El சூஷி இது ஒரு பொதுவான ஜப்பானிய உணவாகும், இது உலகளவில் பிரபலமாகிவிட்டது, அதில் இது இணைக்கப்பட்டுள்ளது அரிசி, கடற்பாசி மற்றும் மீன், பச்சையாக வழங்கப்படுவதன் மூலம் வகைப்படுத்தப்படும், ஆனால் அதே நேரத்தில் ஒன்றாக இணைக்கப்படுகிறது ஆரோக்கியமான ஊட்டச்சத்து நன்மைகள் மற்றவர்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.
நாம் அனைவரும் அறிந்திருப்பதால் மீன், கடற்பாசி மற்றும் அரிசி, ஒன்று சிறந்த ஊட்டச்சத்து ஆதாரங்கள்எனவே, இந்த கலவையானது மிகவும் ஆரோக்கியமானதாக இருக்கும், இருப்பினும் சில புள்ளிகளில் சில ஆய்வுகள் இந்த கருத்தைப் பற்றிய வேறுபாடுகளைக் காட்டியுள்ளன, அவற்றில் சிலவற்றைக் குறிப்பிடுவோம் பிரபலமான சுஷியின் நன்மை தீமைகள்.
- சுஷி மற்றும் கொழுப்பு
சுஷி தயாரிக்க பயன்படுத்தப்படும் மீன்களில் ஒன்று மீன் அவற்றின் ஆரஞ்சு முட்டைகளை நிரப்புவதற்குப் பயன்படுத்துவதால், இவை மிகவும் நிறைந்தவை ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள், அதன் திறன் அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது இதய ஆரோக்கியத்தை பாதுகாக்கவும்.
இருப்பினும், மீன் முட்டைகளும் மிகவும் நிறைந்தவை என்பதை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும் கொழுப்பு, எனவே அவற்றை அதிக அளவில் உட்கொள்வது இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவை உயர்த்தும்.
- சுஷி மற்றும் உப்பு உள்ளடக்கம்
சுஷியில் உள்ள உப்பின் அளவு குறைவாக உள்ளது, ஆனால் அது ஒன்று சோயா சாஸ் இது சுஷி சாப்பிட ஒரு நிரப்பியாக பயன்படுத்தப்படுகிறது, அவை மிக அதிகம்.
எனவே, சோயா சாஸின் உறை 1 கிராம் உப்பைக் கொண்டுள்ளது, ஒரு நாளைக்கு உப்பு பரிந்துரைக்கப்படுவது அதிகபட்சம் 6 கிராம் மற்றும் அதிகப்படியான உப்பு தூண்டுகிறது உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்ற விஷயங்களை.
- சுஷி மற்றும் புழுக்கள்
முன்வைக்கப்பட்ட இரண்டு ஆய்வுகள் அமெரிக்கன் காஸ்ட்ரோஎன்டாலஜி கல்லூரி நோய்த்தொற்றுகள் அதிகரிப்பதாக அறிவித்தது by அனிசாகியாசிஸ் (ரவுண்ட் வார்ம்கள்), இது காரணம் நுகர்வு மூல கடல் உணவு, இதில் இந்த வகை புழுக்களின் லார்வாக்கள் உள்ளன, அவை சுவர்களில் ஒட்டிக்கொள்கின்றன வயிறு மற்றும் குடல்.
இந்த புழுக்கள் இருக்கும் அறிகுறிகள் வயிற்று வலி, குமட்டல் மற்றும் வயிற்றுப்போக்குஎனவே, லார்வாக்களை அகற்ற மூல மீன்களை மைனஸ் 20 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 24 மணி நேரம் உறைய வைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.