Sipas një raporti nga Organizata Botërore e Shëndetësisë (OBSH), Ngrënia e mishit të përpunuar mund të rrisë rrezikun e kancerit të zorrës së trashë. Dy nga ushqimet më të njohura, proshutat dhe hot dogët, i përkasin këtij grupi ushqimesh, i cili ka qenë prej kohësh në qendër të vëmendjes së komunitetit shkencor.
Raporti, i cili bazohet në 800 studime të kryera mbi kancerin e zorrës së trashë, arrin në përfundimin se njerëzit që hanë mish të përpunuar çdo ditë kanë një 18 për qind më shumë të ngjarë të preken nga kanceri i zorrës së trashë sesa ata që nuk e bëjnë, një fakt me të vërtetë alarmant që me siguri do të ndihmojë një grup të madh njerëzish të rimendojnë dietën e tyre.
Industria ka përdorur prej kohësh metoda të tilla si pirja e duhanit, fermentimi, shërimi dhe pirja e duhanit për të përmirësuar shijen e mishit tuaj ose për të rritur jetëgjatësinë e tyre, të dy duke qenë një burim i madh i përfitimeve ekonomike, por tani ka prova të forta që i lidhin ato me një rrezik në rritje të kancerit kolorektal, Kjo është arsyeja pse e nevojshme për të kërkuar që ky model të ndryshojë drejt alternativave më të shëndetshme, siç po ndodh tashmë me ushqimet e tjera.
Kështu, të gjithë njerëzit këshillohen të kufizojnë sa më shumë konsumimin e mishit të përpunuar (proshutë, sallam, sallam). Në sanduiçe, suxhuku lehtë mund të zëvendësohet me gjelin e detit ose pulën, ndërsa piper i zi në pica (gjithashtu shumë i dëmshëm) është edhe më i lehtë për t’u zëvendësuar, pasi ka një numër të madh përbërësish me bazë bimore që ofrojnë aromë të shkëlqyeshme. Sidoqoftë, të bëhesh vegjetarian është mënyra më e zgjuar për të dalë nga ky problem, pasi nuk bëhet fjalë vetëm për mishrat e përpunuar, por Ngrënia e çdo lloj mishi të kuq gjithashtu rrit rrezikun e kancerit të zorrës së trashë, si dhe pankreasit dhe prostatës.