அலாஸ்கன் புளுபெர்ரி என்பது வட அமெரிக்காவைச் சேர்ந்த ஒரு வகை காட்டு புளுபெர்ரி ஆகும், இது பயிரிடப்பட்ட பெர்ரிகளைப் போலன்றி, வியக்கத்தக்க வகையில் குறைந்த புதர்களில் வளர்கிறது. 10.000 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக அவை ஒரே நிலத்தில் இயற்கையாகவே வளர்ந்து வருகின்றன, இது அவர்களுக்கு மிகவும் சிறப்பு வாய்ந்தது.
இது மிகவும் அழிந்துபோகக்கூடியது என்பதால், புளுபெர்ரி, அதன் பல வகைகளில், புதியதாக அனுப்ப முடியாது அவை புத்துணர்ச்சியின் அதிகபட்ச கட்டத்தில் உறைந்திருக்கும். இந்த வழியில், நீங்கள் ஆண்டு முழுவதும் இந்த பெர்ரியை அனுபவிக்க முடியும். இல்லையெனில், நீங்கள் ஜூலை மற்றும் ஆகஸ்ட் மாதங்களில் காட்டு அவுரிநெல்லிகளை மட்டுமே சாப்பிட முடியும், இது அறுவடை காலம்.
ஒரு கப் காட்டு அவுரிநெல்லிகள் சுமார் 6 கிராம் நார்ச்சத்தை வழங்குகிறது, இது இந்த பெர்ரிகளை உருவாக்கும் ஒரு சுவாரஸ்யமான எண் குடல் போக்குவரத்தின் சிறந்த நட்பு. இதில் இரும்பு, துத்தநாகம் மற்றும் பயிரிடப்பட்ட அவுரிநெல்லிகளை விட குறைவான சர்க்கரை உள்ளது. மொத்தத்தில், ஒரு கப் சுமார் 80 கலோரிகளுக்கு மொழிபெயர்க்கிறது, இது மிகக் குறைவு.
நீல-கருப்பு நிறத்தில், காட்டு அவுரிநெல்லிகள் ஆக்ஸிஜனேற்ற அரங்கில் வளர்ந்தவர்களை விடவும் சிறப்பாக உள்ளன. அவர்களிடம் இருப்பதாக மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது கிட்டத்தட்ட இரண்டு மடங்கு ஃபிளாவனாய்டுகள் செல்களைப் பாதுகாக்கும் கலவைகள் - பயிரிடப்பட்ட அவுரிநெல்லிகளை விட. குருதிநெல்லி, ஸ்ட்ராபெரி, பிளாக்பெர்ரி மற்றும் மாதுளை ஆகியவை மெதுவான செல்லுலார் வயதானவர்களுக்கு உதவும்போது பின்தங்கியுள்ளன.
உணவில் எந்த வகையான பெர்ரியையும் சேர்ப்பது இதய நோய், மாகுலர் சிதைவு, நீரிழிவு மற்றும் சில வகையான புற்றுநோய்களைத் தடுக்க உதவுகிறது அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகுறிப்பாக இது தென்கிழக்கு அலாஸ்காவிலிருந்து வடக்கு ஓரிகான் வரை வளரும் அலாஸ்கன் புளூபெர்ரி என்று அழைக்கப்பட்டால்.