உப்பு என்பது சோடியம் குளோரைடு செய்யப்பட்ட சுவையூட்டலாகும். சில வகையான நோய்களால் பாதிக்கப்படுபவர்களை அல்லது அரிதாக அதை விரும்பாதவர்களைத் தவிர, பெரும்பாலான மக்கள் இதைப் பயன்படுத்துகிறார்கள்.
மருத்துவர்கள் அதன் நுகர்வுக்கு அறிவுறுத்துகிறார்கள், ஆனால் சீரான முறையில், இது ஒரு நாளைக்கு 2 கிராம். இயற்கையானதா இல்லையா என்பதற்கான பல உணவுகள் அவற்றின் கலவையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன என்பதை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.
நிச்சயமாக உங்கள் சரக்கறை இந்த சுவையூட்டல் காணக்கூடாது. இப்போது, பலவிதமான உப்புகள் இருப்பதை நீங்கள் அறிவீர்கள்.
உப்பு சில வகைகள் இங்கே:
»புகைபிடித்த தேங்காய் உப்பு.
»சிவப்பு அலே.
New நியூசிலாந்து ஃப்ளாக்கி சால்ட் ஃப்ளாக்கி சால்ட்.
»கருப்பு எரிமலை.