Ang likas na pagkahilig sa panahong ito patungkol sa pagkain ay ang pumunta sa natural, organikong, bio at mga produktong hardin ng lunsod na pinakahinahanga ng vegetarian, vegan at hilaw. Ang Omnivores ay sumasali sa bandwagon, kahit na may mas kaunting momentum.
Raw veganism Ito ay isang uri ng diyeta na batay sa bahagyang o ganap na hilaw na pagluluto, iyon ay, ang pagkain ay luto sa maximum na 40 degree. Ang Vegetarianism at veganism ay gumawa na ng isang angkop na lugar para sa kanilang sarili sa mga supermarket at restawran, mayroon nang maraming mga pagpipilian upang makakain sila ayon sa kanilang naturalistic na paniniwala, gayunpaman, hindi ito nangangahulugan na isinasaalang-alang ng mga nutrisyonista ang hilaw na veganism, na mas mahigpit.
Susunod ay susunodin natin ang mga kalamangan at kahinaan na higit na nakikilala dito takbo ng pagkain.
Mga kalamangan at kawalan ng raw veganism
- Kalamangan: mas kaunting mga calory ang natupok, ang mga hilaw na vegan ay pinapanatili ang kanilang linya nang mas mahusay. SA pangmatagalang mawala sa pagitan ng 10 at 12 kilo ng timbang, at panatilihin din ito.
- Dehado: Kung ang diet na ito ay mahigpit na sinusunod, sa mga kababaihan maaari itong maging sanhi walang panregla at hindi maipapayo dahil kailangan ng katawan ang mekanismong ito upang makontrol ang sarili.
Mga Bitamina
- Kalamangan: ang mga hilaw na pagkain ay mayroong lahat ng mga bitamina, dahil ang produkto ay hindi binago, mainam na makatanggap ng lahat ng mga mineral at bitamina na naroroon, tulad ng bitamina ng pangkat B at C.
- Dehado: Ayon sa mga kaugnay na pag-aaral sa paksang ito, ang isang hilaw na pagkain sa vegan ay maaaring maging sanhi ng kakulangan natin bitamina B12Bukod dito, kung ang pagkain ay hindi luto, hindi namin makukuha ang beta carotene, o lycopene, ilang uri ng mga antioxidant.
Cholesterol
- KalamanganAng mga hilaw na vegan ay mas malamang na madagdagan ang kanilang masamang kolesterol, tulad ng mga triglyceride.
- Kawalang-galang: sa parehong paraan, ang iyong mga antas ng mahusay na kolesterol ay nabawasan din.
Kaligtasan sa pagkain
- Kalamangan: kapag kumakain ng hilaw na pagkain ito ay napaka magalang ang pagpapakain, kasama ang kapaligiran
- Dehado: sa parehong paraan, ang pagkain ng mga hilaw na produkto ay maaaring dagdagan ang pagkalat at pag-unlad ng mga pagkalason.
Pangkalahatang kalusugan
- Kalamangan: Sa pamamagitan ng hindi pag-ubos ng anumang naproseso, mga pagkaing gawa ng tao, natatanggal nila ang mga idinagdag na asukal, trans fats, hindi mahusay ang kalidad at pinong mga carbohydrates, pati na rin ang antas ng labis na timbang, nabawasan ang sakit na cardiovascular, hypertension, type 2 diabetes o cancer bukod sa iba pang mga sakit.
- Dehado: Kung nagsisimula tayo sa sarili nating may isang hilaw na pagkain sa vegan nang hindi alam ang pagkain nang maayos, ang mga bitamina at mineral nito ay maaaring kulang sa mga calorie, bitamina B12, omega 3 fatty acid at maging ang bitamina D o iron.