செய்ய இயந்திரங்கள் ஐஸ் கிரீம் பெரும்பாலான ஐஸ்கிரீம் பார்லர்களில் விற்கப்படுவதை விட இந்த உணவின் ஆரோக்கியமான பதிப்புகளை அனுபவிக்க வீட்டில் அவை நம்மை அனுமதிக்கின்றன, இருப்பினும், சுவையான வீட்டில் ஐஸ்கிரீம் தயாரிக்க இந்த சாதனங்களில் ஒன்றை வீட்டில் வைத்திருப்பது அவசியமில்லை.
இதற்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன வீட்டில் ஐஸ்கிரீம் இந்த கட்டுரையில் நாம் விரிவாகக் கூறும் இரண்டின் விஷயத்தைப் போலவே, ஒரு கிண்ணத்தில் விரைவாக கலந்து அதை உறைவிப்பான் இடத்தில் வைப்பதை விட இது தேவையில்லை.
வெண்ணிலா ஐஸ்கிரீம்
சுமார் 200 கிராம் அமுக்கப்பட்ட பால், 600 மில்லி ஊற்றவும் பால் கிரீம் மற்றும் ஒரு கிண்ணத்தில் வெண்ணிலா சாரம் ஒரு தேக்கரண்டி. கலவை தடிமனாகவும், மிகவும் கடினமாகவும், கிரீம் போன்ற ஒரு பிட் வரை மின்சார மிக்சருடன் அடிக்கவும். பின்னர் இது ஒரு செவ்வக அலுமினிய அச்சுக்கு மாற்றப்பட்டு பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடப்பட்டுள்ளது. திடமான வரை உறைவிப்பான் விடவும்.
ஸ்ட்ராபெரி ஐஸ்கிரீம்
நீங்கள் ஒரு மென்மையான கலவையைப் பெறும் வரை 500 கிராம் பழுத்த ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை 200 கிராம் ஐசிங் சர்க்கரையுடன் சேர்த்து நசுக்கவும். கலவையை 500 கிராம் உடன் இணைக்கவும் புதிய கிரீம் ஒன்று அல்லது இரண்டு மணி நேரம் உறைவிப்பான் வைக்கவும். அகற்றி மீண்டும் அடித்து பனி படிகங்களை உடைத்து மீண்டும் ஒரு மணி நேரம் உறைவிப்பான் திரும்பவும், பின்னர் மீண்டும் அடிக்கவும். கலவையை ஒரு செவ்வக அலுமினிய அச்சுக்கு மாற்றவும், பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி, அமைக்கும் வரை உறைய வைக்க அனுமதிக்கவும். சேவை செய்யும் போது, அதை மென்மையாக்குவதற்கு சுமார் 20 நிமிடங்களுக்கு முன்பு அதை அகற்ற வேண்டும்.