இந்த உணவு இடமாற்றங்களைச் செய்வது கொழுப்பைக் குறைக்க மிகவும் பயனுள்ள வழியாகும். ஆபத்தான நிறைவுற்ற கொழுப்புகளை அகற்றும் போது நன்மை பயக்கும் ஊட்டச்சத்துக்களை நாங்கள் உறுதிசெய்கிறோம்.
சிறந்த விஷயம் என்னவென்றால், முன்மொழியப்பட்ட மாற்றீடுகள் அண்ணத்திற்கு மிகவும் இனிமையாக இருக்கின்றன, எனவே நீங்கள் உணவை அன்றைய முக்கிய இன்பங்களில் ஒன்றாக வைத்திருக்கலாம்:
மயோனைசே மற்றும் நிறைவுற்ற கொழுப்பு நிறைந்த பிற சாஸ்களுக்கு பதிலாக, ஒரு நல்ல ஸ்பூன்ஃபுல் ஹம்முஸ், கொண்டைக்கடலை மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு ப்யூரி மூலம் உங்கள் உணவுகளுடன் செல்லுங்கள். இதயம் மற்றும் தமனிகளுக்கு ஆரோக்கியமாக இருப்பதோடு மட்டுமல்லாமல், ஹம்முஸ் ஃபைபர் மற்றும் புரதத்தையும் வழங்குகிறது.
பால் சாக்லேட்டில் நிறைவுற்ற கொழுப்பு உள்ளது, இது எல்.டி.எல் அல்லது கெட்ட கொழுப்பை உயர்த்தும். குறைந்தது 70% கோகோவுடன் ஒரு இருண்ட சாக்லேட்டுக்கு மாற்றாக நாம் கொழுப்பை அதிகம் தவிர்க்கிறோம். கூடுதலாக, எச்.டி.எல் கொழுப்பு அல்லது நல்ல கொழுப்பை அதிகரிக்க நாங்கள் பங்களிக்கிறோம், ஒலிக் அமிலத்திற்கு நன்றி.
மீன்களுக்கு சிவப்பு இறைச்சியை மாற்றுவது மோசமான கொழுப்பைக் குறைக்க ஒரு தீர்க்கமான பங்களிப்பைச் செய்யலாம். வணிக வண்டியில் இருந்து ஹாம்பர்கர்கள், ஹாட் டாக், குளிர் வெட்டு மற்றும் பிற பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகளை வெளியேற்றுவதன் மூலம் தொடங்கவும். பின்னர் அவர் தனது துளை மீன்களால் நிரப்புகிறார். சால்மன் போன்ற கொழுப்பு நிறைந்த மீன்களை கோட் மற்றும் மாங்க்ஃபிஷ் போன்ற குறைந்த கலோரி கொண்ட மீன்களுடன் மாற்றுவதே சிறந்தது.
அவை கொழுப்பில் நிறைந்திருப்பதால், அதிக கொழுப்பின் அளவை எதிர்த்துப் போராடும்போது உருளைக்கிழங்கு சில்லுகளை உட்கொள்ளாமல் இருப்பது நல்லது. இருப்பினும், இந்த பல்துறை உணவை நீங்கள் விட்டுவிட வேண்டும் என்று அர்த்தமல்ல. அவற்றை துண்டுகளாக வெட்டி 220ºC வெப்பநிலையில் சுமார் 20 நிமிடங்கள் வைக்கவும். ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் மசாலாப் பொருள்களை சுவைத்து, மிளகு போன்றவற்றைச் சுவைத்து, மிருதுவாக மாற்றவும்.