பருப்பு வகைகள் நிறைய உள்ளன புரதம்; சோயாபீன்ஸ் இவற்றில் மற்ற பருப்பு வகைகளை விட அதிகமாக உள்ளது மற்றும் அனைத்தையும் கொண்டுள்ளது அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள், எனவே இது இறைச்சிக்கு மாற்றாக மாற்ற முடியும் மற்றும் அதன் வழித்தோன்றல்களில் இன்னும் அதிக புரதம் உள்ளது.
புரதங்கள் என்றாலும் Soja அவை விலங்கு புரதங்களை விட குறைந்த தரம் வாய்ந்தவை, (அவை அமினோ அமிலங்களான மெத்தியோனைன், சிஸ்டைன் மற்றும் டிரிப்டோபான் போன்றவற்றின் குறைபாடுகளை முன்வைப்பதால்), அவை எந்த அச .கரியத்தையும் அளிக்காது.
காணாமல் போன இந்த அமினோ அமிலங்கள் நிறைந்த தானியங்களுடன் இணைந்து, அவை விளைவை ஏற்படுத்துகின்றன மிகவும் ஆரோக்கியமான புரதங்கள் இறைச்சியைக் காட்டிலும், லைசின் நிறைந்ததாகவும் இருக்கிறது, இது தானியங்களில் மிகவும் பற்றாக்குறை என்றாலும் பருப்பு வகைகள் ஏராளமாக உள்ளன (ஒரு எடுத்துக்காட்டு பயறு வகைகள் கொண்ட அரிசி).
இறைச்சியை விட பருப்பு புரதங்களின் நன்மை அவற்றின் எளிதான செரிமானம் மற்றும் என்ன கருதப்படுகிறது இயற்கை மாற்று மருந்து வயதானதற்கு எதிராக. பருப்பு வகைகளை உட்கொள்வதன் மூலம் தோல், நகங்கள், முடி அல்லது தசை வலிமை மேம்படுத்தப்பட்டு, மேலும் வழங்கப்படுகிறது ஒட்டுமொத்த உயிர். கூடுதலாக, அவர்களுக்கு ஆதரவாக, அவை நிறைவுற்ற கொழுப்பு அல்லது கொழுப்பை வழங்குவதில்லை என்று கூறலாம்.
அவற்றில் அதிக உள்ளடக்கம் உள்ளது கார்போஹைட்ரேட்டுகள், இது அவர்களுக்கு சிறந்த ஆற்றல் சக்தியைக் கொண்டிருக்கிறது மற்றும் அவை மிகவும் திருப்தி, அவர்கள் இருப்பது போல சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அவற்றில் மிகக் குறைந்த கொழுப்பு உள்ளது.
சோயா, பயறு, சுண்டல், லிமா பீன்ஸ் அல்லது பீன்ஸ் ஆகியவை இந்த புரத மூலங்களின் எடுத்துக்காட்டுகள் மற்றும் ஆரோக்கியமான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நிறைந்தவை, அவை நம் உணவில் சேர்க்கப்படலாம்.