Shtë një farë e verdhë e ngjashme me një kokërr drithëra, karakterizohet nga të qenit shumë e pasur me lëndë ushqyese thelbësore që mbajnë norma të mira në shëndetin tonë të përgjithshëm. Përgatitet në një mënyrë të ngjashme me orizin ose quinoa.
Shtë një kokërr i pasur me fibra dhe me veti anti-inflamatore, perfekt për njerëzit alergjikë ndaj glutenit pasi nuk e përmban atë.
Gatuhet si orizi në zjarr të ulët dhe thith të gjithë ujin. Rezultati është një pjatë shumë e butë dhe ushqyese, një zgjedhje e mirë si pjatë kryesore. Ndoshta nuk keni menduar kurrë të fusni mel në pjatat tuaja, megjithatë mos e vini në dyshim këtë ushqim të pasur dhe lexoni me kujdes cilat janë cilësitë më të mira të tij.
Karakteristikat e melit
Isshtë një burim i mirë i Vitamina BKëto ndihmojnë metabolizmin tonë të energjisë, rrisin aktivitetin e enzimave, rregullojnë sistemin nervor dhe ndihmojnë në prodhimin e qelizave të kuqe të gjakut.
Karakterizohet nga rritja e dukshme e niveleve të magnezit, thelbësore për një funksion të mirë muskulor dhe nervor. Përveç kësaj, kalium, bakër, zink dhe mangan është gjithashtu shumë i pranishëm.
Siç e përmendëm është një ushqim ideal për celiakëtNuk përmban gluten dhe mund të merrni një miell nëse farat shtypen.
Nga ana tjetër, është një e mirë opsion vegjetarian meqenëse ofron një sasi të madhe të proteinave bimore, një filxhan mel na siguron 6 gram proteina.
Përfitimet e konsumimit të melit
Konsumimi i këtyre farave të vogla mund të na ndihmojë zvogëlojnë rrezikun e sëmundjeve kronike, përmbajnë fenole që veprojnë si antioksidantë dhe ndihmojnë në përmirësimin e oksidimit të qelizave të prodhuara nga radikalet e lira.
Kjo sepse është një ushqim i mirë antioksidant, parandalon shfaqjen e sëmundjeve degjenerative, të tilla si kanceri, diabeti ose osteoporoza.
Siç e përmendëm, mund të përdoret sikur të ishte oriz, përmban përmbajtje e lartë e fibrave, ideal për njerëzit diabetikë sepse shmangin picat e larta të sheqerit. Ul rezistencën e insulinës, konsumimi i tij zakonisht promovohet kur bëhet fjalë për njerëzit që vuajnë nga diabeti i tipit 2.
Më në fund, ju keni vetitë anti-inflamatore, kështu që nuk është një opsion i keq kur vuani nga fryrja e stomakut, koliti ulceroz, sëmundja e Crohn ose reagime të caktuara ndaj ilaçeve. Nëse inflamacioni nuk kontrollohet, mund të shkaktojë diarre të rastit ose kapsllëk. Kështu, mos hezitoni të konsumoni më rregullisht farat e melit për të shmangur të gjitha këto shqetësime.