Detyra e prerjes së kalorive fillon në kuzhinë, pasi që, kur pjata të jetë në tryezë, është tepër vonë.
Më poshtë janë truke që do t'ju ndihmojnë të gatuani pjata me më pak yndyrë dhe zvogëloni madhësinë e pjesëve, në këtë mënyrë, për të filluar të humbni peshë ose të mbani vijën.
Mos harroni se jo të gjitha teknikat e gatimit janë njësoj. Disa mund të rrisin numrin e kalorive, ndërsa të tjerët mund t'i mbajnë ato nën kontroll. Kur duhet të skuqni diçka, përdorni vetëm një sasi të vogël të vajit të ullirit. Avullimi, pjekja dhe pjekja janë mundësi më të shëndetshme si për perimet ashtu edhe për mishin, megjithëse çelësi është të shtoni yndyrë minimale ose aspak në proces.
Dmbëlsirat industriale janë të pasura, por përmbajnë yndyrë të ngopur (dhe ndonjëherë yndyrë trans). Zgjidhja nuk është të anashkaloni këtë pjesë të ëmbël të vaktit, por të kërkoni alternativa të shëndetshme, të cilat ka ... dhe shumë. Një ide sa e thjeshtë aq edhe e shijshme janë mollët e pjekura me një majë kanelle. Kjo recetë nuk është vetëm pa yndyrë, por gjithashtu ofron vitamina, minerale dhe fibra në trupin tuaj.
Përdorni vaj ulliri në vend të gjalpit dhe kufizoni sasinë e qumështit të plotë që përdorni në kremrat dhe purenë tuaj, ose zëvendësojini ato me varietete të skremuara, pasi ato mund të shkaktojnë që një krem i shëndetshëm perimesh të rrisë shpejt numrin e kalorive. Mund të përdorni edhe qumësht kokosi me pak yndyrë.
Madhësia e pjesëve është thelbësore kur bëhet fjalë për të mos marrë më shumë kalori sesa trupi ynë është i aftë të djegë. Përdorni pjata të vogla në vend të pjatave të mëdha për të shërbyer ushqim. Kur bëhet fjalë për meze, një tas i vogël do t'ju kursejë një ton kalori. Makaronat janë diçka që pothuajse të gjithë kanë tendencë të abuzojnë. Shmangni atë, duke u siguruar që pjesa juaj nuk është më e madhe se grushti juaj i shtrënguar. Kushtimi i vëmendjes ndaj asaj që pini do t’ju kursejë shumë kalori. Kufizoni ose shmangni pijet e gazuara, milkshakes dhe alkoolin, pasi ato janë të dendura me kalori.