aktualisht, farat e lirit janë shumë të popullarizuara. Shtë e zakonshme të gjesh receta të shëndetshme aty ku ato shtohen për të përfituar nga cilësitë e tyre të shkëlqyera.
atëherë ne ju ndihmojmë të njihni këtë ushqim në thellësi, duke zbuluar përfitimet e tij, përdorimet në kuzhinë dhe shumë më tepër:
Cilat janë ato
Edhe pse ato janë bërë modë kohët e fundit, farat e lirit kanë qenë në dietën e njeriut për shekuj me radhë. Në fakt, ato ishin kultivuar tashmë në 3.000 pes. I njohur gjithashtu si fara e lirit, ky ushqim përdoret për të bërë miell dhe vaj.
Origjina e saj është bima e lirit. Kjo bimë është e nevojshme për të marrë fara liri. Nga ana tjetër, trungu i saj përdoret për të bërë pëlhura.
Prona të paluajtshme
Farat e lirit janë një burim i shkëlqyeshëm i acideve yndyrore omega 3. RDA për omega-3 është rreth një gram në ditë, dhe një lugë gjelle fara liri është më shumë se vetëm kaq.
Kur bëhet fjalë për yndyrna të shëndetshme, preferohet që farat të konsumohen në formë vaji. Një lugë gjelle vaj liri përfaqëson një sasi të acidit alfa-linolenik (i cili shndërrohet në EPA nga trupi) pesë herë më e lartë se ajo e arrave ose vajit të kanolës.
Omega 3 nga farat e lirit mund të ndihmojë në uljen e inflamacionit duke çuar në sëmundje si astma, artriti reumatoid dhe migrena. Po kështu, mund të jetë i dobishëm kundër osteoporozës dhe për një shëndet të mirë të kockave në përgjithësi, prandaj është një ushqim për tu konsideruar për të moshuarit.
Ky ushqim ka ofruar rezultate interesante kur bëhet fjalë zvogëlojnë nivelet e kolesterolit total dhe kolesterolit LDLsi dhe presionin e lartë të gjakut. Këta dy faktorë janë thelbësorë për mirëmbajtjen e një zemre të shëndetshme dhe sistemit kardiovaskular ndërsa vitet kalojnë.
Farat e lirit përmbajnë fibra të tretshme dhe të patretshme. Një lugë gjelle nga ky ushqim përmban 3 gramë fibra, gjë që e bën atë një burim shumë interesant të fibrave për t’u përfshirë në dietën tuaj. Përveç ndihmës në tretjen e ushqimit, fibra parandalon kapsllëkun dhe luan një rol shumë aktiv në humbjen e peshës.
Si të bluajmë farat e lirit
Ndryshe nga farat e lirit të plotë, farat e lirit të bluara ato treten më lehtë dhe lejojnë që trupi të thithë të gjithë lëndët ushqyese të këtij ushqimi. Tashmë ka produkte të bluara të lirit në treg, por gjithashtu mund ta bluajni vetë në shtëpi si më poshtë:
- Për të bluar farat e lirit, mund të përdorni një mulli kafeje, një blender ose një procesor ushqimi. Sigurohuni që ato të jenë pastruar mirë, pasi shijet e ushqimeve të tjera lehtë mund të përzihen me farën e lirit dhe të prishin farën tuaj të lirit të bërë në shtëpi.
- Matni sasinë e dëshiruar të farave dhe derdhni ato në pajisjen tuaj të zgjedhur. Pastaj vazhdoni t'i bluani derisa të bëhen një miell shumë i imët.
- Ruani ato në frigorifer në një enë të mbyllur hermetike dhe të errët. Nëse nuk e përdorni menjëherë, mund të zgjasë 90 ditë pa u bërë keq.
Si të merrni farat e lirit për kapsllëk
Nëse përfshihen në dietën e rregullt, farat e lirit mund të lehtësojnë kapsllëkun. Shtoni ato në drithërat, koset, sallatat, sanduiçet dhe smoothiet. Përveç kësaj, ju mund të kërkoni për produkte që tashmë i përfshijnë ato në përbërësit e tyre, të tilla si disa bukë, drithëra dhe krisur.
Aktualisht doza ditore optimale nuk dihet ende, por shumica e ekspertëve bien dakord të vendosin kufirin në 1-2 lugë gjelle çdo ditë, të paktën kur bëhet fjalë për farën e lirit.
Farat e artë të lirit për humbje peshe
Farat e artë të lirit mund të jenë një ndihmë e madhe në arritjen e qëllimeve tuaja të peshës. Përveç sigurimit të fibrave ngopëse, acideve omega 3 dhe linjanëve, mund t'ju ndihmojë të zvogëloni kaloritë nga vaktet.
Si farat e lirit të artë dhe kafe, të bluara janë mësuar zëvendësoni gjalpin dhe vezën në produktet e pjekura dhe grimcat e bukës në mishin e pjekur. Rezultati është një prerje shumë interesante e kalorive nëse doni të humbni peshë pa ndjekur një dietë shumë të rreptë.
Vlen të përmendet se, në mënyrë që receta të ruajë thelbin e saj, është e nevojshme të njihen ekuivalencat përkatëse: tre lugë gjelle farë liri i korrespondojnë një gjalpi dhe një lugë gjelle farë liri së bashku me tre lëngje korrespondon me një vezë.
Farat e artë të lirit për flokë
Farat e artë të lirit forcojnë dhe hidratojnë flokët, duke e ndihmuar atë të duket më i ndritshëm dhe më i shëndetshëm. Gjithashtu përdoret për të përshpejtuar rritjen e saj falë përmbajtjes së vitaminës E, gjë që përmirëson efikasitetin e gjëndrave të flokëve dhe qarkullimin e gjakut në përgjithësi.
Për të shijuar këto përfitime, ato mund të gëlltiten normalisht ose aplikoni vajin e farës së lirit në flokë si më poshtë:
- Para përdorimit, ngroheni atë për disa sekonda në mikrovalë.
- Masazhojeni atë në kokën tuaj për 5-10 minuta, duke e përhapur nga rrënjët deri në skajet.
- Mbuloni flokët me një peshqir (më së miri nëse është i nxehtë) dhe prisni edhe 15-20 minuta shtesë për të nxitur depërtimin e të gjithë elementëve ushqyes.
- Lani flokët për të përfunduar.
- Mund ta përsërisni 2-3 herë në javë.
contraindications
Para se të përfshini farat e lirit në dietën tuaj, merrni parasysh këshillimin me mjekun tuaj. Ky ushqim mund të shkaktojë efekte anësore gastrointestinale në disa njerëz. Përzierja dhe gazi janë ndër pasojat e saj më të zakonshme.
Nënat shtatzëna dhe ato që ushqejnë me gji këshillohen që të shmangin lirin e bluar në dietë, pasi që edhe pse ka studime që thonë se mund të mbrojë pasardhësit nga kanceri i gjirit, ka edhe nga ata që konkludojnë krejt të kundërtën.