El langis ng bran ng bigas mayaman ito sa bitamina E at mga antioxidant. Ginagamit ito sa pagluluto, at sa mga pampaganda para sa therapeutic at nutritional virtues. Ang langis ng bigas na tinatawag na Nuka sa Japan ay ayon sa kaugalian na ginagamit sa lutuing Asyano para sa yaman nito sa bitamina E at antioxidantes. Naglalaman ang langis na ito ng higit sa 100 mga antioxidant.
Ang mga pakinabang ng langis ng bigas ng bigas
Ang bigas na bran oil ay naglalaman ng marami mga sterol, bilang oryzanoles at tocotrienols na kung saan ay dalawang pangkat ng mga ahente ng kemikal na lubos na pinag-aralan para sa kanilang mga benepisyo sa kalusugan.
El oryzanol mayroon itong mahalagang mga katangian ng antioxidant. Ang ilang mga pag-aaral ay nagpakita na ang gamma-oryzanol na nilalaman ng bigas ng langis ng bran ay nagbabawas ng plasma kolesterol, maagang atherosclerosis at pinipigilan ang pagsasama-sama ng platelet. Ang gama-oryzanol Napakahalaga ng mga ito para sa pagbabagong-buhay ng cellular ng mga kalamnan, pinapayagan nilang magbigay ng sustansya at paboran ang kaunlaran ng kalamnan. Ginagamit ang Oryzanol upang gamutin ang mga imbalances ng nerve at mga problema sa menopausal.
Los tocotrienols Ang mga ito ay kabilang sa pamilya ng bitamina E at makapangyarihang natural na antioxidant. Ang mga pakinabang ng mga antioxidant sa pag-iwas sa mga sakit na cardiovascular at ilang mga anyo ng kanser ay malawak na pinag-aralan. Ang mga hibla Likas na nakapaloob sa brown rice, binabawasan nila ang kolesterol at pinapabilis ang pagbabayad ng bituka.
Naglalaman din ang langis ng bigas ng coenzyme Q10 na kapaki-pakinabang sa pagbabagong-buhay ng cell, bitamina B, lycopene, beta-carotene, mahahalagang fatty acid, mineral tulad ng potasa, magnesiyo, iron, sink, posporus, calcium, tanso, at lipoic acid na kumokontrol sa glycemia at mayroong mga detoxifying at hepatoprotective na katangian.
El langis ng bran ng bigas Ito ay halos kapareho sa langis ng peanut sa komposisyon nito sa mga fatty acid na may antas ng saturation na medyo mas mataas kaysa sa langis ng toyo. Ang nilalaman sa acid linolenic mas mababa ito kaysa sa langis ng toyo. Karaniwang ginagamit para sa pagprito at dressing ng salad. Pangunahin itong matatagpuan sa lutuing Asyano, partikular sa pagluluto ng tempuras.