அறியப்பட்டபடி, மட்டுமே மாயன் பிரபுக்கள் மற்றும் வீரர்கள் -மேலும் மெக்ஸிகா- அனுபவிக்கும் உரிமை இருந்தது சாக்லேட், மிளகாய் மற்றும் மசாலா உள்ளிட்ட சிறப்பு பானம்.
இந்த பிரபலமானது கொலம்பியனுக்கு முந்தைய சேர்க்கை, மன்னர்களுக்கும் சக்கரவர்த்திகளுக்கும் விதிக்கப்பட்டவை, நம் நாட்களை மிகப் பெரிய அளவில் எட்டியுள்ளன பல்வேறு வகையான உணவுகள், இதில் அடங்கும்: குண்டுகள், மிட்டாய்கள் y பானங்கள்.
அவரது பாத்திரம் விசித்திரமான மற்றும் கவர்ச்சியான இன்றைய சமையல்காரர்களையும் பேஸ்ட்ரி சமையல்காரர்களையும் மயக்கியதுகுறிப்பாக ஐரோப்பாவில். சுவிட்சர்லாந்தில், பிராண்ட் லிண்ட் ஒரு வரியை உருவாக்கியுள்ளது மிளகாய் மற்றும் கொட்டைகள் வெவ்வேறு கலவையுடன் கொக்கோ மாத்திரைகள்.
இங்கிலாந்தில், அவை விற்கப்படுகின்றன கேரமல் செய்யப்பட்ட கொட்டைகள் மற்றும் சூடான மிளகாய் கொண்ட பால் மற்றும் கோகோ பார்கள். அதேபோல், இந்த நாட்டில் பேஸ்ட்ரி சமையல்காரர் வில்லியம் கர்லி “ஒரு கலவையை விரிவாகக் கூறினார் மிளகாய் தூள், வெண்ணிலா மற்றும் சர்க்கரையுடன் டஸ்கன் சாக்லேட்வெறுமனே நேர்த்தியானது.
தங்கள் பங்கிற்கு, ஆஸ்திரேலியர்கள் ஒரு 100% கோகோ பேஸ்ட், சோள மாவை மற்றும் மிளகாய் சாறு கொண்டு தயாரிக்கப்படும் பானம்.
சாக்லேட் மற்றும் மிளகாய் வகைகள்
வெள்ளை மிட்டாய்.- இந்த சாக்லேட், அதன் பெரிய அளவிலான கொழுப்பு காரணமாக, அதனுடன் முழுமையாக இணைகிறது புதிய மிளகாய், போன்ற பிற வகைகளுக்கு கூடுதலாக Habanero y ஜலபெனோ.
டேபிள் சாக்லேட்.- எந்தவொருவருடனும் நன்கு ஒத்திசைக்கிறது உலர்ந்த மிளகாய் வகைகள்.
பால் சாக்லேட்.- உடன் சிறப்பாக பொருந்துகிறது ஒளி, இனிப்பு-சுவை உலர்ந்த மிளகாய், போன்ற பசில்லா அல்லது சிலி மோரிட்டா.
சாக்லேட் கவர்.- இது முன்னுரிமைடன் கலக்கப்பட வேண்டும் மிளகாய் தூள், செதில்களுடன் அல்லது உலர்ந்த மிளகாய் தோல்களுடன்.
காரமான சாக்லேட் பானம்
பொருட்கள்
- 2 தேக்கரண்டி விப்பிங் கிரீம்
- 1 பசில்லா மிளகாய்
- காபி மதுபானத்தின் 1 ஷாட்
- 1 கப் சூடான சாக்லேட்
- மிளகாய் செதில்களாக
தயாரிப்பு
- கிரீம் சூடாக்கவும், பசில்லா மிளகாய் சேர்க்கவும். உட்செலுத்துதலுடன் 5 நிமிடங்கள் தொடரவும், அடிக்கவும்.
- ஒரு குவளையில் காபி மதுபானத்தை ஊற்றி, தட்டிவிட்டு கிரீம் சேர்க்கவும்
- சூடான சாக்லேட் நிரப்பவும், மேலே மிளகாய் செதில்களாக தெளிக்கவும்.
மூல: சீர்திருத்த பிரிவு. நல்ல அட்டவணை
படம்: Flickr