Ang Risotto ay isang pagkain mula sa Italya na may masarap na lasa, kasalukuyang ginagawa ito sa iba't ibang mga bansa. Bilang karagdagan, isang bagay na hindi alam ng maraming tao, kung ito ay ginawa sa isang pangunahing at / o tradisyunal na paraan, ito ay isang paghahanda na magbibigay ng anumang katawan na may maraming iba't ibang mga nutrisyon.
Ang sikreto para sa tamang paghahanda ng risotto ay bigas, dapat itong maglaman ng isang mataas na porsyento ng amylase. Ang pinaka-inirekumendang bigas ay ang violane, ang aborio, ang baldo at ang nano. Ang natitirang mga sangkap na kinakailangan upang gawin ito ay sibuyas, mantikilya, puting alak, karne o sabaw ng manok, Parmesan keso, asin, paminta at safron.
Narito ang ilang mga nutrisyon na ibibigay sa iyo ng risotto:
> Bitamina B6.
> Potasa
> Sink.
> Tanso.
> Posporus.
> Magnesiyo.