Hvað varð úr hafraklíðinu

hafrakli

Í eitt ár gætum við sagt að hafrar hafi komið í stað hafraklíðs. Hið síðarnefnda birtist úr hendi doktors Pierre Dukan sem kynnti þennan mat í þúsundum húsa fyrir hjálpa til við að léttast.

Enn þann dag í dag virðist sem hafrar séu eina söguhetjan og sú eina sem neytt er. Reyndar, hvort sem við segjum haframjöl eða hafraklíð, erum við að tala um nánast sömu vöru. 

Gætirðu sagt hver eru einkennin sem aðgreina þau? Hafrar eru eitt vinsælasta korn í heimi, mjög næringarríkt og gagnlegt fyrir heilsuna. Þeir byrja báðir sem hafra með hýði, það er að segja afurðin sem myndast eftir að hafrakornið hefur farið í hreinsunar-, steikingar- og úrhollunarferli.

Þeir hafa báðir það flestar eignir upprunalega kornið, en þau eru unnin á annan hátt.

Mismunur á hafraklíði og höfrum

Hafrar

Það er afleiðing af heilkorn af höfrum skorið í litla bita ljósbrúnt, eða gult. Haframjölið sjálft inniheldur hafraklíðið. Haframjöl er hægt að elda á marga vegu, fylgja uppskriftum af kexi og alls kyns eftirréttum, blandaðu því saman við jógúrt eða taktu það hrátt með kaffi til dæmis.

Haframjöl

Klíðið er ytra lagið sem húðir hafrakornið, er staðsett rétt undir óætri skel kornsins. Það var selt sérstaklega í lífrænum og náttúrulyfjum. Hins vegar í dag finnum við það í matvöruverslunum Eftir mikla uppsveiflu Dukan mataræðis var það áður vara sem ætluð var aðeins fáum neytendum.

Hafraklíð er notað á sama hátt og hveitikím, ytra lag hveitikornsins, eða hafrarnir sjálfir, tilvalið fyrir hollara sætabrauð, jógúrt eða jafnvel súpur.

Næringargildi

Þessar tvær vörur eru ríkar af B1 vítamín og innihalda einnig B2 og E vítamín. Þau eru uppspretta magnesíums, kalíums, járns, sinks og kopar. Þeir eru einnig með litla fitu og innihalda ekki kólesteról, það sem meira er, þeir eru góðir til að draga úr slæmu kólesterólgildum í blóði.

El vistað inniheldur 5,4 grömm af próteini fyrir hvern 30 gramma skammt og skammtinn haframjöl stafar 4 grömm af próteini. Hvað trefjar varðar, þá er í heilkorninu 6 grömm af þriðjungi bolla og 4,9 grömm af hafraklíð.

Svo ef við veljum að fá meira trefjar við ættum að kaupa og taka meira haframjölÁ hinn bóginn, ef við viljum fá meira prótein, þá munum við velja hafrakli. Af sömu ástæðu ráðleggur Pierre Dukan klíði.


Innihald greinarinnar fylgir meginreglum okkar um siðareglur ritstjórnar. Til að tilkynna um villu smelltu hér.

Vertu fyrstur til að tjá

Skildu eftir athugasemd þína

Netfangið þitt verður ekki birt.

*

*

  1. Ábyrgðarmaður gagna: Miguel Ángel Gatón
  2. Tilgangur gagnanna: Control SPAM, umsögn stjórnun.
  3. Lögmæti: Samþykki þitt
  4. Samskipti gagna: Gögnunum verður ekki miðlað til þriðja aðila nema með lagalegri skyldu.
  5. Gagnageymsla: Gagnagrunnur sem Occentus Networks (ESB) hýsir
  6. Réttindi: Hvenær sem er getur þú takmarkað, endurheimt og eytt upplýsingum þínum.