Ang consommé ay isang kapanalig ng iyong diyeta dahil mayaman ito sa mga bitamina at protina, payat at ililigtas ka mula sa pagkain sa pagitan ng mga pagkain.
Sangkap
1 gramo ng dibdib ng manok
Karot 4
1 sibuyas at ½
½ dilaw na paminta ng kampanilya
1 stick ng kintsay
2 litro ng mineral o tubig sa gripo
Asin at paminta ayon sa gusto mo
2 bay dahon (opsyonal)
Paghahanda
Linisin at gupitin ang mga gulay sa maliit na piraso, alisin ang balat at taba mula sa suso upang palayain ito mula sa buto at gupitin ito sa maliit na piraso.
Ilagay sa isang kasirola na tubig at asin at isang pakurot ng paminta at iwanan ito. Pakuluan, kung ikaw ay isang tagahanga ng mga dahon ng bay na tulad ko, maaari kang magdagdag ng 2 dahon upang mapahusay ang lasa ng sabaw at ibuhos sa mga gulay at manok.
Kapag ang lahat ay malambot, kola at ihatid sa mga kaldero o kaldero na napakainit.