Rritja e marrjes tuaj të perimeve është një nga zgjidhjet më të mira të Vitit të Ri që mund të bëni për veten tuaj. Mënyra ideale për të ngrënë këtë grup ushqimi është në gjendjen e tij natyrore, që është, e papërpunuar. Në këtë mënyrë, ne nuk do të harxhojmë asnjë lëndë ushqyese të saj.
Duhet të theksohet se, për shkak të arsyeve të ndryshme, ka shumë perime që nuk mund të hahen të gjalla. Në atë rast, ne kemi dy mundësi: t'i zieni ose t'i zieni në avull. Cila është më e mirë?
Të dyja metodat janë të vlefshme, por duhet të merret parasysh që nëse i ziejmë, si aroma ashtu edhe vlera e tij ushqyese do të jenë më të ulëta sesa nëse i avullojmë. Gjithashtu, do të na duhet më shumë. Gjëja më e këshillueshme, pra, është të zgjedhësh këtë metodë gatimi me origjinë nga Azia.
Kur avullojmë, ushqimi nuk bie në kontakt të drejtpërdrejtë me ujin. Vendoset në një raft ose sitë mbi burimin e ujit, e cila lejon ngritjen e avullit për të gatuar perimet. Në përgjithësi, nuk keni nevojë të blini enë speciale, por mund t’i merrni me ato që keni tashmë në shtëpi.
Më poshtë janë disa nga perimet më të zakonshme në supermarkete. Në të djathtë ne tregojmë koha që u duhet për të avulluar në mënyrë që të merrni të gjitha përfitimet e kësaj metode gatimi:
Asparagus (8-10 min)
Panxhari (40-60 min)
Lakër Brukseli (8-10 min)
Brokoli (5-10 min)
Lakër (5-8 min)
Lulelakër (3-5 min)
Karrota (4-5 min)
Misër në kalli (4-7 min)
Patëllxhan (5-6 min)
Fasule (5-8 min)
Kërpudha (4-5 min)
Bizele (4-5 min)
Piper zile (2-4 min)
Patate (10-12 min)
Spinaq (5-6 min)
Kungull i njomë (4-6 min)