Ne jemi përsëri në atë kohë të vitit kur një ushqim shkëlqen me dritën e vet: patatja e ëmbël, patatja e ëmbël ose patatja e ëmbël. Dhe kjo jo vetëm falë saj shije e shijshme e ëmbëlsisë natyrore, por edhe për vetitë e tij të mrekullueshme.
Patatja e ëmbël është një burim i shkëlqyeshëm i fibrave, duke siguruar rreth 7 gramë për filxhan, si dhe vitaminë A (beta karotinë), vitaminë C, vitaminë B6, kalium dhe mangan. Ky zhardhok ushqyes gjithashtu siguron vitamina B1, B2, B3 dhe B5, magnez, fosfor dhe bakër.
Nëse e gatuajmë dhe nuk heqim lëkurën për ta ngrënë, patatja e ëmbël ofron kënaqësi 180 kalori karbohidrate për filxhan, e cila është arsyeja pse mund të veprojë si një pjatë e dytë mbushëse ashtu edhe si bazë për një pjatë kryesore për drekë ose darkë.
As nuk duhet të harrojmë kontributin jo të pakonsiderueshëm të proteinave që patatja e ëmbël përfaqëson për trupin tonë. Një filxhan me këtë perime ka rreth 4 gram proteina. Në këtë mënyrë, nuk është çudi që veganët e adhurojnë atë.
Kur bëhet fjalë për gatimin, ai mund të gatuhet, piqet dhe skuqet, me dy opsionet e para që janë më të shëndetshmet dhe, për këtë arsye, më të rekomanduarat kur bëhet fjalë për përfshirjen e patateve të ëmbla në dietën tuaj. Ashtu si me pataten, me të cilën ka ngjashmëri të panumërta, ajo mund të bëhet pure për të shërbyer si një pure ose për të përgatitur një pjekje të ëmbël, ndërsa nëse e presim ne copa ose feta Mund të jetë një shoqërues i shkëlqyeshëm i mishit të pjekur në skarë ose krokanti ideal për sallatat tona.
Me pak fjalë, ky ushqim me origjinë nga Amerika e Jugut është një produkt me të vërtetë fantastik që nuk duhet të ndalojmë së bleri tani që është sezoni për të përfituar nga të gjitha avantazhet e tij.