Studimet sugjerojnë se ngrënia e hudhrës së papërpunuar është e mirë për shëndetin tuaj. Sigurisht që jo aq për frymëmarrjen, por të vendosur në një shkallë, efektet e saj pozitive (shumë të provuara dhe të tjera akoma në pritje të hulumtimeve të mëtejshme) tejkalojnë negativët në sytë e shumicës.
Por pse është e nevojshme ta hani atë të gjallë? Zakonisht, ushqimet e papërpunuara i ruajnë më mirë vetitë e tyre dhe hudhra nuk bën përjashtim. Përbërja e saj më e njohur është alicina, e cila gjendet vetëm në hudhrën e freskët. Në këtë mënyrë, për të mos humbur asnjë nga përfitimet e saj, konsiderohet se strategjia më e zgjuar është të mos e gatuash atë.
Si të hani hudhër të papërpunuar
Natyrisht, ka gjëra më të këndshme sesa të vendosni një karafil hudhre të papërpunuar në gojën tuaj. Për fat të mirë, ka mënyra të tjera për ta bërë atë, sepse gatimi është një art shumë i hapur dhe krijues. Ju mund të krijoni vetë një recetë të re për të përshtatur hudhrën e papërpunuar me preferencat tuaja personale.
Thërrmimi ose copëtimi i tij është një pikënisje e shkëlqyeshme. Kështu çlirohen alicina dhe përbërësit e tjerë të squfurit të dobishëm për shëndetin. Gjithashtu e bën më të lehtë kombinimin e tij me ushqime të tjera, diçka thelbësore në mënyrë që aroma e saj të mos jetë aq e fortë.
Pas feta ose pure atë, ju mund të bëni ushqime të lehta dhe të shijshme. Gjatë mëngjesit, ju mund të vendosni hudhra e gjallë në dolli të mëngjesit shoqëruar me një spërkatje vaj ulliri. Nëse preferoni diçka më të përpunuar, përdorni atë si një përbërës në salca të ndryshme me të cilat shoqëroni mish, peshk ose perime. Për shembull, një salcë hudhre jeshile dhe majdanoz ose një guacamole e shijshme.
përfitimet
Hudhra është e ulët në kalori, kjo është arsyeja pse është plotësisht në përputhje me dietat e humbjes së peshës. Vlen të përmendet edhe pasuria e saj në vitaminë C, vitaminë B6 dhe mangan.
Në thelb, hudhra do t'ju ndihmojë të jetoni më gjatë dhe më mirë për shkak të efekteve të saj të dobishme në faktorë të rëndësishëm rreziku siç janë presioni i lartë i gjakut dhe sëmundje të tjera kronike. Karakteristikat e tij medicinale nuk kaluan pa u vërejtur nga shumë civilizime antike:
Forcon sistemin imunitar
Për shkak se rrit sistemin imunitar (megjithëse nevojiten më shumë studime për këtë), hudhra e papërpunuar mund të ndihmojë trajtojnë dhe parandalojnë sëmundjet e zakonshme si gripi ose ftohja.
Ul presionin e lartë të gjakut
Presioni i lartë i gjakut mund të çojë në sulme në zemër ose goditje në tru. Sipas studimeve, hudhra mund të zvogëlojë presionin e lartë të gjakut. Në rastin e hudhrës së zezë, efektiviteti do të ishte i barabartë me atë të disa ilaçeve. Duhet të theksohet se për të hyrë në këtë përfitim të rëndësishëm nuk është e mjaftueshme për të ngrënë hudhër herë pas here, por dozat duhet të jenë të larta: rreth katër dhëmbë në ditë.
Përmirëson nivelet e kolesterolit
Ata me kolesterol të lartë mund të përfitojnë duke përfshirë hudhër të papërpunuar në dietën e tyre. Ky ushqim do të ulte nivelet e kolesterolit LDL (kolesteroli i keq), veçanërisht tek njerëzit që kanë treguar nivele të larta në një test gjaku. Duhet të theksohet se në këtë rast, si në shumicën, duhet të kombinohet me një dietë të duhur dhe ushtrime të rregullta.
Mbron nga dëmtimi i qelizave
Radikalet e lira dëmtojnë qelizat e trupit. Ky problem mund të përshpejtojë procesin e plakjes. Falë kontributit të tij të antioksidantëve, hudhra mund të zvogëlojë rrezikun e zhvillimit të sëmundjeve të tilla si Alzheimer ose çmenduri.
Luftoni kancerin
Studimet tregojnë se njerëzit që hanë më shumë hudhër kanë më pak të ngjarë të zhvillojnë lloje të ndryshme të kancerit. Konsiderohet të sigurojë substancat që mund të parandalojnë dhe luftojnë kanceret e tretjes, të tilla si ezofagu, stomaku ose zorra e trashë.
Hani hudhër të gjallë në stomak bosh
Kjo pikë ka gjeneruar mjaft polemikë. Ka njerëz që pretendojnë se ngrënia e tij në stomak bosh është më mirë sesa ta bësh atë në një kohë tjetër të ditës. Arsyeja është se, ashtu si me ushqimet e tjera, të tilla si limoni, përfitimet e tij do të ishin më të rëndësishme në këtë mënyrë. Ithtarët e hudhrës së gjallë në stomak bosh gjithashtu e vlerësojnë atë me një veprim të dobishëm kur bëhet fjalë për humbjen e peshës.
Të tjerët zbulojnë se hudhra e papërpunuar vetëm është e dobishme. Ato nuk i heqin vetitë e tij, por theksojnë se e rëndësishme nuk është të hani ushqime specifike, por të hani një dietë të shëndetshme. Sa për ngrënien e tij në stomak bosh, ata e shpjegojnë këtë fakti që në kohën e gëlltitjes stomaku i personit është i mbushur ose i zbrazët nuk është shumë i rëndësishëm, qoftë hudhër apo ushqim tjetër.
Njohja e këndvështrimeve të ndryshme dhe marrja parasysh se akoma nuk ka studime që mbështesin këtë zakon, Toshtë në dorën e secilit të vendosë nëse do t'i japë një shans efektet e supozuara të mrekullueshme të hudhrës së papërpunuar në stomakun bosh ose, përkundrazi, ai bashkohet me ata që e konsiderojnë të pakuptimtë.