Alam mo bang kinakalkula iyon higit sa 60 porsyento ng populasyon ang may pinababang kakayahang digest ng pagawaan ng gatas? Ang mga reaksyon ng katawan ay mula sa mga banayad na sintomas - na madalas ay hindi napapansin - sa mas matinding mga tugon, na hinihimok ang tao na gumawa ng mga hakbang sa kanilang diyeta, na ganap na tinanggal ang pangkat ng pagkain na ito.
Los pangunahing mga sanhi na hindi maaaring tiisin ng iyong katawan ang pagawaan ng gatas Tinatawag silang lactose, casein, at whey.
Lactose
Ang maliit na bituka ay kailangang gumawa ng isang sangkap na tinatawag na lactase. Pinipinsala ng enzyme na ito ang lactose sa dalawang mas simpleng asukal. Kapag may kakulangan o kakulangan, bumubuo ang lactose sa loob ng bituka.
Ang mga palatandaan na ang iyong katawan ay lactose intolerant ay karaniwang lilitaw halos kalahating oras pagkatapos ng paglunok ng pagawaan ng gatas, at kasama ang pagduwal, pamamaga at sakit ng tiyan, gas, at pagtatae. Upang malutas ito, dapat mong ihinto ang pag-inom ng gatas at mga derivatives nito o lumipat sa mga produktong walang lactose, isang kahalili salamat sa kung saan maraming tao ang bumalik upang masiyahan sa gatas, yogurt, atbp.
Kaso at patis ng gatas
Ang Casein at whey ay ang dalawang pinakamahalagang protina sa gatas, na natagpuan hindi lamang sa gatas ng baka, kundi sa lahat ng mga produktong gawa sa gatas. Maraming mga tao ang sensitibo sa pareho at sanhi sila ng pamamaga. Madalas, kinikilala sila ng kanilang immune system bilang isang panganibHabang sinusubukan mong ipagtanggol ang iyong sarili, nabuo ang mga sintomas tulad ng digestive upset, sakit ng ulo, acne, at eczema.
Ang ilang mga nutrisyonista ay naniniwala na ang casein ay maaaring magpatuloy sa mga problema sa immune sa ilang mga tao, habang ang iba ay hindi sumasang-ayon, na idinagdag na walang katibayan na ang pagawaan ng gatas ay nagdudulot ng pamamaga.