என்று காட்டப்பட்டுள்ளது உயர் புரத உணவுகள் குறுகிய கால எடை இழப்புக்கு வழிவகுக்கும், ஆனால் அவை உடலுக்கு தீங்கு விளைவிப்பதா?
பரிந்துரைக்கும் ஆராய்ச்சி உள்ளது இந்த உணவுகள் மக்களுக்கு நல்லது செய்வதை விட அதிக தீங்கு விளைவிக்கும். 34 அதிக எடையுள்ள பெண்கள் ஒரு ஆய்வில் பங்கேற்றனர், இதில் குழுவில் ஒரு பாதி ஒரு வழக்கமான எடை இழப்பு உணவைப் பின்பற்றும்படி கேட்கப்பட்டது, அதில் ஒரு நிலையான அளவு புரதம் உள்ளது, மற்றொன்று ஒரே மாதிரியான உணவை வழக்கத்தை விட 50 சதவீதம் அதிக புரதத்துடன் இருந்தாலும்.
இரு குழுக்களும் தங்கள் உடல் எடையில் 10 சதவீதத்தை இழக்க முடிந்தது. இருப்பினும், அதிக புரதக் குழு இன்சுலின் உணர்திறன் அதிகரிப்பதைக் காட்டவில்லை, வகை 2 நீரிழிவு நோயை உருவாக்கும் அபாயத்தைக் குறைப்பதில் ஒரு பங்கைக் கொண்டிருக்கும் ஒரு பொதுவான எடை இழப்பு நன்மை.
இந்த வழியில், இந்த பெண்கள் தங்கள் எடை இலக்குகளை அடைய உதவியிருந்தாலும், அதிக புரத உணவு, எடை இழப்பின் முக்கிய சாதகமான பக்க விளைவுகளில் ஒன்றை நீக்கியது.
ஸ்பெயினில் நடத்தப்பட்ட மற்றொரு மிகப் பெரிய ஆய்வு, அதிக புரத உணவுகளின் விளைவுகள் குறித்து இன்னும் கவலையளிக்கும் தரவை அட்டவணையில் கொண்டு வந்தது. ஆராய்ச்சியாளர்கள் 8.000 க்கும் மேற்பட்ட ஆண்களையும் பெண்களையும் தங்கள் தினசரி புரத உட்கொள்ளலை விரிவாக எழுதுமாறு கேட்டுக்கொண்டனர். அதிகமாக உட்கொண்டவர்கள் உடல் எடையை அதிகரிப்பது மட்டுமல்லாமல், இருதய காரணங்களால் இறப்பதும் கூட, புற்றுநோயால் இறப்பதற்கு 48 சதவீதம் அதிகம்.
மூன்றாவது ஆய்வில், 100.000 மாதவிடாய் நின்ற பெண்கள் தங்கள் அன்றாட உணவைப் புகாரளிக்குமாறு கேட்டுக்கொள்ளப்பட்டனர். புரத உட்கொள்ளல் அதிகரித்ததால், இதய செயலிழப்பு நிகழ்வு இரட்டிப்பாகிறது என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டறிந்தனர்.
எந்தவொரு உணவுக் குழுவையும் போலவே, புரதங்களும் தீங்கு விளைவிப்பதில்லை, ஆனால் துஷ்பிரயோகம் செய்யும்போது மட்டுமே ஆபத்தானவை என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். ஆராய்ச்சி அதைக் குறிக்கிறது ஆரோக்கியமான தினசரி புரத எண்ணிக்கை 45 முதல் 50 கிராம் வரை இருக்கும், அனைத்தும் விலங்கு வம்சாவளியைச் சேர்ந்தவை அல்ல என்பதை உறுதிசெய்கிறது. சரியாக சாப்பிட்டால், தாவரங்களும் போதுமான அளவு வழங்குகின்றன.