Ang glycemic index o glycemic index (GI) ng isang pagkain karaniwang ipinapakita kung magkano at kung anong bilis ang pagtaas ng iyong asukal sa dugo pagkatapos kumain ng mga karbohidrat na nilalaman ng nasabing pagkain, kumpara sa purong asukal.
Ito ay isang napaka kapaki-pakinabang na konsepto kung nais mo gumawa ng mas mahusay na mga pagpipilian sa karbohidrat sa iyong diyeta at maiwasan ang mataas na glucose spike. Sa madaling sabi, upang mapanatili kang malusog.
Mas mababang glycemic index, mas malusog
Ang mga pagkaing may mas mababang glycemic index ay mas malusog para sa katawan. Tinutulungan din nila kaming makaramdam ng mas buong tagal pagkatapos na kainin sila. Karamihan sa mga pagkain na naglalaman ng mga kumplikadong karbohidrat ay nahulog sa mababang kategorya ng index ng glycemic, kahit na may mga pagbubukod. Tandaan na sa ibaba ng 55, ito ay itinuturing na mababa; ang daluyan ay nasa pagitan ng 55 at 69. at mataas sa 70.
Paano makalkula ang pagkarga ng glycemic
Ang konsepto ng pag-load ng glycemic ay mas epektibo pagdating sa pagpapanatili ng mga antas ng glucose sa dugo sa ilalim ng kontrol. Ang glycemic index ay pinarami ng dami ng mga carbohydrates na ibinibigay nito bawat paghahatid. Ang nakuha na numero ay nahahati sa 100. Ang isang mababang CG ay 10 o mas mababa. Ang average ay 11 hanggang 19, habang ang 20 o mas mataas ay itinuturing na mataas. Ang buong tinapay na trigo, halimbawa, ay may GI ng 69 at isang GL ng 9.
Kahit na ang isang pagkain ay naglalaman ng isang mataas na index ng glycemic, kung ang halaga ng mga carbohydrates ay mababa, kung gayon hindi ito magkakaroon ng labis na epekto. Ang isang mahusay na halimbawa ay ang pakwan, na mayroong GI na 80, ngunit ang GL nito ay 5. Ito ay sapagkat ito ay isang matamis na lasa na prutas, ngunit ito ay karamihan sa tubig.
Maging matino ka lang
Ang pag-ikot ng buong araw sa paggawa ng pagpaparami at paghahati bago pumili ng makakain ay hindi praktikal sa lahat. Sa kasamaang palad, sa pangkalahatan, ito ay sapat upang maiwasan ang mga mababang-nutrient na sweets, isaalang-alang ang mga antas ng asukal at hibla at, higit sa lahat, ituon ang pansin sa malusog na butil, prutas at gulay bilang mapagkukunan ng enerhiya.