa aza, ka tsy hahazo lanja, ilaina ny mihinana sakafo be tavy mahasalama amin'ny fampiasana antonony.

Amin'ny lafiny iray, raha ny sakafo haingana toy ny pizza na gilasy dia anisan'ny tianao indrindra dia azonao atao ny mitazona azy ireo amin'ny sakafonao ho valisoa isan-kerinandro na dia manankarena tavy mahavoky aza. Ny sisa amin'ny herinandro dia manandrana manao laharam-pahamehana ny salady, ny voanjo, ny voankazo ary ny legioma.

Misafidiana ronono matavy ambany

Azonao atao koa ny mampihena ny habetsaky ny tavy mahavoky nohaninao isan'andro amin'ny fisafidianana ireo karazana tavy ambany amin'ny ronono tianao indrindra. Mitadiava zavatra toy ny "ambany tavy," "skim," na "semi-skimmed" amin'ny marika. hiantohana ny fihenan'ny tavy ambany kokoa rehefa mihinana sakafo an'ity vondrona sakafo ity ianao.

Ovao ny fomba fahandroanao

Ny fampijanonana ny fanendasana dia afaka manampy anao hampihena ny tavy. Mampiasà teknika fandrahoana sakafo toy ny grill na ny lafaoro mba hanomanana lovia matsiro sy mahasalama miaraka amin'ny hena sy legioma anao.