Pagkakaiba sa pagitan ng mga nalulusaw sa tubig at mga solusyong bitamina

Tulad ng nakita natin dati, ang mga bitamina ay mga organikong sangkap na maaari nating makita sa karamihan ng mga pagkain at may pangunahing papel sa metabolic na proseso ng mga tao sapagkat kung wala sila ay hindi maaaring samantalahin ng katawan ang mga elemento ng enerhiya. Ang mga bitamina na ito ay maaaring nahahati sa natutunaw sa tubig at natutunaw na taba

Ang mga bitamina na natutunaw sa taba ay A, D, E, K at F. Ang mga ito ay tinawag sapagkat natutunaw sila sa mga taba at langis, nakaimbak sa atay at mga tisyu ng adipose, at kung naipon mo sila para sa isang habang pinapayagan ka nilang mabuhay nang hindi isinasama ang mga ito. Kung ubusin mo ang mga ito nang labis maaari silang maging nakakalason.

Ang mga bitamina na nalulusaw sa tubig ay C, H, B1, B2, B3, B5, B6 at B12. Ang mga ito ay mga apoy na tulad nito dahil natutunaw sila sa tubig at, samakatuwid, ay maaaring makapasa sa tubig mula sa paghuhugas o pagluluto ng pagkain, dahil maiimbak mo sila sa katawan, dapat mong isama ang mga ito nang madalas. Kung ubusin mo ang mga ito nang labis, tatanggalin mo sila sa ihi.

Maaari mong makita ang mga bitamina na ito sa iba't ibang mga pagkain tulad ng pagawaan ng gatas, isda, itlog, prutas, langis, mani, pasta, cereal, legume, harina at pagkain na pinagmulan ng halaman at hayop. Dapat mong ipaalam sa iyong sarili ang tungkol sa komposisyon ng bawat isa upang malaman kung anong uri ng bitamina ang iyong kinakain at iakma ang mga ito sa iyong mga pangangailangan.