Shumica e njerëzve të shëndetshëm nuk kanë pse të kufizojnë ose shmangin ushqime acide, Jam dakort me ty Shërbimet Shëndetësore të Universiteti Columbiapasi trupi menaxhon nivelet e aciditetit të tij në mënyrë natyrale.
Por akoma ushqimet acidike mund të përkeqësojnë simptomat e gjendjeve të caktuara, të tilla si refluks gastroezofageal, gastrit, ulçera dhe erozion të dhëmbëve. Këtu ne ofrojmë disa prej tyre për t'u marrë parasysh nëse kaloni ndonjë nga problemet e përmendura.
Fruta
L frutat sigurojnë sasi të mëdha të antioksidantëve dhe mund të ndihmojë në zvogëlimin e simptomave të GERD, për të cilën Universiteti i Maryland rekomandon konsumimin e sasive të bollshme të frutave në ditë, megjithatë për ata që vuajnë nga problemet e aciditetit, frutat agrume nuk rekomandohen, pasi ajo ka një rezultat të pH që varion midis 2 dhe 3 (nivele shumë acide), si dhe domatet jo tregohet për konsum.
L fruta me aciditet të moderuar ose me një rezultat pH midis 3 dhe 4, ato janë; rrush, ananas, mjedra dhe kumbulla.
Verduras
Shumica e perimeve të freskëta nuk janë acidike, megjithatë lakra dhe shpargujt janë mesatarisht acide, me rezultate të pH midis 5 dhe 6. Perimet më alkaline janë; karota, marule dhe patate.
Ushqime të fermentuara
Acidi laktik përdoret për të rritur aciditetin dhe afati i ruajtjes së ushqimeve të fermentuara, ndër të cilat janë kos, kefir dhe miso, janë acidike. Sidoqoftë, nga ana tjetër, qumështi i qumështit i pasur me aciditet kundërvepron kalciumin, pasi që ky mineral është alkalik dhe për të marrë sardelet, salmoni dhe tuna janë shumë të pasura me kalcium.
Picture: Marc Falardeau - Flickr
Nuk e kuptova nëse kefiri po acidifikohet, dua të them kefir uji!
mund të më thoni?
Shtoj ujë, limon, sodë buke, rrush të thatë, sheqer të plotë dhe lëvore
Epo, e vlerësoj që më njoftoni!
ose të paktën ku mund ta zbuloj atë
falënderim