Gatim me vaj kokosi është në rritje, pasi ato vazhdojnë të zbulojnë përfitime të reja shëndetësore, megjithëse ende përfaqëson shumë të panjohura për shumicën e njerëzve. Në këtë shënim ne përpiqemi t'u përgjigjemi pyetjeve më të zakonshme në lidhje me përdorimin e këtij vaji vegjetal në kuzhinë, në mënyrë që të filloni ta përdorni atë tani.
Sa vaj kokosi është ideal për gatim? Raporti në lidhje me vajrat e tjerë është 1: 1. Kjo është, nëse duam të zëvendësojmë vajin e ullirit ose lulediellit, është aq e lehtë sa shkrirja e tij (një proces që shkon shumë shpejt) dhe shtimi i saktësisht i të njëjtës sasi në recetën që zakonisht përdorni me vajra të tjerë.
A mund të përdoret në vend të gjalpit? Po. Nga të gjithë vajrat, kokosi është më afër gjalpi, pasi është i ngurtë në temperaturën e dhomës. Përhapja e saj në tost do të ishte një humbje, si dhe e rrallë në shije, por mund ta përdorni në vend të gjalpit për të përgatitur ëmbëlsira, biskota, biskota dhe bukë.
Si ndikon aroma e saj në produktet e pjekura? Shumë pak, por vetëm nëse është vaj i parafinuar i kokosit. Nëse nuk ju shqetëson apo madje ju pëlqen që ata kanë një notë kokosi, vazhdo përpara. Nëse nuk doni që biskotat ose bukët tuaja të kenë shijen e kokosit, zgjidhni një lloj të rafinuar, i cili është më pak intensiv.
A është më e shëndetshme se yndyrnat e tjera? Po. Nga këndvështrimi i linjës, ajo digjet më lehtë si energji sesa ruhet në trup. Sidoqoftë, edhe pse i një lloji perimesh, ai është ende një yndyrë e ngopur, prandaj duhet ngrënë në moderim si me vajrat e tjerë.