El Sushi Ito ay isang tipikal na ulam ng Hapon na naging tanyag sa buong mundo, kung saan ito ay pinagsama bigas, damong-dagat at isda, nailalarawan sa pamamagitan ng paghahatid sa isang hilaw na estado, ngunit sa parehong oras ay pinagsasama-sama ito malusog na mga benepisyo sa nutrisyon at iba pa upang mag-ingat.
Tulad ng alam nating lahat isda, damong-dagat at bigas, ay isa sa pinakamahusay na mapagkukunan ng nutrisyon, sa kadahilanang ito ang kombinasyong ito ay maaaring maging malusog, subalit sa ilang mga punto ang ilang mga pag-aaral ay nagpakita ng mga pagkakaiba na may paggalang sa konseptong ito, bukod sa mga ito babanggitin namin ang ilan kalamangan at kahinaan ng tanyag na Sushi.
- Sushi at kolesterol
Isa sa mga ginamit na isda sa paggawa ng Sushi ay ang Cod kasama ang kanilang mga itlog na kulay kahel na ginagamit bilang pagpuno, ang mga ito ay napaka mayaman sa omega-3 fatty acid, na ang kakayahan ay kinikilala sa protektahan ang kalusugan ng puso.
Gayunpaman, dapat isaalang-alang na ang mga itlog ng isda ay napakayaman din kolesterol, samakatuwid ang pag-ubos ng mga ito sa labis na halaga ay maaaring itaas ang antas ng kolesterol sa dugo.
- Nilalaman ng sushi at asin
Ang mga antas ng asin na nilalaman sa sushi ay mababa, ngunit ang isa na mayroong toyo na ginagamit bilang isang pandagdag upang kumain ng sushi, napakataas nila.
Kaya, ang isang sobre ng toyo ay naglalaman ng 1 gramo ng asin, ang inirekumendang pag-inom ng asin bawat araw na isang maximum na 6 gramo at labis na pag-uudyok ng asin hypertension Bukod sa iba pang mga bagay.
- Sushi at bulate
Dalawang pag-aaral na ipinakita sa American College of Gastroenterology iniulat ang pagtaas ng mga impeksyon sa pamamagitan ng anisakiasis (roundworms), na maiugnay sa pagkonsumo ng hilaw na pagkaing-dagat, kung saan ang mga uod ng ganitong uri ng bulate, na sumunod sa mga dingding ng tiyan at bituka.
Ang mga sintomas na naroroon ang mga bulate na ito ay sakit ng tiyan, pagduwal, at pagtataeSamakatuwid, inirerekumenda na i-freeze ang hilaw na isda sa temperatura na minus 20 degree Celsius sa loob ng 24 na oras upang matanggal ang larvae.