ຝັກແລະການ ນຳ ໃຊ້ຂອງມັນ

ໄດ້ lentils ບໍ່ພຽງແຕ່ປະຈຸບັນ ການປະກອບສ່ວນສານອາຫານຫຼາຍຢ່າງ, ແຕ່ຍັງສາມາດຖືກລວມເຂົ້າໃນ ອາຫານປະເພດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ແກງ, ເຕົາແລະສະຫຼັດ; ພວກມັນສາມາດ ນຳ ມາປຸງແຕ່ງໃນການກະກຽມຮ້ອນຫຼືເຢັນຫລືແມ່ນແຕ່ເປັນບ່ອນຕັກເຕືອນ ເປັນການທົດແທນຖົ່ວ.

ໜຶ່ງ ໃນຄຸນລັກສະນະຕົ້ນຕໍຂອງມັນແມ່ນ ມີທາດໂປຼຕີນຈາກຜັກ; ໃນຄວາມເປັນຈິງ, legumes ແມ່ນຜູ້ທີ່ໃຫ້ທາດໂປຼຕີນປະເພດຜັກຫຼາຍທີ່ສຸດ, ເປັນ ໜຶ່ງ ໃນຜັກ 20 ແລະ 25%.

ຖ້າທ່ານປະຕິບັດຕາມກ ອາຫານການກິນ, ສາ​ມາດ ປະສົມເຂົ້າ legume ນີ້ກັບເຂົ້າຈານ ທີ່ພະລັງງານທາດໂປຼຕີນຂອງມັນປັບປຸງແລະ ໃນວິທີການນີ້ແທນການບໍລິໂພກຊີ້ນ. ມັນໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ບໍລິໂພກພວກມັນ 3 ຄັ້ງຕໍ່ອາທິດ.

ອີກປະການຫນຶ່ງຂອງຜົນປະໂຫຍດຫຼາຍຂອງມັນແມ່ນວ່າພວກເຂົາແມ່ນ ໄຂມັນຕໍ່າແລະໄຂມັນຕໍ່າ, ພວກມັນແມ່ນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງເສັ້ນໃຍ, ແຄວຊ້ຽມ, ທາດເຫຼັກແລະວິຕາມິນ B ທີ່ສັບສົນ; ພວກເຂົາຍັງມີລາຄາຖືກແລະງ່າຍຕໍ່ການກະກຽມ.

ຕ່າງຈາກປະເທດອື່ນໆ, ປະເທດສະເປນແລະອິນເດຍມີຝັກຫລາກຫລາຍສີສີນ້ ຳ ຕານ, ສີຂຽວຫລືສີແດງແລະມີຂະ ໜາດ ແຕກຕ່າງກັນ ທີ່ໃຫ້ລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນກັບແຕ່ລະອາຫານທີ່ກຽມພ້ອມກັບພວກມັນ. ຕົວຢ່າງບາງຢ່າງແມ່ນ: verdina, armuña, pardina, beluga, de Puy, Urad Dal, queen, crimson ແລະຫົວຫນ້າສີແດງ.

ຄຳ ແນະ ນຳ:

• ຖ້າທ່ານໃຊ້ຝັກຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ ທ່ານຕ້ອງແຊ່ພວກເຂົາຄືນ ກ່ອນທີ່ຈະນໍາໃຊ້ພວກມັນ; ຖ້າວ່າມັນນ້ອຍມັນບໍ່ ຈຳ ເປັນ.
• ເພື່ອຈະໄດ້ຮັບການອະນຸລັກຮັກສາ, ມັນ ຈຳ ເປັນ ເກັບມ້ຽນໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນແລະແຫ້ງ ໃນທີ່ພວກເຂົາບໍ່ໄດ້ຮັບແສງແດດຫລືຜົນກະທົບຂອງຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ.
• ກວມເອົາເຕົາທີ່ກຽມພ້ອມດ້ວຍທາດນີ້ ຍ້ອນວ່າມັນມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະດູດຊຶມກິ່ນແລະລົດຊາດຂອງອາຫານອື່ນໆ.

ບາງຄົນ ຕົວຢ່າງ cymbal ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນ: ຝັກຝັກແລະກຸ້ງ paella, ແກງຝັກທີ່ມີເຫັດແລະສະຫຼັດຝັກກັບຫມາກພິກແລະ ham serrano.

ທີ່ມາ: ຕາຕະລາງດີ (ການປະຕິຮູບ)

ຮູບພາບ: flickr