Ang pagdaragdag ng iyong pag-inom ng mga gulay ay isa sa pinakamahusay na mga resolusyon ng Bagong Taon na magagawa mo para sa iyong sarili. Ang perpektong paraan upang kainin ang pangkat ng pagkain na ito ay nasa natural na estado nito, iyon ay, raw. Sa ganitong paraan, hindi namin sasayangin ang alinman sa mga nutrisyon nito.
Dapat pansinin na, dahil sa iba't ibang mga kadahilanan, maraming gulay na hindi makakain ng hilaw. Sa kasong iyon, mayroon kaming dalawang mga pagpipilian: pakuluan ang mga ito o singawin ang mga ito. Alin ang mas mabuti
Ang parehong pamamaraan ay wasto, ngunit dapat isaalang-alang na kung pakuluan natin sila, kapwa ang lasa nito at ang nutritional value nito ay magiging mas mababa kaysa sa kung ating pinasingaw ang mga ito. Gayundin, tatagal ito sa amin. Ang pinakapayong ipinapayong bagay, samakatuwid, ay upang pumili para sa pamamaraang pagluluto na ito na katutubong sa Asya.
Kapag nag-steam kami, ang pagkain ay hindi direktang nakikipag-ugnay sa tubig. Ito ay inilalagay sa isang rak o salaan sa mapagkukunan ng tubig, na nagpapahintulot sa tumataas na singaw na lutuin ang mga gulay. Sa pangkalahatan, hindi mo kailangang bumili ng mga espesyal na kagamitan, ngunit makukuha mo ang mga ito sa mga mayroon ka na sa bahay.
Ang mga sumusunod ay ilan sa mga pinakakaraniwang gulay sa mga supermarket. Sa kanan ipahiwatig namin ang oras na kailangan nila upang singaw upang makuha mo ang lahat ng mga pakinabang ng pamamaraang ito sa pagluluto:
Asparagus (8-10 min)
Beetroot (40-60 min)
Mga sprout ng Brussels (8-10 min)
Broccoli (5-10 min)
Repolyo (5-8 min)
Cauliflower (3-5 min)
Mga karot (4-5 min)
Mais sa ulupong (4-7 min)
Talong (5-6 min)
Mga Beans (5-8 min)
Mga Kabute (4-5 min)
Mga gisantes (4-5 min)
Bell pepper (2-4 min)
Patatas (10-12 min)
Spinach (5-6 min)
Zucchini (4-6 min)