Ka shumë arsye për të hequr dorë nga qumështi: intolerancë ndaj laktozës, fryrje barku, puçrra, vegjetarianizëm dhe veganizëm ...
Sidoqoftë, ekziston vetëm një mënyrë për ta bërë atë dhe për të vazhduar të shijojmë ushqimin, dhe kjo është gjeni një zëvendësues të mirë për secilin produkt:
qumësht: Ndërroni qumështin e lopës për qumështin e sojës, bajames, kokosit, kërpit ose orizit. Ju gjithashtu mund të alternoni dy ose tre varietete të preferuara. Mbani në mend se më i ngjashëm me qumështin e lopës është qumështi i sojës.
gjalpë: Aktualisht do të jetë shumë e lehtë të gjesh 100% gjalpë perimesh për t'u përhapur në dolli, për të pjekur biskota ose për t'u shkrirë në kokoshka.
Koset: Nëse keni kos për drekë ose një meze të lehtë, kërkoni varietete pa qumësht në dyqanet ushqimore. Më të përhapurat janë farat e sojës. Ky është një nga ndryshimet më pak të dukshme në shije, kështu që është një vend i mirë për të filluar.
Akullore: Disa marka kanë filluar të zëvendësojnë qumështin e lopës me qumësht soje ose bajame me rezultate të shkëlqyera. Për t'u siguruar që është 100% me bazë bimore, kërkoni që të thotë "akullore vegane", pasi prodhues të caktuar përfshijnë proteina qumështi. Nëse jo, gjithmonë mund ta përgatisni vetë në shtëpi. Ashtë shumë më lehtë sesa tingëllon ... dhe shumë argëtim për fëmijët.
quesoGjetja e alternativave ndaj djathit që shijon si gjëja e vërtetë është e ndërlikuar, megjithëse ka disa marka mjaft të mira të djathit vegan. Ka të bëjë me përpjekjen për të gjetur atë që ju kënaq më shumë. Mos harroni se mund ta përdorni në kuzhinë në të njëjtën mënyrë si djathi normal: makarona, pica, sanduiçe, ëmbëlsira ...
Cokollate: Shumica e varieteteve të çokollatës së zezë janë pa qumësht; thjesht kontrolloni etiketën.