Heqja e produkteve të përgatitura me miell të rafinuar nga dieta gjithmonë shfaqet në mesin e këshillave që shumica e dietologëve ofrojnë kur pyeten se si të arrihet një dietë e shëndetshme dhe e ekuilibruar, por pse është kjo refuzimi në rritje i miellit të rafinuar? A duhet t’i dëgjojmë ata?
Në mënyrë që të shtyhet data e skadimit të saj, dhe për këtë arsye të merrni përfitime më të mëdha ekonomike, industria hiqni krundet dhe embrionin të miellit të rafinuar, duke e dobësuar atë nga ana ushqyese në krahasim me miellin e grurit të plotë.
Mielli i grurit të plotë ka një indeks glikemik më të ulët (GI) dhe siguron acide yndyrore poli-pangopura, vitamina dhe minerale, si dhe një sasi shumë më të lartë të fibrave sesa ato të rafinuara. Për këtë arsye, besohet se njerëzit që hanë më shumë grurë se mielli i rafinuar mund të zgjasin jetën e tyre duke ulur rrezikun e sëmundjeve kardiovaskulare, infektive dhe të frymëmarrjes në krahasim me njerëzit, dietat e të cilëve janë lloji i dytë.
Kjo tha, ne shpresojmë që të jetë e qartë për ju se nga vjen refuzimi dhe se nuk ka dyshim se të gjithë do të bënin mirë të paktën të konsideronin zvogëlojnë praninë e miellit të rafinuar në dietën tuaj në favor të miellit të grurit të plotë, pasi ajo ka një indeks të indeksit të ulët dhe është më ushqyese, duke qenë veçanërisht i rëndësishëm fakti i pasurisë së tij me fibra për të shijuar shëndet të mirë të zorrëve.
Për të arritur këtë, mjaftojnë disa ndryshime të thjeshta, të tilla si blerja e makaronave me grurë të plotë në vend të makaronave normale, bukë gruri në vend të bardhë dhe oriz kafe në vend të orizit normal. Do të ishte gjithashtu e mençur të futnit më shumë drithëra në dietë, të tilla si quinoa, drithëra gruri të plotë dhe elbi.