Një nga arrat më të konsumuara në botë janë farat e susamit, ndoshta jo të gjalla ose të pjekura, por ato zakonisht vijnë në përgatitje të tilla si simite hamburgeri, ëmbëlsira arabe ose në formën e vajit.
Susami është shumë i pasur dhe na ofron përfitime të mëdha që duam ta dini. Isshtë një alternativë e shëndetshme për arrat e tjera, nëse dëshironi të ndryshoni aromën, mos hezitoni ta provoni susamin.
Këto fara të vogla sigurojnë vlera të mëdha ushqyese, të cilat përkthehen në përfitime që përmirësojnë gjendjen tonë shëndetësore.. Ne duam t'ju tregojmë se si mund t'i merrni dhe të dini nëse ato janë të përshtatshme për t’u konsumuar gjatë një diete për humbje peshe.
Vetitë ushqyese
Si të gjithë arrat, ajo ka yndyrna të shëndetshme, fitosterole, vitamina dhe minerale. Emri i tij shkencor korrespondon me atë të 'Sesamun indicum' dhe ato janë fara shumë të vogla, vezake dhe të sheshta. Ka varietete të ndryshme por ne ju tregojmë cilësitë e susamit të zakonshëm.
- Burimi i vitaminave A, E dhe atyre të kompleksit B: B1, B2, B3, B6 dhe B9.
- Minerale: magnez, fosfor, kalcium, hekur, postasium, zink, selen dhe bakër.
- Yndyrnat e pangopura mbi të gjitha, por gjithashtu ka Yndyrnat e ngopura por në një masë shumë më të vogël.
- Fitosterolet bimore.
- Proteinat e perimeve.
- fibër
Përbërja për 100 gramë produkt
- Një marrje kalorike e 600 kalori.
- 20 gr proteina.
- 58 gr të yndyrnave të pangopura.
- 675 mg. kalciumi
- 9 mg prej hekuri.
- 5 mg zinku.
- Acid linoleik, oleik, palmitik, stearik, arakidonik, palmitoleik.
Përfitimet e farave të susamit
Njihet gjithashtu si susam dhe mund ta konsumoni për t'ju përfituar në këtë mënyrë:
- Ul nivelet e kolesterolit të keq. Kjo ndodh falë përmbajtjes së tij në lecitin, një acid yndyror i pangopur që ndihmon në zvogëlimin dhe shpërbërjen e yndyrave që depozitohen në muret e arterieve.
- Këto fara ndihmojnë në kontributin dhe të përmirësojë funksioni i zorrëve.
- Ul rrezikun e vuajtjeve sëmundjet kardiovaskulare.
- Proteina perimesh që përfshin një nga 8 aminoacide thelbësore, metionina, një burim i shkëlqyeshëm i proteinave bimore që duhet të filloni futni në dietën tuaj.
- Falë kontributit të tij të madh të hekurit, ajo na ndalon të kemi anemia.
- Kalciumi forcon kockat ndërsa el Magnezi kujdeset për nervat dhe muskujt.
- Konsumi i tij tregohet për ata që vuajnë nga hemorroide.
- Susami është një aleat për trajtojmë mëlçinë tonë dhe parandalojmë migrenën.
- Përveç kësaj, është e dobishme të përmirësohet Qarkullimi i gjakut.
- Nëse gjejmë një vaj susami të shtypur në të ftohtë me cilësi të lartë, ne mund ta konsumojmë atë si nga brenda ashtu edhe nga jashtë. Mund të aplikohet në lëkurë për të lehtësuar sëmundjet, shmangni plakjen e parakohshme, eliminoni ose fshehni linjat e shprehjes së fytyrës.
Si të merrni farat e susamit
Farat e susamit mund të gjenden në dyqane në forma të ndryshme ose me fara të papërpunuara, të pjekura ose në vaj. Ne ju shpjegojmë më poshtë.
- Farat e susamit të pjekura: është mënyra më e zakonshme ose më e lehtë për t'i gjetur ato. Ato janë të vendosura pranë arrave.
- Në formën e një pije susami. Shtë një pije që lehtë mund ta bëni në shtëpi. Me 100 gram fara susami, të njomura më parë në ujë për 6 orë, rrihni me një litër ujë. Strain dhe shtoni nëse ju pëlqen stevia, kanellë ose kardamom për t'i dhënë asaj një prekje unike. Pasi të jetë bërë, duhet të ruhet në frigorifer në mënyrë që aroma e tij të mos prishet për të paktën tre ditë.
- Ato mund të merren në tokë. Nëse keni një mulli kafeje, bluajeni disa herë derisa të merrni strukturën e dëshiruar. Grini sasinë që do të konsumoni në atë kohë sepse nëse e bëni shumë dhe nuk e konsumoni, ajo do të prishet. Ju gjithashtu mund t'i shtypni ato me një llaç të bërë në shtëpi.
- vaj susami. Një vaj me veti të shkëlqyera që mund të përdoret si për gatim ashtu edhe për të veshur enët tona të ftohta. Për më tepër, nëse kemi një vaj cilësor mund ta përdorim edhe për të përmirësuar gjendjen e lëkurës sonë.
- Tahini ose tahin. Shtë një pastë susami që bëhet nga këto fara të bluara, ato mund të jenë të pjekura ose natyrore. Mund të shtohet në salcat e sallatave, perimet ose të bëni salca të ndryshme. Shpesh përdoret shumë në kuzhinën arabe, është një nga përbërësit e humus ose bagabanoush.
A janë majmëri farat e susamit?
Mund të themi se farat e susamit janë majmëri sepse janë një frut i thatë dhe siç e dimë të gjithë, jane shume kalorike. Sidoqoftë, kjo nuk do të thotë se ato na shëndoshin. Thjesht duhet të marrim parasysh sasinë që konsumojmë çdo herë.
Thuhet se ato ndihmojnë si në dietat e humbjes së peshës ashtu edhe në dietat e shtimit të peshësGjithmonë do të varet nga përdorimi dhe sasia që ne konsumojmë. Mos harroni se është një ushqim që sjell shumë energji, kështu që konsumi i tij në mëngjes rekomandohet të ketë më shumë energji.
contraindications
Shumë ushqime mund të kenë efekte anësore nëse abuzohen, kjo ndodh me këto fara të vogla. Rekomandohet një konsum i shëndetshëm, merreni në mënyrë sporadike pasi ka omega 3 dhe 6, kështu që duhet të konsumohet në sasi të vogla.
Një mënyrë e mirë për të konsumuar susam është nga vaji i tij, megjithatë, disa çështje duhet të merren parasysh:
- Nëse abuzohet mund të shkaktojë diarre.
- Temperaturë e lartë.
- Çrregullimet gastrointestinale.
- Një intolerancë ndaj susam.
- Mund të çojë në alergji për ushqime të tjera si kivi, fëstëk, lajthi, fara lulekuqe, kikirikë ose arra makadamie.
Siç e keni parë, këto fara të vogla susami ato janë shumë të dobishme për t'u kujdesur për organizmin. Ato mund të konsumohen në mënyra të shumëfishta.
Përveç kësaj, Ato mund të gjenden në dyqane të specializuara apo edhe në supermarkete të lagjeve. Konsumi i tij është duke u zgjeruar dhe çdo ditë ka më shumë ndjekës, sidomos vaj susami, i cili kombinohet shumë mirë për të gatuar pjata më speciale dhe ekzotike.
Idealisht, filloni ta konsumoni në një mënyrë të matur, sepse konsumi i tepruar mund të shkaktojë shqetësime Siç kemi parë, pra, konsumoni produkte cilësore pa i abuzuar ato.