El sushi Menushtë menuja e preferuar aziatike e shumë njerëzve. Duke zbatuar teknikat e mëposhtme, mund ta bëni këtë pjatë në shtëpi pa ndonjë ndërlikim.
Sushi me pak fjalë
Një simbol i vërtetë i gastronomisë japoneze, sushi Isshtë një pjatë që u zbulua rreth shekullit XNUMX. Duke pasur orizin si përbërësin e saj kryesor, kjo pjatë japoneze ka arritur të eksportohet në të gjithë botën dhe sot është ndër menutë e preferuara të adhuruesve të kuzhinës aziatike. I rënë në variante të ndryshme, sushi më i njohur është lemur dhe nigiri. Pjatë ekzotike par ekselencë, e ngrënë me të dy gishtat dhe shkopinjtë.
Përbërësit e sushi
Përbërësi i farit të sushi Isshtë oriz japonez me një formë të rrumbullakosur. Për ta bërë këtë pjatë në shtëpi, mund të përdorni rizoto, e cila ka aftësinë të thithë siç duhet lëngjet. Uthulla e orizit dhe peshku janë gjithashtu përbërësit kryesorë në këtë pjatë japoneze. Për të bërë makinën, ju duhet gjithashtu nori, algat e thata japoneze. Xhenxhefili i marinuar në një përgatitje të uthullës dhe kripës së bashku me sheqerin është gjithashtu një përbërës i domosdoshëm. Më në fund, wasabi dhe salca e sojës përmirësojnë shijen e sushit.
Oriz uthull, një përbërës kryesor në sushi
Për të përgatitur lemur, keni nevojë për një oriz të mirë uthull që duhet të jetë me shkëlqim dhe ngjitës. Për ta bërë këtë, mund të përdorni 300 gramë oriz, 30 centilitra ujë, dy lugë sheqer, gjysmë lugë gjelle kripë dhe 4 lugë gjelle uthull orizi. Pasi të keni hedhur ujë të ftohtë në tenxhere, shtoni orizin dhe gatuajeni atë për 5 minuta në zjarr të ngadaltë dhe të pazbuluar. Pasi të keni ulur në minimum temperaturën e zjarrit, orizi lihet në këtë burim nxehtësie për 10 minuta. Mjaftojnë disa momente për ta qetësuar para se të shtoni përgatitjen bazuar uthull.