La மாவு, அரைப்பதன் விளைவாக ஏற்படும் தூள் என வரையறுக்கப்படுகிறது கோதுமை அல்லது பிற விதைகள், ஒன்றாக கருதப்படுகிறது மிக அடிப்படை உணவு பொருட்கள் சிறந்த வழங்கலுடன் கூடுதலாக, மனிதகுலத்தின் நன்மைகள், ஒரு பெரிய வகை வழங்குகிறது காஸ்ட்ரோனமிக் சாத்தியங்கள்.
தி தானியங்கள் பேக்கிங்கிற்கு அதிகம் பயன்படுத்தப்படுபவை கோதுமை, கம்பு மற்றும் எழுத்துப்பிழை (ஒரு கலப்பின கோதுமை தானிய); இருப்பினும், பிற வகைகளும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன mesquite அது கூட கொண்டைக்கடலை. இந்த வகை மாவு ஒவ்வொன்றும் வழங்குகிறது கூடுதல் ஊட்டச்சத்து நன்மைகள்; இந்த மாவுகளின் சில எடுத்துக்காட்டுகள் மற்றும் அவற்றின் பண்புகள் இங்கே:
பசையத்துடன் மாவு
- முழுமை.- உடன் செய்யப்பட்டது முழு நில தானியங்கள், இந்த வகை மாவு ஒரு வழங்குகிறது அதிக ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் ஏனெனில் இது இரண்டையும் உள்ளடக்கியது உள் குண்டுகள் என வெளிப்புற தானியத்தின்.
- கம்பு.- தி அப்பங்கள் இந்த மாவில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு வலுவான மற்றும் கசப்பான சுவை, உடன் செல்ல ஏற்றது உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் கொட்டைகள், மற்றும் இணைக்கப்பட வேண்டும் பெருஞ்சீரகம் அல்லது சோம்பு விதைகள்.
- எழுத்துப்பிழை.- இதன் விளைவாக வரும் ரொட்டிகள் வெள்ளை நிறம், இனிப்பு சுவை மற்றும் சற்று மணல் அமைப்பு; இந்த தானியம் பண்டைய காலங்களில் தயாரிக்க பயன்படுத்தப்பட்டது பீர் y கூஸ்கஸ் (ஒரு பாரம்பரிய அரபு உணவு).
பசையம் இல்லாத மாவு
- சோளம்.- தானியங்களிலிருந்து சோள மாவு தயாரிக்கலாம் சோளம் ஒன்று வெள்ளை அல்லது மஞ்சள், இது ஒரு வழங்குகிறது நிறம் மற்றும் தீவிர சுவை.
- அமர்நாத்.- அமராந்த் தானியங்களால் ஆனது, இந்த மாவு புரதம் நிறைந்தது மற்றும் தயாரிக்க பயன்படுகிறது ரொட்டிகள் மற்றும் குக்கீகள்.
- Mesquite.- இந்த மாவு தயாரிக்கப்படுகிறது வறுத்த காய்களுடன் மற்றும் தரையில் இருந்து mesquite மரங்கள்; ஒரு அளிக்கிறது நறுமணம் மற்றும் சுவை டுlce இல் பயன்படுத்தப்படுகிறது ரொட்டிகள் மற்றும் குக்கீகள் -இது ஒரு 12 நாட்கள் வரை அடுக்கு வாழ்க்கை-.
மூல: சீர்திருத்தம். நல்ல அட்டவணை
படம்: பிளிக்கர்