Paddestoelen en har gebrûk

mushrooms

de mushrooms –Of paddestoelen-, oars as wat in protte minsken leauwe, se binne gjin planten se produsearje net har eigen iten lykas grienten - ûnder oare dingen -.

De meast foarkommende skimmels wurde neamd champignons (ek bekind as paris paddestoelen), lykwols binne yn 'e groep skimmels ek de gist, dy't grut ekonomysk belang hawwe om't se dejingen binne dy't produsearje de gisting fan bier en brea.

Mar, ien fan 'e wichtichste gebrûk is as iten om't it is bewiisd dat de gewoane konsumpsje fan paddestoelen de funksjes fan it organisme kinne ferbetterje.

Foardielen fan paddestoelen

Under de nutlike bydragen binne de folgjende:

  • Protein.- It wurdt leauwe dat dizze fiedings mear proteïne hawwe dan de measte grienten, om't har goede lykwicht fan aminosoeren in poerbêste opsje is, fral yn 'e fegetaryske diëten.
  • Vitaminen en mineralen.- Se hawwe in grut bedrach fan dizze eleminten, basis yn it deistich dieet.
  • Se hawwe leech yn kaloryen (sawat 28 kaloryen per 100 g rûge paddestoelen) fanwegen syn lege hoemannichte koalhydraten en fetten, in heul goede opsje foar kontrolearje jo gewicht.
  • Se binne ryk oan anty-oksidanten –En oare stoffen- dy't it ymmúnsysteem stimulearje, legere cholesterol en legere bloeddruk.
  • Se hawwe leech natrium.

Oare gebrûken dy't kinne wurde jûn oan paddestoelen binne:

  • As ornaminten. - Yn lannen lykas Meksiko, paddestoelen, begelaat troch blommen en tûken, binne brûkt foar estetyske doelen jierrenlang wat seremoanjes útfiere.
  • As hallusinogenen. - Guon paddestoelen lykas psilocybin-paddestoelen binne eksploitearre troch de farmaseutyske sektor mei psychoterapeutyske doelen.
  • As medisinen. - Sûnt de ûntdekking fan 'e penicilline, hat in grutte sektor ûntwikkele om antibiotika dy't west hawwe fan grutte help yn 'e striid fan in protte sykten.

Skaaimerken fan paddestoelen

Hoewol syn struktuer tichtby planten kin wêze, hat it in protte ferskillen mei har. Ien fan 'e wichtichste is dat skimmels hawwe oare libbene dingen nedich om te oerlibjen, om't se har iten net kinne produsearje. It moat wurde neamd dat har sellen eukaryotysk binne, dat is, se hawwe har kearn lykas bart mei planten as bisten. Mar yn dit gefal fiere se net deselde funksjes as har út. Se binne meast multysellulêr, hoewol it wier is dat wy guon unysellulêre soarten sille fine, lykas gist.

Wy koene net sprekke fan mar ien plak yn wêr't paddestoelen libje, Sûnt se kinne yn ferskate habitats ûntwikkelje. Hoewol it wier is dat bosken as fochtige gebieten syn favoriten binne. Mar it moat sein wurde dat bepaalde soarten ferburgen binne foar ljocht en sille groeie yn donkere gebieten. Lykas wy neamden, kinne se oanpast wurde oan ferskate soarten romte.

Wat it fiede fan 'e skimmels oanbelanget, se hawwe organyske ûntbining of in fochtige grûn nedich om har te helpen. Sûnt as ekologysk wurk binne paddestoelen nedich foar it miljeu, sûnt helpt om organyske matearje ôf te brekken, dus kinne wy ​​sizze dat se helpe by recycle. Har reproduksje is fia spoaren en kin wurde ferdield tusken seksuele as aseksuele reproduksje.

Klassifikaasje

Paddestoelen en har gebrûk

Se kinne wurde yndield yn fjouwer grutte groepen om rekken te hâlden:

  • De Saprophytes: It binne dejingen dy't har fiede op organyske matearje dy't kin komme fan sawol bisten as planten.
  • Mycorrhizal: It binne allegear dy't in relaasje hawwe mei planten. Dit is dat se sawol wat fiedingsstoffen as wetter útwikselje en fitaminen nimme fan planten, om't skimmels se net kinne generearje.
  • Lichenized: It binne organismen dy't komme út 'e feriening tusken de skimmel en in alge.
  • Parasiten: Se ferskine normaal yn it lichem fan in oar libben wêzen, tagelyk dat se de fiedingsstoffen derfan nimme.

Hoe werkenbere paddestoelen te herkennen

Skaaimerken fan paddestoelen

It is wier dat paddestoelen kinne wurde brûkt yn 'e tarieding fan mear dan prachtige gerjochten. Mar hjirfoar moatte wy dejingen erkenne dy't ytber binne. Eat dat net altyd in maklike taak is, om't d'r in soad farianten binne.

  • De earste stap dy't wy sille nimme sil wêze de sjoch nei de skalen, om't dizze normaal wurde presintearre yn 't gebiet fan' e hoed. Dizze skalen sille wurde gearstald út spoaren, sadat jo sille sjen hoe't in inkele skimmel der normaal is, mar d'r binne ferskate omhinne.
  • De top wurdt fuorthelle, en de paddestoel wurdt op 'e kop set, Op dizze manier sille de spoaren útkomme dy't fan ferskate kleuren kinne wêze lykas wyt, brún of beige. As jo ​​in reade of blauwe kleur sjogge, dan kinne jo se better litte wêr't se binne.
  • Se hawwe normaal dy karakteristike foarm fan 'e paddestoelen dy't wy kenne. Wy sille se fine neist de bast fan 'e beammen, lykas yn frij fochtige dielen.

D'r binne gjin koarte kaaien om te witten as in paddestoel iten is as net. Mear dan alles, om't d'r in protte soarten binne dy't ús kinne liede ta betizing. Dêrom moatte wy dizze stap altyd litte oan 'e saakkundigen.

Binne der giftige paddestoelen?

Giftige skimmels

Ja d'r binne giftige paddestoelen. Guon fan 'e soarten kinne bepaalde gifstoffen útstjoere dy't, yn guon gefallen, sels deadlik binne, Sels se fan tefoaren hawwe ynnommen. By it nimmen fan in paddestoel fan dit type kinne wy ​​sawol mislikens as kolyk, kâld swit as tachykardie begjinne te fielen ûnder oare symptomen. Ofhinklik fan 'e skimmel yn kwestje en it konsumearre bedrach kin it yn serieuzere gefallen heul serieuze problemen meitsje yn' e nieren, lykas de lever en de dea. Guon fan 'e giftige paddestoelen binne: Amanita Abrupta, Amanita bisporigera as Galerina Marginata en Boletus Pulcherrimus, ûnder in protte oaren.

Gebrûk fan paddestoelen

  • Gist is ien fan 'e wichtichste sûnt it yngrypt yn' e gistingsproses, Mei tank oan it en syn fariëteiten kinne jo brea meitsje, lykas bier as wyn.
  • In oar gebrûk fan paddestoelen hat west lak krije, De timmerlju en kabinetmakkers kleurden it houten meubilêr troch in paddestoel.
  • Fan deselde paddestoel, neamd 'Inonotus Hispidus', waarden se ek krigen wedstriden, Om dit te dwaan waard it yn lytse stikken snien en yn nitraten set. Wat de flam fan it fjoer hold.
  • Foar skerpjen fan arkHoewol it in bytsje yngewikkeld liket, is d'r in soarte fan paddestoel mei de namme 'Piptoporus Betulinus' dy't yn plakjes wurdt snien en goed moat droegje om te ferhurdjen. As dit ienris bart, binne jo ree om jo messen en messen te skerpjen.
  • como skriuwinkt: In protte jierren lyn brûkten guon skriuwers de paddestoel 'Coprinus comatus' dy't in swarte inket smiet, wêrmei't de inktwellen waarden fol.

De ynhâld fan it artikel hâldt him oan ús prinsipes fan redaksje etyk, Om in flater te melden klikje hjir.

2 opmerkingen, lit jo

Lit jo reaksje efter

Jo e-mailadres wurdt net publisearre.

*

*

  1. Ferantwurdlik foar de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel fan 'e gegevens: Control SPAM, kommentaarbehear.
  3. Legitimaasje: jo tastimming
  4. Kommunikaasje fan 'e gegevens: De gegevens wurde net oan tredden kommunisearre, útsein troch wetlike ferplichting.
  5. Gegevensopslach: Databank hoste troch Occentus Networks (EU)
  6. Rjochten: Op elk momint kinne jo jo ynformaasje beheine, herstelle en wiskje.

  1.   eva sei

    Gjin ligen, dizze ynformaasje wie tige nuttich foar my, graxxx, se rêden myn libben

  2.   EarstCarole sei

    Ik sjoch dat jo jo blog net fertsjinje, jo ferkear net fergrieme,
    Jo kinne elke moanne ekstra kontant fertsjinje om't jo hege kwaliteit hawwe
    ynhâld. As jo ​​wolle witte hoe't jo ekstra jild kinne fertsjinje, sykje dan nei:
    Mrdalekjd-metoaden foar $$$

bool (wier)