ხურმის ხურმის მრავალი სარგებელი

დღეს ხურმის რამდენიმე ტიპს ვხვდებით, თუმცა დღეს ის, რაც გვაწუხებს, არის კაკუი ხურმა. ეს არის სახელი, რომლითაც ხურმა არის ცნობილი, რომელსაც აქვს მყარი და წითელი რბილობი, ეს ხილი იზრდება და წარმოშობის დასახელების რიბერა დელ ხუკერია.

ხურმა ან კაკი ხილის ხის სახეობაა, რომელსაც სამეცნიერო სახელი აქვს კადრები კაკი. იგი გაშენებულია მე -XNUMX საუკუნიდან ჩინეთსა და იაპონიაში, თუმცა, მე -XNUMX საუკუნის შუა რიცხვებში როხო ბრილიანტის ეს ჯიში სპონტანურად წარმოიქმნება ვალენსიის რეგიონში, რიბერა დელ ხუკერში.  

დიფერენცირება სხვადასხვა სახის ხურმა ჩვენ მხოლოდ რბილობს უნდა დავაკვირდეთ, თუ რბილობი რბილი და უფრო ბლანტია, ეს არის კაკუი კლასიკური, ხილი, რომელსაც ჩვეულებრივ ჩაის კოვზით მიირთმევენ, ხოლო მყარი ჯიში ხურმას წარმოადგენს ხურმა, რომლის მოჭრა და გაწმენდა შესაძლებელია ვაშლის მსგავსად და აქვს იგივე არომატი, როგორც კლასიკური.

ისინი სინამდვილეში ერთი და იგივე ხილია, განსხვავება მხოლოდ სიმწიფის წერტილშია. კლასიკური მოსავალს სექსუალურ, ხოლო el ხურმაón გროვდება ნახევრად მომწიფებული. ეს უკანასკნელი გადის პროცესს, რათა თავიდან აიცილოს შემკვრულობა, რადგან ეს ნაყოფი სიმწიფის მიღწევამდე ძალიან შემკვრელია და, შესაბამისად, არ იქნება შესაფერისი მოხმარებისთვის.

ხურმა ხურმა ჩნდება შემოდგომაზე, გემრიელი ხილი, რომელიც ჯანმრთელობის დიდ სარგებელს იძლევა. მას აქვს ნარინჯისფერი ფერი, მისი გემო ძალიან სასიამოვნოა და პომიდვრის ზომაა. ის რეკომენდებულია მათთვის, ვისაც აქვს მაღალი წნევა ან მაღალი ქოლესტერინი.

ხურმის თვისებები

ეს არის საკვები, რომელიც მდიდარია ვიტამინებით, მინერალებით და ბოჭკოებით. რეკომენდებული კვების პირამიდის მიხედვით, ეს აუცილებელია დღეში 3 ცალი ხილის მიღება და მინიმუმ 5 ბოსტნეულის ან მწვანილის მიღება დღეში. ხურმა ხილია და მისი მიღება ძალზე სასურველია, თუმცა, როგორც ყველა შემთხვევაში, არც ერთი საკვები არ უნდა გამოვიყენოთ ბოროტად, რაც არ უნდა სასარგებლო და ჯანსაღი იყოს ჩვენთვის.

ხურმა განსხვავდება სხვა ხილისგან, რადგან ის შესანიშნავია ჯანმრთელობის ზოგიერთი პრობლემის სამკურნალოდ, ვიტამინების, მინერალებისა და ბოჭკოების შემცველობით.

• ყაბზობა და დიარეა: ეს შესაფერისია როგორც პერიოდული ყაბზობის სამკურნალოდ, ასევე დიარეის შესაჩერებლად, ეს გამოწვეულია პექტინის, ლორწოვანი გარსისა და მთრიმლავი ნივთიერებებით. სამკურნალოდ რეკომენდებულია მწიფე ხურმა ყაბზობადა მძიმე ხურმა დიარეის სამკურნალოდ შემკვრელი მდგომარეობის წყალობით.
• მაღალი არტერიული წნევა: იგი მდიდარია კალიუმით და შეიცავს ნატრიუმის დაბალ დონეს ამ მიზეზით, ის რეკომენდებულია მათთვის, ვისაც არ უნდა მოახმაროს დიდი რაოდენობით მარილი.
• Მაღალი ქოლესტერინიზოგადად, ხილი ხელს უწყობს კარგი ქოლესტერინის დონის შენარჩუნებას, განსაკუთრებით ხურმა ასევე იბრძვის ცუდი ქოლესტერინის შესამცირებლად და კარგი ქოლესტერინის გაზრდისთვის.

ხურმა ის მდიდარია A, C და B1 და B2 ვიტამინებით. მათ, ვინც კარგად არ იტანს ციტრუსის ხილს ან წიწაკას, შეუძლია დაამატოთ მეტი ხურმა დიეტაში, რომ ეს ვიტამინები კარგ რაოდენობით შეინახოს.

ხურმა ხომ არ გასუქებს?

ხურმას ახასიათებს ანტიოქსიდანტი, ის ხელს უშლის ისეთი დაავადებებით, როგორიცაა კიბო, გარდა ამისა, იგი იზრუნებს უჯრედების ნაადრევი დაბერება და კანის პრობლემები.

ბევრი ფიქრობს, რომ ხილს აქვს საკუთარი შაქარი, ფრუქტოზამ შეიძლება დაგვზარდოს და იგივე მოხდეს ხურმის შემთხვევაში. ამასთან, ხურმა ძალიან ტკბილი და მდიდარია, რომ არ მიიღოთ ცხიმი.

ამასთან, ეს არის ჯანსაღი საკვები, ის ზრუნავს ჩვენს დიეტასა და მას მხოლოდ 70 კალორია აქვს 100 გრამ ხილზე.

სხვა ხილთან შედარებით ჩვენ ვიტყვით, რომ ეს არ გვიმძიმებსუფრო მეტიც, ის გვეხმარება წონის დაკლებაში, რადგან მისი სიტკბოს, ტექსტურისა და არომატის წყალობით გვაიძულებს მოერიდოთ საჭმლის მიღებას და არაჯანსაღი პროდუქტების მოხმარება.

ხურმის გაშენება  

ხურმის ხე ვითარდება ნელა, როდესაც ის ახალგაზრდაა, მან შეიძლება მიაღწიოს სიმაღლეს 10 ან 12 მეტრი. მისი ყვავილები უფრო გვიან ჩანს, ვიდრე სხვა ხეხილი, რაც უფრო მდგრადია ყინვის მიმართ. ხაზგასმით უნდა აღვნიშნოთ, რომ ხილი ნამდვილად არ არის ხილი, თუმცა მას, როგორც ასეთად, მივიჩნევთ, ოქტომბერში აგროვებენ, ამის გამო ვამბობთ, რომ შემოდგომის ხილია.

გაზაფხულის შუა რიცხვებში, თუ კარგი ამინდია, პირველი ხურმის ყვავილები იწყება.

მაგისტრალური ხის მყიფეა, ასპექტი, რომელიც შეიძლება გახდეს პრობლემური, რადგან ამ ხეს შეუძლია ჭარბი ხილის წარმოება და თუ ტოტები სუსტია, მათ შეუძლიათ გატეხონ წონის გამო. თუ ტოტები გატყდა, შეგიძლიათ სოკოების და მწერების წინაშე აღმოჩნდეთ. ხის დარგვა სულაც არ არის მომთხოვნი და ეგუება ხმელთაშუა ზღვის კლიმატს. ამიტომ, თუ ფიქრობთ ხის დარგვაზე, რომელიც ნაყოფს მოგცემთ, შეგიძლიათ აირჩიოთ ხურმა, ეს იმედგაცრუებას არ მოგცემთ.

ხურმის ხორცი კალორია

ხურმა ძალიან ნოყიერია, ნახშირწყლები მიაწოდეთ გლუკოზისა და ფრუქტოზას სახით, ეს არის დაბალი ცხიმი და ცილები.

შეიცავს A, C ვიტამინებს და მინერალებს, როგორიცაა კალციუმი, რკინა, ფოსფორი, კალიუმი, ნატრიუმი და მაგნიუმი. ეს კარგი ვარიანტია დილის შუა რიცხვებში მოხმარებისთვის, რომ შეამციროთ შეცდომა.

იგი ასევე შეიცავს კაროტინს და კრიპტოქსანტინი რომ ხდება ვიტამინი A და C წვრილ ნაწლავში. ხსნადი ბოჭკოვანი გაქვთ ლორწოვანი გარსი და პექტინინაწლავების ტრანზიტს ემხრობა.

დეგენერაციული დაავადებების წინააღმდეგ ბრძოლა მისი მაღალი ანტიოქსიდანტური შემცველობის წყალობით, რეკომენდებულია დიარეა, კოლიტი. ეს ხელს უწყობს კარგ ხედვას და ჩვენი ძვლების ზრდას და განვითარებას.

კვების ღირებულებები 100 გრამზე:

კალორია: 65,6 კკალ

ნახშირწყლები: 16 გ

საკვები ბოჭკოვანი: 1,6 გ

კალიუმი: 190 მგ

მაგნიუმი: 9,5 მმ

პრო-ვიტამინი A: 158,3 მკგ

ვიტამინი C: 16 მგ

ფოლიუმის მჟავა: 7 მკგ

როგორ მწიფდება ხურმა

ხურმის ხურმა უბრალოდ ხურმაა, რომელიც დროზე ადრე, სანამ დამწიფდება, მოპოვებული იქნა. ეს ხდის მის რბილობს მკაცრ და ასაცილებლად და დაჭრილი, როგორც ეს იყო პომიდორი ან ვაშლი. ხურმის დამწიფებამდე უნდა გაითვალისწინოთ, რომ ის ძალიან შემკვრელია და არ არის შესაფერისი მოხმარებისთვის, შესაბამისად, მან უნდა გაიაროს პროცესი შესაფერისად.

მიუხედავად იმისა, რომ შეიძლება ვიფიქროთ, რომ ეს რთულია, ის საკმაოდ მარტივია. ტრადიციულად მიაღწიეს მას ხილის ქაღალდში შეფუთვა და მზეზე დატოვება ეთილენის უფრო მაღალი კონცენტრაციის მისაღწევად, ნივთიერება, რომელიც ხელს უშლის შემკვრულობას.

კომერციულად მისი სრულყოფილი წერტილი მიიღწევა კამერები 20 with ტემპერატურაზე, კონტროლირებადი ატმოსფეროთი იგი შეიცავს ეთანოლის 5.000 ppm კონცენტრაციას და 90% ტენიანობას.

თუ გვსურს სახლში დავმწიფდეთ, იდეალურია მისი დატოვება ყუთებში სხვა ხილთან ერთად, რომლებიც გამოყოფენ ეთინასმას, ისევე როგორც ვაშლს, მსხალს ან ბანანს.

როგორ მიირთმევთ ხურმას

ხურმა არის გემრიელი ხილი, ძალიან ტკბილიიგი ძვლოვანია და ძალიან გლუვი ტექსტურა აქვს. ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას ნაჭრებად სალათები ან დესერტები. შეგვიძლია მას ვაშლივით მოვექცეთ.

ჩვეულებრივ, მას ახალი ხილის სახით მოიხმარენ. ჯიშის მიხედვით ჩვენ ვიპოვით Classic- ს, რომელიც გვთავაზობს უფრო ტკბილ და რბილ რბილობს, რომლის მოხმარება კოვზით შეგვიძლია. მიუხედავად იმისა, რომ პერსიმონის ვერსიას აცლიან და მიირთმევენ, როგორც სხვა ხილს.

მისი მოხმარების კიდევ ერთი გზა არის გამხმარი, ეს შეიძლება იყოს ნამცხვრების, ნამცხვრების ან პუდინგების ნაწილი. Შეიძლება გაკეთდეს მურაბა ან ხურმის პური.