madalas nagmamadali kaming nakauwi at pupunta kami sa "madaling" upang maluto ang isang bagay nang mabilis at walang mga komplikasyon. Dito pumapasok ang dibdib ng manok. Marami sa amins ilabas namin kaligayahan dibdib mula sa freezer at ilagay ito sa counter at hinihintay namin itong matunaw.
Ito ay isang napaka-karaniwang pagsasanay at hindi ito maipapayo. Maaaring bumaha ng bakterya ang iyong suso at baka hindi mo ito napansin. Ang dibdib ng manok ay hindi defrost nang pantay sa kadahilanang ito, ang mga panlabas ay kumukuha ng temperatura sa silid habang ang panloob ay nananatiling sheet ng yelo.
Sa isip, kung nagmamadali tayo at hindi natin ito nailabas noong araw at iwanan itong mabuti na nakabalot sa ref, dapat nating ilagay ang dibdib ng manok sa isang selyadong bag at isawsaw sa malamig na tubig. Habang nakakakuha ka ng mas mababang temperatura, mabuting baguhin ang tubig.
Mga pagkakamali na ginagawa natin kapag nagluluto ng dibdib ng manok
- Patuloy na mabutas ang karne upang suriin ang punto nito, sanhi ito upang matuyo ang karne habang pinuputol namin ang muling pagdodoble ng mga juice mula sa karne mismo.
- Dapat nating gawin ang dibdib ng manok kapag ito ay pinagtimpi sa temperatura ng kuwarto, hindi sariwa sa labas ng ref.
- Ilagay ang dibdib ng manok minsan mainit ang kawali.
- Idagdag ang nauugnay na panimpla, asin, paminta para sa dalawang panig.
- Kung gagamitin mo fuego, huwag hayaan ang karne na hawakan ang apoy, ngunit ito ay char.
- Huwag mahilo ang steak, sabay talikod lang.
- Huwag pisilin ang karne laban sa kawali o grill, hindi nito gagawing mas mabilis itong magluto. Kung gagawin mo, mawawalan ito ng lasa.
- Walang nangyayari kung ang karne nagsilbi ng ilang minutoSa ganitong paraan, muling maisasaayos ng karne ang mga panloob na katas at mas masarap ito.
- Maaari mong timplahin ito sa sandaling luto, ang ilan sa asin ay nawala sa grill, maaari kang magdagdag kung nakikita mong kinakailangan.