Gazpacho me shalqi është një pjatë e parë ideale për muajt e ngrohtë falë prekjes freskuese të siguruar nga ky frut i ëmbël dhe hidratues që arrin në dyqane me rritjen e temperaturave.
Përveç kësaj, duhet të mbahet mend se është shumë ushqyese. Përbërësit e tij sigurojnë vitamina dhe minerale të shumta, si dhe fibra dhe antioksidantë. Receta e mëposhtme ju tregon se si ta përgatisni këtë supë të shijshme të ftohtë, e cila tenton të jetë mjaft e popullarizuar tek të vegjlit, në më pak se 10 minuta.
Përbërësit
600 gramë domate të pjekura
500 gram shalqi (pa farë dhe të prerë në kubikë)
1/2 kastravec i vogël (i qëruar dhe i copëtuar trashë)
1 thelpinj të madh hudhre
1 lugë gjelle uthull të bardhë të verës
1 lugë gjelle lëng limoni të shtrydhur fllad
40 gramë piper jeshil
35 gram qepë
Lugë çaji kripë 1 / 2
1/4 lugë çaji piper të zi
1 lugë gjelle vaj ulliri
Borzilok i sapo këputur për zbukurim
Preparación
Kombinoni domaten, kubat e shalqinit, copat e kastravecit, hudhrën, uthullën, lëngun e limonit, specin jeshil, qepën, kripën, vajin e ullirit dhe specin e zi në një blender.
Kur përzierja të jetë e lëmuar, aromatizojeni me kripë dhe piper shtesë. Gazpacho juaj e shalqirit është gati, por ka mbetur edhe një gjë e fundit.
Mbuloni kavanozin dhe lërini gazpacho të ftohet në frigorifer për të paktën 1 orë.
Kur e shërbeni, hidhni në tas ose gota të mëdha dhe sipër hidhni pak borzilok të freskët. Nëse dëshironi të shtoni ngjyrë dhe argëtim për ta bërë atë më tërheqës për fëmijët, mund të spërkatni fistikë të copëtuar sipër.