பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகள் பன்றி இறைச்சி, ஹாட் டாக் மற்றும் பெப்பரோனி போன்ற உணவுகளை உள்ளடக்கிய ஒரு உணவுக் குழுவாகும். புகைபிடித்தல் மற்றும் குணப்படுத்துதல் ஆகியவை இறைச்சியின் சுவையை மேம்படுத்த உதவும் முறைகள் அதன் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்கவும், ஆனால் அவை உடலில் தீங்கு விளைவிக்கும்?
விசாரணைகள் பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகளில் அதிக இறப்பு அபாயத்துடன் இணைந்த உணவுகள் புற்றுநோய் (குறிப்பாக பெருங்குடல்) மற்றும் இருதய நோய்களுக்கு. சிக்கன் தொத்திறைச்சி மற்றும் வெட்டப்பட்ட வான்கோழி போன்ற ஆரோக்கியத்தின் ஒரு ஒளிவட்டத்தில் மூடப்பட்ட உணவுகளும் இதில் அடங்கும்.
தரவு தனக்குத்தானே பேசுகிறது. உலக சுகாதார அமைப்பின் கூற்றுப்படி, ஒவ்வொரு நாளும் பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகளை உண்ணும் நபர்கள் உள்ளனர் பெருங்குடல் புற்றுநோயை உருவாக்கும் வாய்ப்பு 18 சதவீதம் அதிகம் இல்லாதவற்றை விட.
பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகள் மக்களின் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும், அதனால்தான் ஒருபோதும் உணவுப் பொருளாக இருக்கக்கூடாதுஆனால் இரவு உணவு அல்லது பயணம் போன்ற சிறப்பு சந்தர்ப்பங்களில் மட்டுமே உண்ணப்படும் ஒன்று.
இந்த உணவுகள் உங்கள் உணவில் ஆழமாக பதிந்திருந்தால், குறைக்கத் தொடங்க ஒரு நல்ல வழி ஒரு சைவ நாள் பொருத்த வேண்டும். வாரத்திற்கு ஒரு முறை நீங்கள் இறைச்சி சாப்பிடாமல் எப்படி செல்ல வேண்டும் என்பதைக் கண்டுபிடிக்க வேண்டும். மாதங்கள் செல்லச் செல்ல, உங்கள் வாரத்தில் இறைச்சி உண்ணும் நாட்களை விட அதிகமான சைவ உணவுகள் இருக்கும் வரை மேலும் சேர்க்க வேண்டும் என்பது யோசனை.
இந்த வகையான இறைச்சி நுகர்வு மட்டுப்படுத்த வசதியானது அதே வழியில், சோடியம் உள்ளடக்கத்துடன் கவனமாக இருங்கள், தொத்திறைச்சிகளில் மட்டுமல்ல, பதப்படுத்தப்பட்ட அனைத்து உணவுகளிலும் இருக்கும். அதிகபட்ச அளவு தினசரி 2.300 மி.கி… நீங்கள் 1.500 வயதுக்கு மேற்பட்டவராக இருந்தால் 50 மி.கி.