Vatnsmelóna gazpacho er kjörinn fyrsta réttur fyrir hlýju mánuðina þökk sé hressandi snertingu sem fæst með þessum sætu og vökvandi ávöxtum sem berast í verslanir með hækkandi hitastigi.
Að auki verður að muna að það er mjög næringarríkt. Innihaldsefni þess veita fjölmörg vítamín og steinefni, auk trefja og andoxunarefna. Eftirfarandi uppskrift sýnir þér hvernig á að útbúa þessa dýrindis köldu súpu, sem hefur tilhneigingu til að vera nokkuð vinsælt hjá litlu börnunum, á innan við 10 mínútum.
Hráefni
600 grömm af þroskuðum tómötum
500 grömm af vatnsmelónu (án fræja og teningar)
1/2 lítil agúrka (skræld og grófsöxuð)
1 stór hvítlauksrif
1 msk af hvítvínsediki
1 msk nýpressaður sítrónusafi
40 grömm af grænum pipar
35 grömm af lauk
1 / 2 teskeið af salti
1/4 tsk svartur pipar
1 msk af ólífuolíu
Nýplokkaður basilika til skreytingar
Undirbúningur
Sameina tómatinn, vatnsmelóna teninga, agúrkubita, hvítlauk, edik, sítrónusafa, grænan pipar, lauk, salt, ólífuolíu og svartan pipar í blandara.
Þegar blandan er slétt, kryddið eftir smekk með viðbótar salti og pipar. Vatnsmelóna gazpacho þín er tilbúin, en það er ennþá einn síðasti hlutur eftir.
Hyljið krukkuna og látið gazpacho kólna í ísskáp í að minnsta kosti 1 klukkustund.
Þegar þú þjónar skaltu hella í skálar eða stór glös og toppa með ferskum basilíku. Ef þú vilt bæta við lit og gaman að gera hann meira aðlaðandi fyrir börn geturðu stráð söxuðum pistasíuhnetum ofan á.
Vertu fyrstur til að tjá