La லாசக்னா ஒரு உள்ளது பிளாட்டோ வழக்கமான போலோக்னாவிலிருந்து. அதன் தோற்றம் சற்றே சர்ச்சைக்குரியது, ஏனெனில் இது இத்தாலிய மற்றும் ஆங்கிலமாக இருக்கலாம். முதல் எழுதப்பட்ட செய்முறை XNUMX ஆம் நூற்றாண்டிலிருந்து அநாமதேய இத்தாலிய கையெழுத்துப் பிரதியில் காணப்படுகிறது, ஆனால் ஆங்கிலேயர்கள் கூறுகின்றனர் லாசக்னா 1390 ஆம் ஆண்டில், குறிப்பாக இரண்டாம் ரிச்சர்ட் II க்காக உருவாக்கப்பட்ட ஒரு உணவாக இது ஈர்க்கப்பட்டது. இது ஒரு தயாரிப்பு என்று அழைக்கப்பட்டது lossyn அது உச்சரிக்கப்பட்டது லேசேன்இது பாஸ்தா மற்றும் சீஸ் அடுக்குகளால் ஆனது.
பல ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, அமெரிக்கா கண்டுபிடிக்கப்பட்ட பின்னர், தக்காளி சாஸ் மற்றும் இறைச்சி சேர்க்கப்பட்டன; தற்போது அறியப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளில் அடிப்படையாக உள்ளது.
லாசக்னா ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
1 சேவை = 1/6 லாசக்னா
விகிதாச்சாரத்திற்கான தொகை
- ஆற்றல் - 363 கிலோகலோரி
- கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 29,08 கிராம்
- புரதங்கள் - 20,83 கிராம்
- மொத்த கொழுப்பு - 18,13 கிராம்
- நிறைவுற்ற கொழுப்பு - 7,16 கிராம்
- மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு - 5,99 கிராம்
- பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு - 3,97 கிராம்
- கொழுப்பு - 130 மி.கி.
- நார் - 1,00 கிராம்
- சோடியம் - 1235 மி.கி.
2000 கிலோகலோரி உணவின் அடிப்படையில்.
லாசக்னா செய்முறை:
- மகசூல்: 6 பரிமாறல்கள்
- அடுப்பு: மிதமான, 180º சி
- அச்சு: வட்ட (26 செ.மீ விட்டம்) அல்லது செவ்வக (28 x 18 செ.மீ.)
லாசக்னா தயாரிப்பு:
முதலில் தி நிரப்பு, கலத்தல் அல்லது சவுக்கை
- 2 முட்டை, 2 டீஸ்பூன். எண்ணெய், ½ கப் மாவு, ½ தேக்கரண்டி. நன்றாக உப்பு, 1 கப் பால், 1 தேக்கரண்டி. பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் 1 டீஸ்பூன். வெண்ணெய்.
பின்னர் இவை அனைத்தையும் சூடான, வெண்ணெய் பான்கேக் பான் மீது ஊற்றவும்; தங்க பழுப்பு வரை இருபுறமும் சமைக்கவும்.
மறுபுறம் சமைக்கவும்
- 2 மூட்டை சார்ட், வடிகால் மற்றும் நறுக்கு
2 டீஸ்பூன் வதக்கவும். சூடான எண்ணெய்
- 1 பெரிய வெங்காயம், ½ மணி மிளகு மற்றும் 1 டீஸ்பூன். நறுக்கிய வோக்கோசு
அவரைச் சேர்க்கவும்
- chard, 1 தேக்கரண்டி. நன்றாக உப்பு, 1 தேக்கரண்டி. ஆர்கனோ, ஜாதிக்காய் மற்றும் மிளகு ஒரு சிட்டிகை
சார்ட் சூடாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும்
1 லிட்டர் பால் மற்றும் ½ கப் சோள மாவு சேர்த்து வெள்ளை சாஸையும் தயார் செய்யவும்.
இறுதியாக, எண்ணெயிடப்பட்ட அல்லது தடவப்பட்ட வறுத்த பாத்திரத்தில், அடுக்கு:
- 3 அப்பங்கள், பாதி சார்ட் கலவை, ½ கப் வெள்ளை சாஸ்
- 3 அப்பங்கள், 250 கிராம் சமைத்த ஹாம் மற்றும் 50 கிராம் மொஸெரெல்லா
- 3 அப்பங்கள், மீதமுள்ள சுவிஸ் சார்ட் கலவை, ½ கப் வெள்ளை சாஸ்
- 3 அப்பங்கள் மற்றும் மீதமுள்ள வெள்ளை சாஸ்
1 கப் தக்காளி சாஸுடன் மேலே மற்றும் 1 ½ டீஸ்பூன் தெளிக்கவும். துருவிய பாலாடைக்கட்டி.
25 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
மூல | அனைவருக்கும் நியூட்ரிகுனா