អត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើននៃ persimon persimmon

សព្វថ្ងៃនេះយើងរកឃើញនូវប្រភេទនៃសេចក្តីអត់ធ្មត់ជាច្រើនដែលយើងបារម្ភ កាគី Persimon។ វាគឺជាឈ្មោះដែល persimmon ត្រូវបានគេស្គាល់ដែលមាន pulp រឹងនិងក្រហមផ្លែឈើទាំងនេះដុះហើយជានិកាយនៃប្រភពដើមនៅ Ribera del Xúquer។

persimmon ឬ Kaki គឺជាប្រភេទមែកធាងផ្លែឈើដែលមានឈ្មោះវិទ្យាសាស្ត្រ ចាក់ថ្នាំ កាគី។ វាត្រូវបានគេដាំដុះតាំងពីសតវត្សរ៍ទី ៧ នៅក្នុងប្រទេសចិននិងជប៉ុនទោះយ៉ាងណាវាស្ថិតនៅពាក់កណ្តាលសតវត្សរ៍ទី ២០ ដែលពូជ Rojo Brillante នេះកើតឡើងដោយឯកឯងនៅក្នុងតំបន់ Valencia ក្នុងតំបន់ Ribera del Xúquer។  

ដើម្បីខុសគ្នា ប្រភេទផ្សេងគ្នានៃ persimmon យើងត្រូវតែសង្កេតមើល pulp នេះប្រសិនបើ pulp គឺទន់និងកាន់តែ viscous វាគឺជា កាគី បុរាណជាផ្លែឈើមួយប្រភេទដែលត្រូវបានបរិភោគជាធម្មតាជាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេចំណែកឯពូជរឹងគឺ persimmon Persimonដែលអាចត្រូវបានកាត់និងចិតសំបកដូចផ្លែប៉ោមហើយមានរសជាតិដូចគ្នានឹងក្លាសិក។

ពួកវាពិតជាផ្លែឈើដូចគ្នាភាពខុសគ្នាតែមួយគត់របស់ពួកគេគឺជាចំណុចនៃការទុំ។ បុរាណត្រូវបានប្រមូលផលចាស់ទុំខណៈពេល el ពែរីមón ត្រូវបានប្រមូលពាក់កណ្តាលចាស់ទុំ។ ក្រោយមកទៀតឆ្លងកាត់ដំណើរការដើម្បីចៀសវាងភាពវាងវៃចាប់តាំងពីផ្លែឈើនេះមុនពេលឈានដល់ចំណុចពេញវ័យរបស់វាគឺគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលណាស់ហើយដូច្នេះវានឹងមិនសមស្របសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ទេ។

Persimmon Persimon លេចឡើងនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះជាផ្លែឈើដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលផ្តល់នូវគុណប្រយោជន៍យ៉ាងខ្លាំងចំពោះសុខភាព។ វាមានពណ៌ទឹកក្រូចរសជាតិរបស់វាគឺរីករាយណាស់ហើយវាមានទំហំប៉ុនប៉េងប៉ោះ។ វាត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលមានសម្ពាធឈាមខ្ពស់ឬកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។

ទ្រព្យសម្បត្តិPersimón persimmon

វាជាអាហារសម្បូរវីតាមីនជាតិរ៉ែនិងជាតិសរសៃ។ យោងទៅតាមសាជីជ្រុងអាហារដែលបានណែនាំវាចាំបាច់ណាស់ ទទួលទានផ្លែឈើ ៣ ផ្លែក្នុងមួយថ្ងៃនិងយ៉ាងហោចណាស់ ៥ បន្លែឬបៃតងរាល់ថ្ងៃ។ Persimmon គឺជាផ្លែឈើមួយហើយការប្រើប្រាស់របស់វាត្រូវបានណែនាំយ៉ាងខ្លាំងទោះបីជាក្នុងករណីណាក៏ដោយយើងមិនគួររំលោភបំពានលើអាហារណាមួយឡើយទោះបីជាវាមានអត្ថប្រយោជន៍និងសុខភាពដល់យើងយ៉ាងណាក៏ដោយ។

Persimmon ខុសគ្នាពីផ្លែឈើដទៃទៀតព្រោះវាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ព្យាបាលបញ្ហាសុខភាពមួយចំនួនដោយសារតែមាតិការបស់វាវីតាមីនជាតិរ៉ែនិងជាតិសរសៃ។

• ការទល់លាមកនិងរាគៈវាសមស្របទាំងក្នុងការព្យាបាលការទល់លាមកម្តងម្កាលនិងបញ្ឈប់ការរាគរូសនេះគឺបណ្តាលមកពីសារជាតិ pectin, mucilage និង tannins ។ persimmon ទុំត្រូវបានណែនាំឱ្យព្យាបាល ការទល់លាមកនិងការតស៊ូអត់ធ្មត់ដើម្បីព្យាបាលជំងឺរាគរូសដោយសារស្ថានភាពដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលរបស់វា។
• លើសឈាមសរសៃឈាម៖ វាសំបូរទៅដោយប៉ូតាស្យូមនិងមានបរិមាណសូដ្យូមទាបសម្រាប់ហេតុផលនេះវាត្រូវបានណែនាំយ៉ាងខ្លាំងសម្រាប់អ្នកដែលមិនចាំបាច់ទទួលទានអំបិលច្រើន។
• កូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់៖ ផ្លែឈើជាទូទៅជួយរក្សាកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលល្អហើយជាពិសេសការតស៊ូអត់ធ្មត់ក៏ប្រឆាំងនឹងការថយចុះកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់និងបង្កើនកូលេស្តេរ៉ុលល្អ។

Persimmon វាសំបូរទៅដោយវីតាមីន A, C និង B1 និង B2។ អ្នកដែលមិនអត់ធ្មត់នឹងក្រូចឆ្មារឬម្ទេសល្អអាចបន្ថែមការអត់ធ្មត់បន្ថែមទៀតទៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេដើម្បីរក្សាវីតាមីនទាំងនេះក្នុងបរិមាណល្អ។

តើ persimmon persimmon ធ្វើឱ្យអ្នកធាត់មែនទេ?

Persimmon ត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មវាការពារយើងពីការរងទុក្ខពីជំងឺដូចជាជំងឺមហារីក។ លើសពីនេះទៀតវានឹងថែរក្សា ភាពចាស់នៃកោសិកា និងបញ្ហាស្បែក។

មនុស្សជាច្រើនគិតថាផ្លែឈើមានជាតិស្ករផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ, ជាតិស្ករ fructose អាចធ្វើឱ្យយើងធាត់ហើយដូចគ្នាអាចកើតឡើងដោយការអត់ធ្មត់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការអត់ធ្មត់គឺផ្អែមពេកនិងសម្បូរបែបមិនឱ្យធាត់។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាជាអាហារដែលមានសុខភាពល្អវាថែរក្សារបបអាហាររបស់យើងនិង វាមានតែ ៧០ កាឡូរីក្នុង ១០០ ក្រាមនៃផ្លែឈើ។

បើប្រៀបធៀបជាមួយផ្លែឈើដទៃទៀត យើងនឹងនិយាយថាវាមិនធ្វើអោយយើងធាត់ទេលើសពីនេះទៅទៀតវាជួយឱ្យយើងស្រកទំងន់ព្រោះអរគុណចំពោះភាពផ្អែមល្ហែមវាយនភាពនិងរសជាតិ ធ្វើឱ្យយើងចៀសវាងអាហារសម្រន់រវាងអាហារ និងប្រើប្រាស់ផលិតផលមិនល្អ។

ការដាំដុះ Persimmon persimmon  

មែកធាង persimmon មានការរីកចម្រើនយឺតនៅពេលវ័យក្មេងវាអាចឡើងដល់កំពស់រហូតដល់ ១០ ឬ ២០ ម៉ែត្រ។ ផ្ការបស់វាលេចឡើងនៅពេលក្រោយជាងដើមឈើហូបផ្លែដទៃទៀតដែលធ្វើឱ្យវាកាន់តែធន់នឹងសាយសត្វ។ យើងត្រូវតែបញ្ជាក់ថាផ្លែឈើនេះមិនមែនជាផ្លែឈើទេទោះបីយើងចាត់ទុកវាជាផ្លែផ្កាក៏ដោយវាត្រូវបានប្រមូលនៅក្នុងខែតុលាសម្រាប់ហេតុផលដែលយើងនិយាយថាវាគឺជាផ្លែឈើរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។

នៅពាក់កណ្តាលនិទាឃរដូវប្រសិនបើអាកាសធាតុល្អផ្កា persimmon ដំបូងចាប់ផ្តើមលេចឡើង។

ឈើរបស់ប្រម៉ោយមានសភាពផុយទិដ្ឋភាពដែលអាចក្លាយជាបញ្ហាពីព្រោះដើមឈើនេះអាចបង្កើតផលបានច្រើនហើយប្រសិនបើមែកឈើខ្សោយវាអាចបែកបាក់ដោយសារតែទម្ងន់។ ប្រសិនបើមែកឈើបែកអ្នកអាចលាតត្រដាងខ្លួនអ្នកទៅនឹងផ្សិតនិងសត្វល្អិត។ ការដាំដើមឈើមិនមានតម្រូវការទាល់តែសោះ និងសម្របខ្លួនទៅនឹងអាកាសធាតុមេឌីទែរ៉ាណេ។ ហេតុដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកកំពុងគិតអំពីការដាំដើមឈើដែលផ្តល់ផ្លែអ្នកអាចរើសបាននូវភាពអត់ធ្មត់វានឹងមិនធ្វើឱ្យអ្នកខកចិត្តឡើយ។

កាឡូរី Persimmon persimmon

Persimmons មានជីវជាតិខ្លាំងណាស់, ផ្តល់នូវកាបូអ៊ីដ្រាតក្នុងទម្រង់ជាគ្លុយកូសនិង fructoseវាមានជាតិខ្លាញ់និងប្រូតេអ៊ីនទាប។

មានផ្ទុកវីតាមីន A, C និងសារធាតុរ៉ែដូចជា កាល់ស្យូមជាតិដែកផូស្វ័រប៉ូតាស្យូមសូដ្យូមនិងម៉ាញ៉េស្យូម។ វាជាជំរើសល្អក្នុងការទទួលទាននៅពាក់កណ្តាលព្រឹកដើម្បីសំលាប់កំហុស។

វាក៏ផ្ទុក carotene និង cryptoxanthin ដែលបានក្លាយជា វីតាមីន A និង C នៅក្នុងពោះវៀនតូច។ ជាតិសរសៃរលាយដែលអ្នកមាន mucilage និង pectin, ពេញចិត្តការឆ្លងកាត់ពោះវៀន។

ប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺដែលទ្រុឌទ្រោម សូមអរគុណចំពោះមាតិកាប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់របស់វាវាត្រូវបានណែនាំក្នុងករណី រាគ, ជំងឺរលាកពោះវៀនធំ។ វាជួយដល់ចក្ខុវិស័យល្អនិងការលូតលាស់និងការអភិវឌ្ឍឆ្អឹងរបស់យើង។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភក្នុង ១០០ ក្រាម៖

កាឡូរី: ១៨២ kcal

កាបូអ៊ីដ្រាតៈ ៨ ក្រាម

ជាតិសរសៃអាហារ៖ ១,៦ ក្រាម

ប៉ូតាស្យូម៖ ៣១០ មីលីក្រាម

ម៉ាញ៉េស្យូមៈ ៩.៥ ម

គាំទ្រវីតាមីនអា: ១៥៨.៣ µg

វីតាមីនសេ: ៨,១ មីលីក្រាម

អាស៊ីតហ្វូលិកៈ ៧ µg

វិធីទុំ persimmon

Persimón persimmon គឺគ្រាន់តែជា persimmon ដែលត្រូវបានគេប្រមូលផលមុនពេលវាមុនពេលវាទុំ។ នេះធ្វើឱ្យ pulp របស់វាស្វិតនិងអាចរលួយបាន ហើយកាត់ដូចជាប៉េងប៉ោះឬផ្លែប៉ោម។ មុនពេលទុំ persimmon វាត្រូវយកមកពិចារណាថាវាពិតជាប្លែកហើយមិនសមស្របសម្រាប់ការទទួលទានដូច្នេះវាត្រូវឆ្លងកាត់ដំណើរការដើម្បីឱ្យវាសមស្រប។

ទោះបីជាយើងគិតថាវាស្មុគស្មាញក៏ដោយក៏វាសាមញ្ញដែរ។ ជាប្រពៃណីវាត្រូវបានសម្រេច រុំផ្លែឈើក្នុងក្រដាសហើយទុកវាឱ្យនៅក្រោមកំដៅថ្ងៃ ដើម្បីសម្រេចបាននូវកំហាប់អេទីឡែនខ្ពស់ដែលជាសារធាតុការពារភាពវង្វេងស្មារតី។

ចំណុចល្អឥតខ្ចោះរបស់វាត្រូវបានធ្វើពាណិជ្ជកម្ម អង្គជំនុំជម្រះដែលមានសីតុណ្ហភាព20ºជាមួយនឹងបរិយាកាសដែលគ្រប់គ្រង វាផ្ទុកកំហាប់អេតាណុល ៥,០០០ ppm និងសំណើម ៩០% ។

ប្រសិនបើយើងចង់មានភាពចាស់ទុំនៅផ្ទះ ល្អបំផុតគឺត្រូវទុកវានៅក្នុងប្រអប់ជាមួយផ្លែឈើដទៃទៀតដែលបញ្ចេញជាតិ ethyneគាត់ក៏ដូចជាផ្លែប៉ោមផ្លែល្ពៅឬចេកដែរ។

តើអ្នកញ៉ាំ persimmon យ៉ាងដូចម្តេច

Persimon គឺ ជាផ្លែឈើមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់វាគ្មានតំលៃទេហើយមានវាយនភាពរលោងណាស់។ វាអាចត្រូវបានប្រើជាចំណិតទៅ សាឡាត់ឬបង្អែម។ យើងអាចព្យាបាលវាដូចផ្លែប៉ោម។

ជាធម្មតាវាត្រូវបានគេប្រើជាផ្លែឈើស្រស់។ ដោយអាស្រ័យលើភាពខុសគ្នាយើងនឹងរកឃើញក្លាសិកដែលផ្តល់ឱ្យយើងនូវចានផ្អែមនិងទន់ដែលយើងអាចញ៉ាំជាមួយស្លាបព្រា។ ខណៈពេលដែលកំណែPersimónត្រូវបានបកនិងបរិភោគដូចផ្លែឈើដទៃទៀត។

វិធីមួយទៀតដើម្បីទទួលទានវាស្ងួតហួតហែងវាអាចជាផ្នែកមួយនៃនំខេកនំខេកឬភក់។ អាចធ្វើបាន យៈសាពូនមីឬនំប៉័ង persimmon.