ஆளி விதைகள்

தற்போது, ஆளி விதைகள் மிகவும் பிரபலமானவை. ஆரோக்கியமான சமையல் குறிப்புகளைக் கண்டுபிடிப்பது பொதுவானது, அவற்றின் சிறந்த குணங்களைப் பயன்படுத்த அவை சேர்க்கப்படுகின்றன.

பின்னர் இந்த உணவை ஆழமாக அறிந்து கொள்ள நாங்கள் உங்களுக்கு உதவுகிறோம், அதன் நன்மைகளைக் கண்டறிதல், சமையலறையில் பயன்படுத்துதல் மற்றும் பல:

அவை என்ன?

அவை சமீபத்தில் நாகரீகமாக மாறினாலும், ஆளி விதைகள் மனிதனின் உணவில் பல நூற்றாண்டுகளாக உள்ளன. உண்மையில், அவை ஏற்கனவே கிமு 3.000 இல் பயிரிடப்பட்டன. ஆளிவிதை என்றும் அழைக்கப்படும் இந்த உணவு மாவு மற்றும் எண்ணெய் தயாரிக்க பயன்படுகிறது.

அதன் தோற்றம் ஆளி ஆலை. ஆளி விதைகளைப் பெற இந்த ஆலை அவசியம். மறுபுறம், அதன் தண்டு துணிகளை தயாரிக்க பயன்படுகிறது.

பண்புகள்

ஆளி விதைகள் ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்களின் சிறந்த மூலமாகும். ஒமேகா -3 களுக்கான ஆர்.டி.ஏ ஒரு நாளைக்கு ஒரு கிராம், மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி ஆளி விதைகளை விட அதிகமாக உள்ளது.

ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் என்று வரும்போது, விதைகளை எண்ணெய் வடிவில் உட்கொள்வது விரும்பத்தக்கது. ஆளி எண்ணெயை ஒரு தேக்கரண்டி வால்நட் அல்லது கனோலா எண்ணெயை விட ஐந்து மடங்கு அதிகமாக ஆல்பா-லினோலெனிக் அமிலத்தின் அளவைக் குறிக்கிறது (இது உடலால் EPA ஆக மாற்றப்படுகிறது).

ஆளி விதைகளிலிருந்து ஒமேகா 3 வீக்கத்தைக் குறைக்க உதவும் ஆஸ்துமா, முடக்கு வாதம் மற்றும் ஒற்றைத் தலைவலி போன்ற நோய்களுக்கு வழிவகுக்கிறது. அதேபோல், இது ஆஸ்டியோபோரோசிஸுக்கு எதிராகவும், பொதுவாக நல்ல எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கும் உதவக்கூடும், அதனால்தான் வயதானவர்களுக்கு இது ஒரு உணவாகும்.

இந்த உணவு வரும்போது சுவாரஸ்யமான முடிவுகளை வழங்கியுள்ளது குறைந்த மொத்த கொழுப்பு மற்றும் எல்.டி.எல் கொழுப்பின் அளவுஅத்துடன் உயர் இரத்த அழுத்தம். ஆண்டுகள் செல்ல செல்ல ஆரோக்கியமான இதயம் மற்றும் இருதய அமைப்பை பராமரிக்க இந்த இரண்டு காரணிகளும் முக்கியம்.

ஆளி விதைகளில் கரையக்கூடிய மற்றும் கரையாத நார் இரண்டும் உள்ளன. இந்த உணவின் ஒரு தேக்கரண்டி 3 கிராம் ஃபைபர் கொண்டிருக்கிறது, இது உங்கள் உணவில் சேர்க்க நார்ச்சத்து மிகவும் சுவாரஸ்யமான ஆதாரமாக அமைகிறது. செரிமானத்திற்கு உதவுவதோடு, நார்ச்சத்து மலச்சிக்கலைத் தடுக்கிறது மற்றும் எடை குறைப்பதில் மிகவும் செயலில் பங்கு வகிக்கிறது.

ஆளி விதைகளை அரைப்பது எப்படி

முழு ஆளி விதைகளைப் போலல்லாமல், தரையில் ஆளி விதைகள் ஜீரணிக்க எளிதானது மற்றும் உடல் அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களையும் உறிஞ்ச அனுமதிக்கிறது இந்த உணவின். சந்தையில் ஏற்கனவே தரை ஆளிவிதை பொருட்கள் உள்ளன, ஆனால் நீங்கள் அதை வீட்டிலேயே எளிதாக அரைக்கலாம்:

• ஆளி விதைகளை அரைக்க, நீங்கள் ஒரு காபி சாணை, ஒரு கலப்பான் அல்லது உணவு செயலியைப் பயன்படுத்தலாம். மற்ற உணவுகளின் சுவைகள் எளிதில் ஆளி விதைகளுடன் கலந்து உங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஆளி விதைகளை அழிக்கக்கூடும் என்பதால் அவை நன்கு சுத்தம் செய்யப்படுகின்றன என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
• விரும்பிய அளவு விதைகளை அளந்து, நீங்கள் தேர்ந்தெடுத்த சாதனத்தில் ஊற்றவும். பின்னர் அவை மிகச் சிறந்த மாவாக மாறும் வரை அவற்றை அரைக்க தொடரவும்.
• அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் காற்று புகாத, ஒளிபுகா கொள்கலனில் சேமிக்கவும். நீங்கள் இப்போதே பயன்படுத்தாவிட்டால், அது மோசமாக இல்லாமல் 90 நாட்கள் நீடிக்கும்.

மலச்சிக்கலுக்கு ஆளி விதைகளை எப்படி எடுத்துக்கொள்வது

வழக்கமான உணவில் சேர்த்துக்கொண்டால், ஆளி விதைகள் மலச்சிக்கலை போக்கும். உங்கள் தானியங்கள், தயிர், சாலடுகள், சாண்ட்விச்கள் மற்றும் மிருதுவாக்குகளில் அவற்றைச் சேர்க்கவும். கூடுதலாக, அவற்றின் பொருட்களில் ஏற்கனவே அவற்றை உள்ளடக்கிய தயாரிப்புகளை நீங்கள் தேடலாம், சில ரொட்டிகள், தானியங்கள் மற்றும் பட்டாசுகள் போன்றவை.

தற்போது உகந்த தினசரி டோஸ் இன்னும் அறியப்படவில்லை, ஆனால் பெரும்பாலான வல்லுநர்கள் தினசரி 1-2 தேக்கரண்டி வரம்பை வைக்க ஒப்புக்கொள்கிறார்கள், குறைந்தபட்சம் அது ஆளி விதைக்கு வரும்போது.

எடை இழப்புக்கு தங்க ஆளி விதைகள்

உங்கள் எடை இலக்குகளை அடைய கோல்டன் ஆளி விதைகள் உங்களுக்கு பெரிதும் உதவக்கூடும். நறுமண நார்ச்சத்து, ஒமேகா 3 அமிலங்கள் மற்றும் லிக்னான்களை வழங்குவதோடு, உணவில் இருந்து கலோரிகளைக் குறைக்க உதவும்.

தங்கம் மற்றும் பழுப்பு, தரையில் ஆளி விதைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன வெண்ணெய் மற்றும் முட்டையை வேகவைத்த பொருட்களிலும், பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்ட இறைச்சியிலும் மாற்றவும். மிகவும் கண்டிப்பான உணவைப் பின்பற்றாமல் எடை இழக்க விரும்பினால் இதன் விளைவாக மிகவும் சுவாரஸ்யமான கலோரி வெட்டு ஆகும்.

கவனிக்க வேண்டியது என்னவென்றால், செய்முறையை அதன் சாரத்தை பராமரிக்க, அதனுடன் தொடர்புடைய சமநிலைகளை அறிந்து கொள்வது அவசியம்: மூன்று தேக்கரண்டி தரை ஆளி விதை ஒரு வெண்ணெய் மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி ஆளிவிதை மூன்று திரவத்துடன் ஒரு முட்டையுடன் ஒத்திருக்கும்.

முடிக்கு தங்க ஆளி விதைகள்

கோல்டன் ஆளி விதைகள் கூந்தலை வலுப்படுத்தி ஹைட்ரேட் செய்கின்றன, இது பிரகாசமாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் தோன்றும். மேலும் அதன் வைட்டமின் ஈ உள்ளடக்கத்திற்கு நன்றி செலுத்துவதற்கு இது பயன்படுகிறது, இது மயிர்க்கால்கள் மற்றும் பொதுவாக இரத்த ஓட்டத்தின் செயல்திறனை மேம்படுத்துகிறது.

இந்த நன்மைகளை அனுபவிக்க, அவை சாதாரணமாக உட்கொள்ளலாம் அல்லது தலைமுடியில் ஆளி விதை எண்ணெயை பின்வருமாறு தடவவும்:

• பயன்படுத்துவதற்கு முன், மைக்ரோவேவில் சில விநாடிகள் அதை சூடாக்கவும்.
• இதை 5-10 நிமிடங்கள் உங்கள் உச்சந்தலையில் மசாஜ் செய்து, வேர்களிலிருந்து முனைகளுக்கு பரப்பவும்.
• உங்கள் தலைமுடியை ஒரு துண்டுடன் மூடி வைக்கவும் (அது சிறந்தது என்றால் சூடாக இருக்கும்) மேலும் அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களின் ஊடுருவலை ஊக்குவிக்க கூடுதலாக 15-20 நிமிடங்கள் காத்திருக்கவும்.
• முடிக்க உங்கள் தலைமுடியைக் கழுவவும்.
• நீங்கள் வாரத்திற்கு 2-3 முறை மீண்டும் செய்யலாம்.

முரண்

உங்கள் உணவில் ஆளி விதைகளைச் சேர்ப்பதற்கு முன், உங்கள் மருத்துவருடன் கலந்தாலோசிக்கவும். இந்த உணவு சிலருக்கு இரைப்பை குடல் பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்தும். குமட்டல் மற்றும் வாயு ஆகியவை அதன் மிகவும் பொதுவான தொடர்ச்சியாகும்.

கர்ப்பிணி மற்றும் தாய்ப்பால் கொடுக்கும் தாய்மார்கள் தரையில் ஆளி விதைகளைத் தவிர்க்க அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள் உணவில், மார்பக புற்றுநோயிலிருந்து சந்ததியினரைப் பாதுகாக்க முடியும் என்று ஆய்வுகள் இருந்தாலும், அதற்கு நேர்மாறான முடிவுக்கு வருபவர்களும் உள்ளனர்.