அது கணக்கிடப்படுகிறது என்று உங்களுக்குத் தெரியுமா? 60 சதவீதத்திற்கும் அதிகமான மக்கள் பால் ஜீரணிக்கும் திறனைக் குறைத்துள்ளனர்? உடலின் எதிர்வினைகள் லேசான அறிகுறிகளிலிருந்து - பெரும்பாலும் கவனிக்கப்படாமல் - அதிக தீவிரமான பதில்களுக்கு உட்பட்டவை, இது நபரை தங்கள் உணவில் நடவடிக்கை எடுக்கும்படி கேட்டுக்கொள்கிறது, இந்த உணவுக் குழுவை முற்றிலுமாக நீக்குகிறது.
தி உங்கள் உடல் பால் பொறுத்துக்கொள்ள முடியாத முக்கிய காரணங்கள் அவை லாக்டோஸ், கேசீன் மற்றும் மோர் என்று அழைக்கப்படுகின்றன.
லாக்டோஸ்
சிறுகுடல் லாக்டேஸ் என்ற பொருளை உருவாக்க வேண்டும். இந்த நொதி லாக்டோஸை இரண்டு எளிய சர்க்கரைகளாக உடைக்கிறது. பற்றாக்குறை அல்லது பற்றாக்குறை இருக்கும்போது, லாக்டோஸ் குடலுக்குள் உருவாகிறது.
உங்கள் உடல் லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மையற்றது என்பதற்கான அறிகுறிகள் பொதுவாக பால் உட்கொண்ட அரை மணி நேரத்திற்குப் பிறகு தோன்றும், மேலும் குமட்டல், வீக்கம் மற்றும் வயிற்று வலி, வாயு மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு ஆகியவை அடங்கும். அதைத் தீர்க்க, நீங்கள் பால் மற்றும் அதன் வழித்தோன்றல்களை உட்கொள்வதை நிறுத்த வேண்டும் அல்லது லாக்டோஸ் இல்லாத தயாரிப்புகளுக்கு மாற வேண்டும், இதற்கு மாற்று நன்றி பால், தயிர் போன்றவற்றை அனுபவிக்க பலர் திரும்பி வந்துள்ளனர்.
கேசின் மற்றும் மோர்
கேசீன் மற்றும் மோர் ஆகியவை பாலில் உள்ள இரண்டு மிக முக்கியமான புரதங்கள், அவை பசுவின் பாலில் மட்டுமல்ல, அனைத்து பால் பொருட்களிலும் காணப்படுகின்றன. பலர் இருவருக்கும் உணர்திறன் உடையவர்கள், அவர்கள் வீக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறார்கள். பெரும்பாலும், அவற்றின் நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு அவர்களை ஒரு ஆபத்து என்று அடையாளப்படுத்துகிறதுநீங்கள் தற்காத்துக் கொள்ள முயற்சிக்கும்போது, செரிமான வருத்தம், தலைவலி, முகப்பரு மற்றும் அரிக்கும் தோலழற்சி போன்ற அறிகுறிகள் உருவாகின்றன.
சில ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் கேசீன் சிலருக்கு நோயெதிர்ப்பு பிரச்சினைகளை நீடிக்கும் என்று நம்புகிறார்கள், மற்றவர்கள் இதை ஏற்கவில்லை, பால் வீக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது என்பதற்கு எந்த ஆதாரமும் இல்லை என்றும் கூறினார்.