U Kefir hè un alimentu assai sanu, ma à u listessu tempu hè difficiule d'acquistà per eseguisce mancu kefir d'acqua o latte, i dui tippi di kefir chì esistenu.
Kefir hà pruprietà probiotiche Assai interessante per u corpu, richiede una preparazione artigianale è seguità alcune linee guida per fà u kefir d'acqua.
U kefir d'acqua, cum'è u kefir di latte, anu a stessa microflora. In questu casu, u kefir d'acqua hè più faciule da fà postu chì ùn avete micca bisognu di latte crudu per fà lu.
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Kefir d'acqua
Se soffre di modu regulare di prublemi di salute gastrointestinali, pudete fà kefir d'acqua per curà a vostra salute è stà forte, in più, preparà kefir d'acqua in casa hè semplice, basta à ottene u probiotici per pudè gode di st'acqua fermentata.
Per fà u kefir d'acqua, avete bisognu di i grani di kefir, per fà a bevanda à base d'acqua. Questi grani sò imballati probiotici, microorganismi batterichi di alta qualità chì coesistenu in u listessu ambiente. Sti batteri ci ponu aiutà à stà sani è cù difese più forti.
Questi probiotici, sò boni batteri truvati in u sistema digestivuSò essenziali per a digestione è per i nutrienti per penetrà in u nostru sangue, in più di pruteghje ci da e malatie.
U sistema immunitariu hè prutettu è guadagna più forza, se ci sentimu debuli, avemu una digestione povera, nausea o prublemi quandu andemu à u serviziu, piglià nota è amparà à fà Kefir d'acquaa per mantene vi in salute è più liscia. Inoltre, per mantene una dieta equilibrata è fà eserciziu regulare.
Cumu fà u kefir d'acqua
A preparazione di sta bevanda hè simplice, veloce è dà assai boni risultati. Basta solu un tempu di riposu è di fermentazione intornu Iornu 48.
Materiali per preparallu
- Una caraffa di vetru di 1 litru.
- Una culletta di legnu o di plastica da move.
- Un pannu pulitu, un asciugamanu, o filtri di caffè per copre a caraffa.
- Una banda di gomma per unisce i filtri cù a caraffa d'acqua.
- Un filtru di plastica per caccià i detriti di granu da l'acqua.
- Termometru.
Ingredienti necessarii
- Grani di Kéfir idratatu.
- A mezza tazza di zuccheru brunu.
- Acqua.
Preparazione, passu à passu
Prima mette u zuccheru in u vasu di vetru. Aghjunghjite una mezza tazza d'acqua calda è agite finu à chì u zuccheru sia dissolutu cumpletamente. Poi aghjunghje 3 tazze d'acqua à temperatura ambiente, idealmente trà 20 è 29 gradi.
Aghjunghjite i granuli di kefir idratati è copre u brocca cù u filtri caffè o cù un asciugamanu. Stu passu hè impurtante postu chì a fermentazione produce gasi è hè necessariu un tessutu porosu per chì i gasi scappinu lisciamente. Lascià a brocca in un locu sicuru è lascia la pusà per dui ghjorni.
Una volta fermentatu, separate i grani di kefir d'acqua è aghjunghje à una nova porzione di acqua di zuccheru. A bevanda serà pronta à cunsumà.
Proprietà di u kefir d'acqua
Questa bevanda à l'acqua hà pruprietà impurtanti chì ci aiutanu à stà in bona salute. Dopu vi diceremu chì sò i benefici chì sta bevanda ci porta, affinchì decidiate un ghjornu di fà la in casa, noterete chì u vostru corpu serà assai più sanu.
- Mantene a sistema digestivu sana.
- Ci face sente bè.
- Aiuta à ristabilisce flora digestiva.
- Hè ricca in nutrienti cum'è football, vitamina B12, magnesiu è acidu folicu.
- Aumenta a nostra difese.
- Mantene a sistema immune forte è sana.
- Kefir lotta contru i batteri cattivi in l'intestinu.
- Agisce cum'è antibattericu.
- Aiuta a digestione lattosiu. Aumenta a nostra tolleranza à i prudutti lattichi se simu intolleranti.
- Riduce l'attacchi da asma e reazzioni allergii.
- Migliora i sintomi di sindrome di l'intestinu irritatu.
- Cumbatte lu stitichezza occasionale.
- Migliurà u Prucessu digestivu.
- Aghjunghje a salute di l'osse per u so altu cuntenutu in calciu.
- Riduce l'attività di cellule canceru.
- Impedisce l'apparizione di Cancer.
l grani Del kefir Sò stati aduprati dapoi parechji anni per mantene u corpu è l'urganisimu sani. L'attività di u probiotici ci aiutanu à sente ci bè. Cum'è l'avete vistu, a preparazione di sta bevanda hè assai sèmplice, basta à ottene i granuli di kefir è lascialli fermentà in l'acqua.
Pudete preparà a bevanda quante volte chì vulete, se vi sentite un pocu più pigru è cù una povera digestione durante una stagione, pudete sceglie di fà sta bevanda o cunsumà prudutti cum'è yogurt kefir o latte kefir chì pudemu truvà ancu in supermercati.
Ùn esitate micca è cuminciate à cunsumà acqua di kefir fatta in casa oghje.